TOP 4 receta me fotografi të bërjes së sallamit me çokollatë në shtëpi. Këshilla dhe sekrete për gatimin. Receta video.
Suxhuk me çokollatë është një ëmbëlsirë buxhetore pa produkte të pjekura që shumë njerëz e mbajnë mend nga koha Sovjetike. Një pjesë e një delikatese të tillë me çaj të nxehtë shkrihet butësisht në gojën tuaj. Suxhuku klasik i çokollatës është bërë nga biskota dhe kërkon një minimum të kohës së gatimit. Por sot, amviset moderne kanë dalë me shumë receta të ndryshme me shtimin e një sërë aditivësh të shijshëm. Gatimi i sallamit me çokollatë nuk është një proces i ndërlikuar dhe nuk kërkon ndonjë aftësi kuzhinare. Sidoqoftë, prishja e një delikatese është mjaft e thjeshtë nëse nuk ndiqni rekomandimet e rëndësishme.
Subjektet dhe sekretet e gatimit
- Përbërësi kryesor janë biskotat. Duhet të prishet mirë, por jo të shkërmoqet.
- Biskotat grihen, copëtohen me një kombinat ose thërrmohen me dorë. Ndonjëherë gjysma e biskotave janë të grirë me një mulli mishi, dhe pjesa tjetër është e ndarë në copa të mëdha.
- Në recetat moderne, biskotat zëvendësohen me biskota ose copa shakotis Lituanisht (baumkuchen gjerman).
- Thërrimet e biskotave përzihen me produkte që veprojnë si zam ëmbëlsirash: gjalpë me 82% yndyrë dhe qumësht.
- Qumështi duhet të jetë i freskët dhe yndyror. Mund ta zëvendësoni me krem me yndyrë 10% ose qumësht të kondensuar të zier.
- Kur përdorni qumësht të kondensuar, sasia e sheqerit duhet të zvogëlohet.
- Përveç produkteve kryesore, kakao, çokollata, arra, fruta të thata, fistikë i shtohen brumit.
- Masa që rezulton mbështillet në një rrotull në formën e një sallami ose një bukë të vogël dhe vendoset në frigorifer për 2-4 orë.
- Suxhuku i gatuar siç duhet nuk shkrihet. Ajo ruan formën e saj mirë në temperaturën e dhomës për një kohë të gjatë. Prandaj, nëse masa doli të jetë e lëngshme, shtoni disa biskota, nëse është e trashë - qumësht i kondensuar, qumësht ose gjalpë.
- Shërbejeni ëmbëlsirën duke e prerë në qarqe 0.5-2 cm me një thikë të hollë të mprehtë.
- Suxhuk me çokollatë ruhet në frigorifer për jo më shumë se 2 javë.
Suxhuk çokollate nga biskota me arra
Për të kënaqur familjen tuaj me një ëmbëlsirë të ëmbël dhe të shijshme, bëni një sallam me biskota me çokollatë. Sidoqoftë, mbani mend se rrotulla ka një përmbajtje të lartë kalori, kështu që përdorimi i shpeshtë i saj mund të ndikojë negativisht në figurën tuaj.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 569 kcal.
- Shërbimet - 1 kg
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Biskota të shkurtra - 500 g
- Gjalpë - 200 g
- Qumësht - 0,5 lugë.
- Sheqeri - 1 lugë gjelle.
- Pluhur kakao - 2 lugë
- Arra - 100 g
Përgatitja e sallamit me biskota me arrë çokollate:
- Thyejini biskotat në copa shumë të vogla me duart tuaja.
- Thajini arrat paraprakisht në një tigan të pastër dhe të thatë. Më pas i copëtoni ato dhe i bashkoni me biskota.
- Derdhni qumështin në një tigan, shtoni sheqer kakao dhe gjalpë të copëtuar. Dërgoni enën në sobë dhe ngroheni mbi nxehtësi të ulët për të shpërndarë sheqerin dhe gjalpin. Në të njëjtën kohë, mos e lini të ziejë.
- Derdhni qumështin e çokollatës në thërrimet e biskotave dhe përzieni mirë për të bërë një masë të trashë.
- Mbështilleni masën në film ngjitës, duke formuar një sallam dhe dërgojeni në frigorifer për 6-7 orë që të ngurtësohet.
Suxhuk klasik me çokollatë
Suxhuk i shijshëm klasik me çokollatë në shtëpi - ëmbëlsirë mesatarisht e ëmbël dhe e këndshme. Kjo është një recetë e thjeshtë që edhe një fëmijë mund ta gatuajë, sepse trajtimi nuk ka nevojë të trajtohet me nxehtësi.
Përbërësit:
- Biskota - 400-500 g
- Pluhur kakao - 3 lugë
- Krem - 3 lugë
- Gjalpë - 200 g
- Sheqeri - 0,5 lugë.
Gatimi i sallamit klasik të çokollatës:
- Thyejeni 1/3 e biskotave në copa të vogla dhe bluajini 2/3 e biskotave në një mënyrë të përshtatshme deri në konsistencën e miellit.
- Ngrohni kremin në një tigan, shtoni gjalpë të temperaturës së dhomës, pluhur kakao dhe sheqer. Përziejeni masën vazhdimisht dhe gatuajeni derisa të jetë e qetë. Në të njëjtën kohë, mos e lini të ziejë.
- Hiqeni qumështin nga zjarri dhe vendosni thërrimet e biskotave në të. Përziejini gjithçka tërësisht derisa të jetë e qetë. Nëse masa rezulton të jetë shumë e trashë, shtoni një lugë qumësht, nëse është shumë e lëngshme - pak thërrime gjalpë.
- Vendoseni bazën në mbështjellës plastik dhe mbështilleni atë për të formuar një sallam.
- Mbështilleni ëmbëlsirën fort me një peshqir mëndafshi për të parandaluar deformimin dhe vendoseni në frigorifer për 3-4 orë.
- Para se ta shërbeni, spërkatni sallamin klasik të çokollatës me sheqer pluhur.
Sallam kakao me çokollatë
Vetëm 15 minuta kohë të lirë dhe sallami me kakao me çokollatë do të jetë gati. Një pjatë e ëmbël do të dalë herën e parë. Një delikatesë është e përshtatshme për çaj ose kafe, si dhe në vend të ëmbëlsirave të zakonshme.
Përbërësit:
- Biskota të shkurtra - 350 g
- Gjalpë - 200 g
- Sheqeri - 1 lugë gjelle.
- Pluhur kakao - 3 lugë
- Qumësht - 5 lugë
- Lajthi - 1 lugë gjelle
- Çokollatë - 100 g
Përgatitja e sallamit me çokollatë kakao:
- Grini gjysmën e biskotave me një blender në një pluhur dhe derdhni në një tas. Thyejeni pjesën tjetër të biskotave në copa të vogla.
- Prisni lajthitë në copa të mëdha dhe kombinojini me biskotat.
- Përzieni kakaon me sheqer dhe shtojini në qumësht.
- Vendoseni qumështin e kakaos në nxehtësi të ulët dhe lëreni të ziejë, duke e trazuar herë pas here. Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe ftoheni. Shtoni gjalpin e prerë në kubikë dhe trazojeni.
- Derdhni arrat e copëtuara në një tas me çokollatë dhe përzieni për të formuar një përzierje të trashë dhe viskoze.
- Grini çokollatën në copa të vogla dhe shtojini në brumë.
- Përhapeni filmin ngjitës në tavolinë dhe shtroni masën e çokollatës me biskota. E zbusim dhe e mbështjellim fort, duke formuar masën e çokollatës në një formë sallami.
- Vendoseni sallamin e përfunduar në frigorifer për t'u ngurtësuar.
Suxhuk çokollate nga biskota me qumësht të kondensuar
Suxhuk me çokollatë me qumësht të kondensuar është një ëmbëlsirë ideale. Nëse dëshironi, mund të përjashtoni qumështin e kondensuar nga përbërja dhe ta zëvendësoni atë me qumësht. Atëherë receta do të ndryshojë në përmbajtjen mesatare të kalorive.
Përbërësit:
- Biskota të shkurtra - 200 g
- Gjalpë i zbutur - 100 g
- Pluhur kakao - 5 lugë
- Qumësht i kondensuar - 1/3 e kavanozit
Gatim sallam çokollate nga biskota me qumësht të kondensuar:
- Thyejini biskotat me duart tuaja, vendosini në një blender dhe bluajini në mënyrë që thërrimet të mos jenë krejtësisht të vogla, por copat e biskotave të dalin pak më të mëdha.
- Vendosni thërrimet e biskotave në një tas, shtoni gjalpë të butë dhe trazojini.
- Shtoni kakao dhe përzieni përsëri.
- Derdhni qumështin e kondensuar dhe përzieni gjithçka përsëri butësisht derisa të formohet një masë homogjene.
- Përhapeni film ngjitës në tryezë, vendosni masën e çokollatës mbi të dhe mbështilleni në formën e "karamele", duke i dhënë formën e një sallami.
- Vendoseni ëmbëlsirën në frigorifer në mënyrë që të ngurtësohet ndërsa mbetet e lakueshme.
