Karakteristikat e përgatitjes së pjesës së punës. TOP 7 recetat më të mira hap pas hapi të reçelit të manaferrës, receta video.
Reçeli i manaferrave është një trajtim që ka fituar popullaritet jo shumë kohë më parë. Justshtë po aq e shijshme sa homologu i tij i mjedrës dhe ka të njëjtat veti të dobishme. Nuk kërkon shumë kohë për të gatuar, ndërsa të gjitha përfitimet dhe shija e manave të freskëta të egra ruhen. Desmbëlsirë mund të përdoret si një pjatë e pavarur ose të shtohet në produkte të ndryshme të pjekura.
Karakteristikat e bërjes së reçelit të manaferrës
Manaferrat janë një kokrra të kuqe jo modeste, por kur bëni bllokim, duhet të merrni parasysh disa nga nuancat:
- Zgjidhni manaferrat në mot të thatë, mundësisht në sezonin e thatë. Përndryshe, ata do të jenë shumë të holluar me ujë, dhe bllokimi do të dalë me shumë shurup, i cili do të duhet të kullohet.
- Kur zgjidhni manaferrat, përqendrohuni vetëm në frutat e pjekura, të dendura dhe të forta. I pjekur dhe i butë nuk janë të përshtatshme, pasi bllokimi do të dalë shumë i lëngshëm. Dhe nga papjekur - delikatesë shumë e thartë.
- Para se të bëni bllokim të manaferrës, manaferrat duhet të përgatiten me kujdes. Ato duhet të zgjidhen, mbeturinat si gjethet dhe degëzat të hiqen dhe të shpëlahen. Për të shmangur shtypjen e frutave, zhytini në një tas me ujë të ftohtë për rreth 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, e gjithë pluhuri dhe papastërtia duhet të vendosen, dhe mbeturinat e vogla dhe insektet duhet të notojnë në sipërfaqe.
- Për të përgatitur trajtime nga manaferrat e plota, duhet të zgjidhni fruta me të njëjtën madhësi në mënyrë që disa prej tyre të mos jenë të pjekura ose të pjekura shumë.
- Nëse keni ndërmend të përgatitni një delikatesë nga manaferrat e ngrirë, atëherë së pari do t'ju duhet ta shkrini në temperaturën e dhomës për 30-60 minuta, spërkatni me sheqer dhe përzieni. Koha totale e gatimit duhet të rritet me 5-10 minuta në krahasim me manaferrat e freskëta.
- Për të marrë bllokim të manaferrës pa farë, së pari duhet t'i mbani manaferrat në ujë të nxehtë për 3 minuta, dhe pastaj t'i fërkoni ato përmes një sitë ose napë. Kështu, të gjitha kockat do të mbeten në sitë, dhe masa mund të përdoret për gatim.
- Bërja e bllokimit nga manaferrat e tëra është mjaft e vështirë, pasi ato janë shumë të buta dhe të deformuara nga presioni më i vogël. Prandaj, është e padëshirueshme t'i lani ato para gatimit dhe nuk duhet të ndërhyni gjatë procesit të gatimit. Ju duhet të ruani dhe gatuani manaferrat e plota në një enë të madhe dhe të gjerë në pjesë të vogla (deri në 1 kg) në mënyrë që ato të mos dëmtohen nga pesha e tyre. Bettershtë më mirë t'i spërkatni me sheqer në shtresa, në mënyrë që më vonë të mos keni nevojë t'i përzieni.
- Nëse bllokimi i manaferrës është bërë nga manaferrat e egër, jo manaferrat e kopshtit, atëherë receta ideale është ajo ku sigurohet shtimi i ujit. Kjo ndodh sepse kokrra të kuqe është më pak lëng, megjithëse më aromatik se speciet e saj të kultivuara.
- Kur përdorni fruta të papjekura, kujdesuni që të rrisni sasinë e sheqerit në recetën origjinale në mënyrë që ëmbëlsira të mos dalë shumë e thartë.
- Enë (tenxhere, tenxhere, kazan ose legen), ku produkti do të zihet, duhet të jetë prej çeliku inox, bakri ose qeramika. Aluminumshtë e padëshirueshme të përdorni alumin, pasi me ndërveprim të zgjatur me acidet e përmbajtura në manaferrat, ndodh një reagim oksidativ, i cili mund të ndikojë negativisht në shijen e produktit përfundimtar. Dhe në enët e emaluara, bllokimi mund të digjet.
- Para gatimit të reçelit të manaferrës, duhet të kujdeseni për përgatitjen e enës në të cilën do të ruhet. Nëse delikatesa nuk hahet në të njëjtën ditë, atëherë enët duhet të jenë kavanoza, të cilat duhet të sterilizohen pa dështuar. Kjo nuk duhet të neglizhohet, edhe nëse reçeli nuk është i konservuar për dimër. Sterilizimi ndihmon produktin të mos oksidohet për një kohë të gjatë, duke ruajtur të gjithë shijen dhe përfitimet e tij.
- Në procesin e zierjes së manave, duhet të hiqni vazhdimisht shkumën që rezulton, sepse përmban mbeturina dhe pluhur të ndryshëm, mund të zvogëlojë jetëgjatësinë e produktit të përfunduar dhe shijen e tij.
- Recetat e sheqerit në reçelin e manaferrës gjithmonë mund të zëvendësohen me mjaltë. Ky produkt është ideal për shije me manaferrat e zeza, dhe është gjithashtu më i shëndetshëm dhe më i shijshëm se sheqeri i grimcuar.
- Për të marrë një bllokim të trashë pa rritur sasinë e kohës së zierjes, merrni pak më shumë sheqer, shtoni pak acid limoni, ose përdorni agjentë xhelozues si jellix dhe të tjerë.
- Thembëlsirë mund të përmirësohet me erëza të ndryshme. Karafil, kardamom, vanilje, kanellë, nenexhik shkojnë mirë me manaferrat. Ju gjithashtu mund të shtoni manaferrat e tjerë në të, të tilla si mjedrat ose rrush pa fara - shija e vjeljes së dimrit do të përfitojë vetëm nga kjo.
TOP 7 receta për të bërë bllokim të manaferrës
Ka shumë receta të ndryshme për të bërë bllokim të manaferrës. Kur zgjidhni njërën prej tyre, udhëhiquni nga shijet tuaja dhe shijet e familjes tuaj. Për shembull, për fëmijët dhe të moshuarit është më mirë të gatuani një ëmbëlsirë pa fara, dikujt i pëlqen reçeli i lëngshëm, i cili duket më shumë si shurup, dhe dikujt i pëlqen reçeli i trashë, i zier. Gjithashtu, një delikatesë e trashë është më e përshtatshme si mbushje për byrekët dhe petullat.
Reçel klasik Blackberry
Kjo është receta më e thjeshtë e reçelit të manaferrës që ekziston. Përbëhet nga vetëm 2 përbërës, dhe të gjithë mund t'i mbajnë mend proporcionet. Edhe një person që është larg gatimit mund të përballojë një recetë kaq të thjeshtë. Koha totale e gatimit nuk është më shumë se 1 orë.
Shihni gjithashtu TOP-6 receta për përgatitjen e manaferrave për dimër.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 204 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Manaferra - 1 kg
- Sheqeri - 1 kg
Përgatitja hap pas hapi e reçelit të manaferrës sipas recetës klasike:
- Ne i lajmë manaferrat derisa të jenë transparente, heqim mbeturinat, kullojmë ujin e tepërt.
- I transferojmë në një tenxhere me fund të trashë dhe i spërkasim me sheqer. Ne heqim për gjysmë ore në mënyrë që lëngu të dalë jashtë.
- Vendosim manaferrat në gaz dhe gatuajmë në temperaturën minimale për rreth gjysmë ore. Kjo kohë duhet të jetë e mjaftueshme që masa të trashet.
- Derdhni bllokimin e përfunduar të manaferrës në kavanoza dhe mbyllni kapakët. Pas ftohjes duhet të ruhet në një vend të freskët.
Kujdes! Për të rritur shijen e ruajtjes, mund të shtoni pak lëkurë portokalli ose limoni gjatë gatimit.
Reçel Blackberry pesë minuta
Një bllokim i tillë përgatitet shpejt dhe lehtë dhe ruan të gjitha substancat e dobishme. Për të arritur një zierje të shpejtë, kokrra të kuqe lihet me sheqer në të ftohtë për 8 ose 12 orë për të formuar shumë lëng, dhe shtohet edhe acid limoni, i cili është gjithashtu një ruajtës i mirë.
Përbërësit:
- Manaferra - 1 kg
- Sheqeri - 800 g
- Acid limoni - 3 g
Përgatitja hap pas hapi e reçelit të manaferrës për pesë minuta:
- Lani dhe thani manaferrat. Transferojini ato në një enë të madhe dhe përzieni me sheqer të grimcuar. Vendoseni në frigorifer për të mbushur brenda natës.
- Në mëngjes, vendosni masën e manave në sobë, sillni një çiban, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni jo më shumë se 5 minuta. Shtoni pak acid limoni në fund.
- Vendoseni reçelin e përfunduar të manaferrës të nxehtë për pesë minuta në një enë qelqi të sterilizuar dhe ruajeni në frigorifer.
Kujdes! Acidi citrik në këtë recetë mund të zëvendësohet me 1 lugë gjelle. l lëng limoni të shtrydhur fllad.
Receta të tjera:
Domate të pjekura të mbushura me mish
Sallatë panxhari pa kërpudha turshi
Si të gatuajmë kotele tërshërë me pulë: TOP-4 receta
Si të hiqni yndyrën nënlëkurore?
Djathi Stilton: receta, si të gatuani, çfarë është e dobishme
Si të ruani ngjyrën e flokëve pas ngjyrosjes: mjete kozmetike dhe popullore
Përdorimi i kamomilit për lëkurën e fytyrës dhe trupit
Llojet e heqjes së flokëve Komentet (0): Shtimi i një komenti Të gjithë komentet janë të moderuar: mos shkruani mesazhe të padëshiruara, lidhje në tekst. Të gjitha fyerjet dhe komentet me gjuhë të turpshme do të hiqen.
Kujdes: ne nuk tregtojmë me asgjë, nuk jemi një dyqan online
Mos shkruani komente për anulimin e porosisë, pyetje në lidhje me pagesën dhe ankesa të tjera - ne nuk shesim asgjë dhe nuk bashkëpunojmë me askënd në shitje!
| Emri:* | |
| E-mail: | |
| Një koment: | |
| Nëse nuk jeni robot, atëherë konfirmoni këtë: * |
Shto
