Morels janë kërpudhat e para të pranverës, ato thjesht duhet të jenë në tryezën tuaj. Duhet të keni kohë të provoni më shumë se një pjatë me këto kërpudha. Sot ne po përgatisim një omëletë me kërpudha sipas një fotografie dhe një përshkrimi hap pas hapi.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi - foto
- Recetë video
Kërpudhat Morel, megjithatë, si kërpudhat e tjera pyjore, kërkojnë përgatitje paraprake para se të hahen. Para së gjithash, ato lahen në disa ujëra për të larë rërën dhe mbeturinat e vogla, si dhe insektet që fshihen në palosjet e kapakut. Pastaj morelët zihen dy herë. Vetëm pas kësaj morels i nënshtrohen trajtimit të mëtejshëm të nxehtësisë - të skuqur, të zier, të pjekur. Sot do të bëjmë një omëletë me morels - e shijshme dhe e thjeshtë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 83 kcal.
- Shërbimet - 1 copë
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Morels - 300 g
- Vezë - 2 copë.
- Kripë - një majë
- Qepë të kuqe - 4 pupla
- Vaj perimesh
Gatim hap pas hapi i omëletës me morels-foto
Ne i lajmë kërpudhat në disa ujëra. Mbushini ato me ujë të ftohtë dhe lërini të ziejnë. Gatuani për pesë minuta dhe ndryshoni ujin. I lini të ziejnë herën e dytë dhe i piqni për 15 minuta. Pastaj i vendosim në një kullesë në mënyrë që gota të jetë ujë.
Tani ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe vendosni morels në të. Ne nuk i kemi prerë, i kemi lënë ashtu siç janë. I skuqim morelet per vetem 3-4 minuta.
Rrihni vezët në një tas të veçantë dhe shtoni kripë dhe piper. Hidhini ato në tigan.
Kur kapni skajet e omëletës, ngrini ato me një shpatull ose rrëshqisni ato drejt qendrës. Përsëriteni këtë operacion disa herë. Spërkateni omletën me qepë të njoma të copëtuara.
Gatuani omletën për 3-4 minuta të tjera.
Kështu duket një omëletë me morels. Ju bëftë mirë!
Shihni edhe recetën e videos:
Vezë të fërguara me më shumë në salcë kosi:
