Makarona orizi - mysafirë në tryezat tona nga Azia Lindore. Borëbardhë, të hollë, mbajnë gjithmonë formën e tyre, nuk ngjiten së bashku dhe nuk ziejnë. Por si t'i gatuani ato, dhe me çfarë të shërbeni? Lexoni për këtë dhe shumë më tepër …
Përmbajtja e recetës:
- Si të gatuajmë petë orizi - veçoritë e gatimit
- Petë orizi me pulë
- Petë orizi me perime
- Petë orizi me pulë dhe perime
- Receta video
Produktet e pastiçerisë pëlqehen nga shumë për ngopjen, dendësinë dhe shijen e këndshme neutrale të bukës. Ndoshta, thjesht nuk ka një person të tillë që nuk do të donte makarona, makarona ose petë. Gjëja kryesore për të marrë parasysh rregullin është të qëndroni të hollë dhe të mos fitoni peshë të tepërt nga karbohidratet, është mirë t'i përdorni ato për mëngjes ose drekë. Dhe petë orizi nuk bëjnë përjashtim.
Makaronat e orizit janë të ngjashme me makaronat klasike, por kanë disa dallime: janë bërë nga mielli i orizit, janë të lehta për tu gatuar dhe e kënaq urinë shpejt. Produkti vjen nga Lindja, ku plantacionet e orizit janë të famshme. Për përgatitjen e tyre, përdoret oriz i vogël dhe i thyer, i cili nuk i nënshtrohet shitjes, kështu që çmimi për këtë produkt ishte i ulët. Sidoqoftë, produktet janë mësuar dhe dashuruar aq shumë sa sot ato janë një produkt mjaft i popullarizuar dhe i shtrenjtë në vendin tonë.
Si të gatuajmë petë orizi - veçoritë e gatimit
Petë e orizit bazohen në miell orizi. Prandaj, nuk mund të konsiderohet një produkt dietik. Përveç kësaj, ju mund të bëni petë vetë, sepse procesi është i lehtë. Isshtë bërë nga brumi i tharë dhe i papërpunuar. Zakonisht, petë zihen në ujë të vluar, megjithëse ka receta ku ato skuqen. Në këtë rast, me të njëjtin sukses, mund të skuqni petë të gatuara veçmas ose me përbërës të tjerë.
Produkti mund të konsumohet më vete, por më së miri i shtohet sallatave ose supave, të servuara me ushqim deti ose mish. Gjithashtu shkon mirë me shumë produkte të tjera, të tilla si perime, kërpudha, pulë, etj. Duke shërbyer ushqim të gatshëm, derdhet me të gjitha llojet e salcave dhe salcave, të kalitur me salcë soje ose një përzierje të disa salcave.
Për të përgatitur petë orizi vetë, do t'ju duhet një vezë dhe miell orizi në përmasat e mëposhtme: për çdo 0.5 kg miell - 3 vezë dhe 1 lugë gjelle. ujë Gjatë procesit të rrotullimit, do t'ju duhet një makinë e veçantë, sepse brumi rrotullohet shumë hollë, pothuajse në një gjendje të tejdukshme.
Ju duhet të gatuani petë në mënyrë rigoroze sipas udhëzimeve; ato i gatuajnë jashtëzakonisht rrallë. Zakonisht për këtë produkt unë përdor ujë të vluar 80 ° C, i cili përdoret për të avulluar petë të vendosura në një tenxhere. Lëreni nën një kapak të mbyllur për jo më shumë se 10 minuta, përndryshe do të shndërrohet në një qull ngjitës që nuk shkakton shije. Në këtë rast, sigurohuni që ta trazoni në mënyrë që produkti të mos ngjitet së bashku. Pastaj hidhet në një kullesë dhe përdoret për gatim. Nëse petë janë zier, atëherë ky proces zhvillohet në nxehtësi të ulët dhe nuk kalon 2-5 minuta. Ajo ruhet për një kohë të gjatë.
Ekziston gjithashtu një lloj petë orizi në shitje - letër orizi. Ky është i njëjti brumë, por jo i prerë në petë. Përgatit letrën për 15 sekonda në ujë të nxehtë. Rolls ose pancakes me mbushje të ëmbël janë bërë prej tij. Letra e orizit gjithashtu mund të bëhet duke përdorur të njëjtën recetë.
Petë orizi me pulë
Nëse dëshironi një darkë me kalori të ulët dhe të shijshme, atëherë pula e stilit kinez do të jetë opsioni më i mirë. Duhet një kohë minimale për t'u përgatitur, dhe produktet shiten në çdo dyqan.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 344 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Petë orizi - 2 pjata
- Fileto pule - 2 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Hudhër - 2-3 karafil
- Specat e ëmbël - 1-2 copë.
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Salcë soje - 120 ml
- Qepë jeshile - 1 bandë
- Piper i bluar - për shije
Gatim hap pas hapi:
- Hidhini petë orizi me ujë të ngrohtë, mbulojini dhe lërini për 5 minuta.
- Qëroni perimet, lajini dhe pritini në shirita të gjatë të hollë.
- Shpëlajeni fileton e pulës, thajeni dhe priteni gjithashtu.
- Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni perimet derisa të bëhen të tejdukshme.
- Shtoni filetot dhe vazhdoni të skuqeni për 10 minuta mbi nxehtësinë e lartë, duke i trazuar vazhdimisht.
- Hidhini petë në një kullesë, shtoni në tigan pulën dhe perimet, derdhni salcën e sojës, shtoni qepë të njoma të grira hollë dhe skuqni ushqimin për 3 minuta të tjera.
Petë orizi me perime
A jeni agjërues apo vegjetarian? Kjo nuk do të thotë që ju duhet t'i mohoni vetes kënaqësinë e ushqimit të shijshëm dhe pikant. Petë orizi me perime në një kompani me salcë soje klasike të frymëzuar nga kuzhina orientale, pikërisht ajo që ju nevojitet.
Përbërësit:
- Petë orizi - 100 g
- Karrota - 1 pc.
- Presh - 1 pc.
- Kungull i njomë - 0.5 copë.
- Hudhër - 3 copë.
- Salcë soje - 2 lugë
- Vaj luledielli - 1 lugë gjelle
- Kripë - 1 lugë
- Sheqer - 1 lugë
- Niseshte misri - 1 lugë gjelle
Gatim hap pas hapi:
- Qëroni, lani dhe thani karotat dhe kungull i njomë. Pritini në shirita të hollë, duke i kthyer në petë perimesh.
- Pritini preshin në gjysmë dhe prerë hollë përgjatë kërcellit.
- Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni qepë. E gatuajmë për 5 minuta derisa të zbutet. Pastaj shtoni karrota, kungull i njomë dhe derdhni pak ujë.
- Përziejini produktet, kaloni hudhrën përmes një shtypi, derdhni salcë soje dhe gatuajeni për 10 minuta.
- Sezoni me miell misri, kripë dhe sheqer në fund të gatimit. Llokoçiseni dhe lërini supën të ziejë. Fikeni zjarrin.
- Ziejeni ujin në një tigan të vogël dhe uleni petë orizi. Sillni ujin përsëri në një çiban dhe hiqeni tenxheren nga sobë. Mbajini petët në ujë të valë për 5 minuta, pastaj kullojeni ujin dhe dërgojeni në tigan me perimet.
- Përziejini produktet tërësisht dhe ngrohni për 5 minuta.
- Vendoseni vaktin e përfunduar në pjata, spërkateni me barishte dhe shërbejeni në tryezë, duke spërkatur me salcë soje.
Petë orizi me pulë dhe perime
Kohët e fundit, pjatat me petë orizi në kompani, me çdo produkt, për shembull, me pulë dhe perime, janë bërë veçanërisht të njohura. Kjo pjatë aromatike, me lëng, e shijshme dhe pikante është ngulitur fort në menunë e restoranteve, por është mjaft e lehtë për ta bërë atë në kuzhinën tuaj të zakonshme të shtëpisë.
Përbërësit:
- Petë orizi - 250 g
- Fileto pule - 400 g
- Hudhër - 3-4 karafil
- Xhenxhefil i freskët - 5 g
- Salcë soje - 8-10 lugë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Domate - 1-2 copë.
- Piper i ëmbël - 100 g
- Lakra e Pekinit - 100 g
- Zarzavate (kopër, majdanoz, qepë, sallatë) - për shije
Gatim hap pas hapi:
- Mbushni petët e orizit me ujë të nxehtë, përzieni, mbyllni kapakun dhe lërini të mbushin për 5 minuta.
- Shpëlajeni pulën nën ujë të rrjedhshëm dhe gatuajeni derisa të zbutet pa shtuar kripë, rrënjë dhe erëza. Hiqeni nga supa dhe ftoheni plotësisht. Më pas pritini në copa të vogla dhe skuqini pak në vaj të nxehtë në një tigan.
- Derdhni vaj perimesh në një tigan tjetër dhe ngrohni. Spërkatni xhenxhefilin e qëruar dhe copëtuar hollë dhe hudhrën në të derisa të marrë ngjyrë kafe të artë të lehtë.
- Pastaj shtoni specat e ëmbël dhe lakrën e Pekinit të grirë hollë, të copëtuar në shirita të hollë, në tigan.
- Skuqni produktet dhe vendosni domatet e prera në copa, derdhni salcën e sojës, vendosni mishin dhe petë.
- Ngrohni ushqimin mbi nxehtësinë mesatare, të mbuluar për 5 minuta dhe shërbejeni.
Receta video:
