Orizi me perime të ngrira është një pjatë e shijshme dhe e thjeshtë që shkon mirë me mishin dhe peshkun. Edhe pse, megjithatë, do të jetë mirë si një pjatë e pavarur.
Përmbajtja:
- Përfitimet e pjatës
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Kjo pjatë i përket pjatave anësore të shëndetshme dhe dietike që do t'i pëlqejnë të gjithëve që duan të humbin peshë dhe që thjesht duan të hanë në mënyrë të shijshme. E thënë thjesht, një pjatë anësore e orizit me perime të ngrira është një pjatë e ekuilibruar, e kënaqshme dhe e shijshme.
Përfitimet e orizit me perime
Oriz
Orizi, së bashku me patatet, është një pjatë anësore po aq e popullarizuar për pjatat e mishit dhe peshkut. Ka shije të shkëlqyeshme dhe përfitime të mëdha për trupin e njeriut. Për shembull, orizi përmban vitamina E dhe grupin B, të gjitha llojet e elementëve gjurmë dhe minerale. Kokrrat e orizit janë në përgjithësi produkti më i rëndësishëm dietik që rekomandohet për njerëzit me mbipeshë.
Orizi gatuhet tradicionalisht duke e zier derisa të zbutet. Por ndonjëherë ndodh që drithërat të ziejnë, duke u shndërruar në qull. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, duhet të dini disa nga sekretet e gatimit të orizit. Përveç kësaj, gjatë gatimit, duhet të përpiqeni të ruani të gjitha pronat e dobishme dhe të vlefshme të kësaj drithëre. Për ta bërë këtë, ndërsa gatuani oriz, gradualisht shtoni ujë dhe avulloni atë, dhe mos i shpëlani drithërat tri herë dhe derdhni ujin në lavaman. Ky rekomandim vlen për të gjitha drithërat.
Perimet
Perimet janë një burim i shkëlqyer i vitaminave, mineraleve dhe komponimeve të tjera natyrore për të cilat ka nevojë trupi ynë. Sidoqoftë, të freskëta ato janë në dispozicion vetëm në sezonin e ngrohtë, dhe në dimër ato janë shumë të shtrenjta, nga të cilat ato janë të paarritshme. Prandaj, shumë amvise korrin perime për përdorim në të ardhmen duke i ngrirë ato. Kjo është një mënyrë e thjeshtë dhe e besueshme për të ruajtur të gjitha lëndët ushqyese në perime, pasi gjatë ruajtjes dhe tharjes ato ekspozohen ndaj temperaturave të larta, gjë që vret shumicën e lëndëve ushqyese.
Ngrirja tronditëse e perimeve është një teknologji që u lejon atyre të ruajnë shijen, strukturën, ngjyrën, 100% të mikroelementeve dhe 90% të vitaminave. Perime të tilla nuk janë aspak inferiore ndaj atyre të freskëta në vetitë e tyre të dobishme dhe ushqyese.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 98, 8 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Rajs - 200 g
- Perime të ngrira - 250 g
- Paprika e bluar - 1 lugë
- Xhenxhefil i bluar - 0,5 lugë
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
Gatimi i orizit të zier me perime të ngrira
1. Ngrohni tiganin, ju tërheq vëmendjen për faktin se nuk keni nevojë të derdhni vaj! Vendosni perimet e ngrira në një tigan të parangrohur, të cilat nuk shkrijnë. Përzierja e perimeve mund të jetë shumë e ndryshme sipas gjykimit tuaj. Për shembull, mund të përdorni kungull i njomë, domate, patëllxhan, speca, lulelakër, karrota, etj.
2. Shpëlajeni orizin një herë nën ujë për të ruajtur të gjithë lëndët ushqyese dhe vendoseni në tigan me perimet. Shtoni gjithashtu paprika të bluar dhe xhenxhefil.
3. Ndizni një zjarr mesatar dhe shtoni 50 ml ujë të pijshëm në tigan. Ziejini perimet me oriz duke i trazuar gjatë gjithë kohës. Kur i gjithë uji të jetë avulluar, shtoni më shumë dhe kështu vazhdoni derisa orizi të jetë gatuar plotësisht. Sezoni me kripë dhe piper përgjatë gatimit dhe gatuajini derisa të zbuten. Me këtë metodë të gatimit të orizit, ai ruan të gjitha pronat e dobishme dhe ushqyese.
Shihni edhe recetën e videos: Orizi me perime (dietike).
