Pancake, para së gjithash, është një simbol i fillimit të pranverës dhe festimit të Maslenitsa. Sidoqoftë, ato mund të gatuhen në çdo ditë tjetër, madje edhe gjatë agjërimit. Petullat e gjithanshme dhe të përzemërta të mjaltit janë një mëngjes i shkëlqyeshëm për të gjithë familjen.
Përmbajtja e recetës:
- Përfitimet e petullave të mjaltit
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Dëshironi të surprizoni këndshëm të dashurit tuaj? Përgatitni një trajtim të pazakontë - petulla me mjaltë. Për më tepër, mjalti natyral do ta bëjë një vakt të përzemërt jo vetëm të shijshëm, por edhe të shëndetshëm. Pancakes me mjaltë dhe një filxhan çaj aromatik ose kafe për mëngjes, dhe do të merrni shije të shkëlqyeshme, humor të shkëlqyeshëm, nxitje të energjisë dhe pozitive për tërë ditën e punës.
Përfitimet e petullave të mjaltit
Pancakes për mëngjes të përgatitura në mjaltë me lule natyrale do të sjellin në trup një kompleks të madh vitaminash dhe mineralesh. Kjo përbërje përfshin: beta-karoten, minerale (kalcium, bakër, zink, hekur, natrium, fosfor, kalium, etj.) Dhe vitamina (A, grupi B, C, D, T, Y, HH).
Gjithashtu, mjalti konsiderohet si një produkt i domosdoshëm për ata që kujdesen për shëndetin e tyre. Shtë një profilaksi e të gjitha sëmundjeve të zemrës, një agjent anti-inflamator, një antioksidant i shkëlqyer dhe një burim i mineraleve natyrore.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 308 kcal.
- Shërbimet - 15
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Miell - 250 g
- Qumësht - 500 ml
- Mjaltë - 3 lugë
- Vezë - 1 copë.
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Kripë - një majë
Bërja e petullave me mjaltë
1. Vendoseni miellin në një tas të thellë. Shtoni një majë kripe dhe përzieni. Pas kësaj, rrihni vezën, e cila duhet të jetë në temperaturën e dhomës, kështu që hiqeni atë nga frigoriferi paraprakisht. Hidhni në vaj perimesh. Isshtë e nevojshme në brumë në mënyrë që petullat të mos ngjiten në fund të tiganit.
2. Shtoni mjaltë natyral. Nëse nuk mund të hani mjaltë për arsye mjekësore ose të tjera, atëherë zëvendësojeni atë me sheqer ose ndonjë bllokim të lëngshëm.
3. Hidhni qumësht, i cili, si një vezë, duhet të jetë në temperaturën e dhomës. Për ta bërë këtë, mund ta nxirrni nga frigoriferi për disa orë para gatimit, ose thjesht mund ta ngrohni pak në sobë ose në mikrovalë. Brumë, kamxhik ose blender, përzieni mirë derisa të jetë e qetë, duke thyer të gjitha gunga.
4. Vendoseni tiganin në sobë, lyejeni me gjalpë ose një copë proshutë dhe ngroheni mirë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që petulla e parë të mos jetë me gunga. Në të ardhmen, kjo procedurë mund të hiqet. Edhe pse nëse e lyeni tiganin me yndyrë para se të skuqni çdo petull, atëherë ushqimi do të jetë shumë më i shijshëm.
Me një lugë, merrni një pjesë të brumit dhe derdhni në mes të tiganit, të cilin e rrotulloni në drejtime të ndryshme në mënyrë që të shpërndahet në të gjithë pjesën e poshtme. Skuqeni petullën nga njëra anë për rreth 3 minuta.
5. Pastaj përdorni një shpatull për të prishur petullën dhe shikoni nëse është gatuar. Nëse ngjyra tashmë është e artë, kthejeni atë dhe skuqeni në anën tjetër për 2 minuta të tjera. Vendosini petullat e përgatitura në një pjatë dhe shërbejini të nxehta. Nëse dëshironi, mund t’i shtoni një aromë të pazakontë duke shtuar një lugë akullore dhe duke i spërkatur me arra të shtypura. Kjo do të shtojë elegancë dhe luks të veçantë në pjatën tuaj të re "nënshkrim".
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani petulla të holla në qumësht:
