Përgatitja hap pas hapi e salcës bolonese me mish të grirë dhe paste domate në shtëpi. Recetë me foto dhe video.
Përmbajtja e artikullit:
- Përbërësit
- Si të përgatisni salcë bolognese hap pas hapi
- Receta dhe këshilla video
Kur gatuani për herë të parë lasagna, pyetja është se si të përgatisni siç duhet salcën e bolnones - në fund të fundit, kjo është 80% e suksesit të pjatës. Receta që ne duam të ndajmë me ju do t'ju ndihmojë të përballoni këtë detyrë në dukje të vështirë, duke e bërë atë sa më të lehtë për ju. Për një salcë bolonje të klasit të parë, keni nevojë për perime - qepë dhe karota, erëza aromatike dhe mish të grirë të freskët. Në verë dhe vjeshtë, natyrisht, është më mirë të përgatitni salcë të bërë në shtëpi me domate të freskëta ose domate të ngrira ose të konservuara posaçërisht në lëngun e tyre. Sidoqoftë, nëse nuk ka produkte të tilla në frigorifer, atëherë mund të përdorni paste domate.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 145 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Derri i grirë - 300 g
- Qepë - 1 pc.
- Ujë - 1/2 filxhan
- Karrota - 1 pc.
- Pastë domate - 2-3 lugë. l
- Vaj perimesh për tiganisje
- Kripë, piper - për shije
Përgatitja hap pas hapi e salcës Bolonese me paste domate
1. Ne do të pastrojmë dhe lajmë perimet paraprakisht. Pritini qepën në kube të vogla dhe fshijini karotat në një rende të imët. Vendoseni në një tigan të parangrohur të skuqet në vaj perimesh derisa të zbutet. Selino me kërcell do t'i japë gjellës një aromë të veçantë.
2. Skuqeni veçmas mishin e grirë në një tigan. Për mishin e derrit, nuk keni nevojë të merrni një sasi të madhe vaji vegjetal, pasi ky mish është mjaft ushqyes, dhe ne nuk duam që salca të dalë shumë e yndyrshme. Pritini mishin e grirë në një tigan me një shpatull druri, kthejeni atë dhe përzieni herë pas here, duke u përpjekur ta bëni atë të skuqur nga të gjitha anët. Ju duhet të merrni një masë mishi të thërrmuar. Kripë mishin dhe shtoni erëza për shije.
3. Kombinoni mishin e grirë të skuqur me perime dhe paste domate. Përzieni, mbuloni dhe lërini të ziejnë për rreth 10-15 minuta që aromat të përzihen dhe të kombinohen. Shtoni ujë dhe ziejini për rreth 30 minuta.
4. Salca e bolognese e bërë në shtëpi është gati! Mund ta shërbeni me çdo lloj makarona, mund t’i përdorni për të bërë lazanja. Siç mund ta shihni, bërja e salcës së bolnones në shtëpi me paste domate nuk është aspak e vështirë. Por ne jemi të sigurt se rezultati do t'ju pëlqejë!
Shihni edhe recetat video:
1. Salca më e thjeshtë italiane - bolognese, ne gatuajmë në shtëpi:
2. Si ta bëni vetë salcën bolnoneze:
