Lexoni për një frut ekzotik të quajtur mollë sheqeri (annona me luspa) ose në gjuhën tajlandeze - Noi Na. Si ta hani atë, vetitë e dobishme dhe përmbajtja e kalorive. Gjithashtu dëm nga ngrënia e tepërt e noinës. Mollë kosi ose "Mollë sheqeri" (lat. Annona squamosa) është një pemë frutore gjetherënëse e familjes Annonaceae. Emri tajlandez është Noi Na (noinah). Në Indi quhet sharifa, në Kinë është fan-li-chi, ati në Brazil. Në Rusi, fruti njihet si "luspa annona" (nga emri latin i specieve), ose mollë krem.
Origjina e saktë e kësaj bime është e panjohur. Me sa duket, si shumë anonaceae, noina ka lindur në Amerikën e Jugut. Dhe sot molla e sheqerit kultivohet gjerësisht në Amerikën Jugore dhe Qendrore, ishujt e Karaibeve dhe Tajlandën. Portugezët sollën mollën e sheqerit në Indi në fund të shekullit të 16 -të. Në atë kohë, ajo tashmë ishte kultivuar në Indonezi dhe ishte shpërndarë gjerësisht në Kinën jugore, Polinezi, Australi, Afrikën Tropikale, ultësirën e Palestinës, Egjiptit dhe Ishujt Havai. Për më tepër, ky frut është një nga frutat më të njohur në Brazil. Ky frut ka kërkesë të madhe atje, dhe mund të gjendet në çdo pazar ose treg.
Përshkrimi i Annona me luspa: pemë dhe fruta
Pema arrin një lartësi prej 3 deri në 6 m, me një kurorë të hapur dhe degë zigzag. Gjethet e saj jeshile të shurdhër janë rregulluar në bishta të shkurtër dhe pubescent. Biseriate, e zgjatur dhe rreth 5-15 cm e gjatë. Lule të vogla aromatike (2-4 cm) janë rregulluar veçmas përgjatë degëve ose në grupe prej disa. Brenda - me një njollë të kuqe të errët ose vjollce në bazë. Përbëhet nga tre petale të jashtme të verdhë-jeshile dhe tre të vogla të brendshme të verdhë të zbehtë në ngjyrë. Asnjëherë, as gjatë periudhës së pllenimit, mos u hapni plotësisht.
Molla e sheqerit është e madhe (rreth 300-350 g), mund të jetë e rrumbullakët, e zgjatur ose në formë konike. Arrin deri në 10 cm në gjatësi. Lëvorja është me gunga: përbëhet nga segmente konveks, dhe mund të jetë me ngjyrë të gjelbër të zbehtë, jeshile të kaltërosh ose gri-jeshile. Brenda ka një tul me lëng fibroze-kremoze me ngjyrë qumështi, e cila ka një shije dhe aromë të shijshme. Çdo segment përmban një farë të zgjatur. Sezoni i korrjes për noina është nga qershori deri në shtator. Frutat e pjekura janë shumë të buta, me një lëkurë të hollë, të dëmtuara lehtë. Mollët e pjekura të sheqerit hapen për të zbuluar farat.
Si dhe çfarë të hani në një mollë sheqeri
Pulpa e frutave të pjekura Noi Na është e ngrënshme. Konsistenca është shumë e ngjashme me atë të mollës. Lëkura, si dhe eshtrat, nuk hahen. Nuk është e vështirë të hapësh një frut të pjekur tajlandez: thjesht prishet në gjysmë ose hapen thekon e lëkurës. Disa njerëz hanë noina me një lugë - në këtë rast, është më mirë të shkurtoni frutat në gjysmë me thikë.
Në Malajzi, mollët e sheqerit përdoren në gatim në prodhimin e ëmbëlsirave të ndryshme dhe pijeve të buta. (Për shembull, ju merrni një koktej shumë të shijshëm nëse përzieni mishin e luspës së Annona me qumësht akulli). Fruti është shumë i dashur për shijen e tij të jashtëzakonshme të pasur. Fruti i pjekur është shumë i ëmbël dhe pak si kremi i tortës. E vetmja gjë që nuk më pëlqen vërtet tek ky frut është se ka shumë fara, nga 20 në 40 copë. Ju nuk mund ta hani atë si një hurmë (nga rruga, lexoni për vetitë e hurmës). Në Tajlandë, noina kushton rreth 50 baht për kg.
Përbërja
Vitaminat:
- Niacin - 0.65-0.93 mg
- Tiamin - 0, 10-0, 13 mg
- Riboflavin - 0, 11-0, 17 mg
- Acidi askorbik - 35 - 43 mg
Një numër vitaminash, me të cilat fruti ekzotik është i pasur, kanë një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular dhe zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare. Dhe përdorimi i vitaminave, grupi "B" promovon rinovimin dhe rritjen e indeve, rrit qëndrueshmërinë e muskujve dhe merr pjesë në formimin e kolagjenit. Gjithashtu, përbërja e Noyna përfshin të pazëvendësueshme për trupin e njeriut aminoacidet:
- Lysine - 54-69 mg
- Triptofan - 7-10 mg
- Metioninë - 6-8 mg
Ata janë të përfshirë në ndërtimin e proteinave kritike dhe janë një mjet për parandalimin e shumë infeksioneve virale. Fruti është i ngopur me fosfor - 23, 5-55, 2 mg. Kalciumi është i pranishëm në sasi të mëdha - 19, 5-44 mg. Përmbajtja e hekurit (0, 28-1, 34 mg) dhe mineraleve të tjera është e ulët.
Përmbajtja kalorike e mollës së sheqerit (Noi Na)
100 g tul është 104 kcal, mund të quhet një nga frutat më kalorikë. Gjithashtu për këtë masë përmban:
- Karbohidratet - 19-25 g
- Proteinat - 1, 5 -2, 5 g
- Yndyrë - 0.4 g
- Kalcium - 17 mg
Karakteristikat e dobishme
Për shkak të përbërjes së tij, fruti plotëson në mënyrë të përkryer urinë dhe etjen, është një burim i shkëlqyeshëm i ushqyesve, vitaminave dhe mikroelementeve.
Gjithashtu, annona me luspa përdoret në mënyrë aktive në mjekësinë tradicionale:
- Në Indi, tulja e frutave të pjekur aplikohet në tumore.
- Për ulcerat dhe plagët, indianët përdorin gjethe të thërrmuara të bimës.
- Në Amerikën Tropikale, një zierje e tyre përdoret si një agjent i shkëlqyer antipiretik.
- Dhe për të lehtësuar dhimbjet reumatike, pacientët këshillohen të bëjnë banja me një zierje të gjetheve të mollës së sheqerit.
- Në El Salvador, frutat e papjekura përdoren për diarre.
- Zierja e lëvores është efektive për dizenteri.
Dëm
Përfitimi dhe dëmi shkojnë gjithmonë paralelisht. Farat e mollës së sheqerit kanë një shije të athët. Ato janë helmuese dhe helmimi mund të çojë në pasoja të rënda, dhe kontakti i lëngut në sy në disa raste shkakton verbëri! Mos u merrni me tul të shijshëm të frutave. Duhet të konsumohet me masë.
Gratë shtatzëna duhet të përdorin mollë sheqeri me kujdes për shkak të përmbajtjes së lartë të kalciumit.
