Pululla me qershi janë pjata më e shijshme dhe më e popullarizuar e verës, e cila nuk është e vështirë të përgatitet dhe mund të bëhet nga çdo amvise. Në këtë artikull, do të mësoni një recetë të thjeshtë dhe të shijshme hap pas hapi me një foto të petave me qershi në ujë dhe vezë. Recetë video.
Vareniki është një pjatë e njohur ukrainase e bërë nga brumi dhe brenda me mbushje. Kunguj të ëmbël mund të përgatiten me çdo kokrra të stinës: luleshtrydhe, mjedër, mana, boronica, mollë … Ato gjithashtu mund të përdoren me gjizë, pure patatesh, mish të grirë, lakër të zier, kërpudha të skuqura, etj. Megjithatë, më të njohurit janë petat me qershi. Tani është korriku, sezoni më lëng dhe qershi i ëmbël. Pasi e keni ngrënë mjaftueshëm, pjata më e shijshme dhe e zakonshme e saj janë petat e ëmbla. Në verë, në mesin e shumë pjatave që mund të përgatiten nga qershitë, petat zënë një vend të veçantë. Ata thjesht nuk janë pa shije! Era, lëngshmëria, thartira dhe ngjyra e ndritshme e manave të verës i kthejnë petat e zakonshme në një kryevepër të vërtetë edhe nga brumi më i thjeshtë. Kungujt shërbehen në të njëjtën kohë me pjatën kryesore dhe si ëmbëlsirë pas një dreke të lehtë. Ky është një ushqim i mrekullueshëm që absolutisht të gjithë e hanë me dëshirë!
Baza e të gjitha petullave është brumi. Ka shumë mundësi për përgatitjen e tij. Brumi gatuhet në qumësht, kefir, hirrë, vezë, ujë, sode, maja, etj. Rezultati i përpjekjeve të bëra do të varet nga testi i zgjedhur. Sipas kësaj recete, brumi për petulla me qershi përgatitet shumë thjesht dhe nga produktet në dispozicion: miell, ujë dhe vezë. Në të njëjtën kohë, gjithmonë rezulton të jetë e suksesshme dhe e shijshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 105 kcal.
- Shërbimet - rreth 50
- Koha e gatimit - 1.5 orë
Përbërësit:
- Ujë - 1 lugë gjelle.
- Sheqer - 1 lugë për brumë dhe mbushje për shije
- Kripë - një majë
- Qershi - 1 kg
- Uthull - për shuarjen e sodës
- Miell - 2 lugë gjelle.
- Sode - 0,5 lugë
- Vezë - 1 copë.
Përgatitja hap pas hapi e petullave me qershi, recetë me foto:
1. Derdhni ujë në një tas përzierës, shtoni një majë kripe, sheqer dhe rrihni në vezë.
2. Përziejini me një kamxhik për të shpërndarë vezët dhe ujin në mënyrë të barabartë.
3. Shtoni miell në brumë, të cilin unë rekomandoj të shoshitni përmes një sitë të imët. Do të pasurohet me oksigjen dhe brumi do të jetë më i butë.
4. Shtoni sode të pjekur me uthull në brumë.
5. Gatuani një brumë elastik dhe të butë. Nuk duhet të ngjitet në duart dhe muret e enëve.
6. Ndani brumin në disa pjesë dhe rrokullisni secilën në një litar të trashë rreth 3 cm.
7. Pritini sallamin e formuar në pjesë të vogla të barabarta.
8. Rrokullisni secilën pjesë me një kunj në një shtresë të hollë të rrumbullakët me trashësi 3 mm.
9. Në çdo rreth të mbështjellë, vendosni një formë të përshtatshme të rrumbullakët me një diametër prej 7-9 cm (për shembull, një gotë).
10. Pritini brumin me një thikë të mprehtë rreth gotës dhe hiqni prerjet e tepërta. Pastaj mblidhni ato, gatuajini dhe bëni përsëri petulla.
11. Derdhni pak sheqer mbi ëmbëlsira të rrumbullakëta.
12. Vendosni disa manaferra sipër. Lani qershitë së pari, hiqni bishtin dhe lërini në një sitë që të xhami lëngun. Kam lënë farat në manaferrat, por nëse dëshironi, mund t'i hiqni së pari.
13. Palosni tortilën e rrumbullakët me qershi në gjysmë, mbajini fort skajet e brumit së bashku dhe formoni një petull.
14. Derdhni ujë në një tenxhere gatimi dhe lërini të ziejnë. Zhytini petat në ujë të vluar dhe përzieni në mënyrë që të mos ngjiten së bashku dhe të mos ngjiten në tigan.
15. Pasi të vlojë, gatuajini petat me qershi për 3 minuta. I servirim menjëherë pas gatimit. Nëse dëshironi, mund t’i spërkatni me sheqer, t’i hidhni me reçel qershie ose t’i përdorni vetë para se t’i shërbeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani petulla me qershi.
