Çfarë mund të jetë më e shijshme se petat e derrit të bërë në shtëpi? Mbushja me lëng dhe brumi i hollë i butë janë çelësi i suksesit. Gatuani këtë pjatë me ne.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Përgatitja hap pas hapi e petave të bëra në shtëpi me një foto
- Receta video
Ne duam të gatuajmë petët e derrit të bërë në shtëpi - një pjatë që rrallë dikush refuzon në tryezë. Ziejeni brumin për ta në ujë. Ka shumë mundësi për të bërë brumë të zbukuruar, kjo na duket më optimale; rezulton të jetë e butë dhe elastike, ngjitet mirë dhe nuk zvarritet në ujë. Ju mund të eksperimentoni dhe holloni ujin 50x50 me qumësht të papërpunuar, mund të diversifikoni shijen e mbushjes duke kombinuar lloje të ndryshme të mishit. Një gjë do të mbetet e pandryshuar: shija e petave të bëra në shtëpi është gjithmonë më e mirë se ato të blera në dyqan. Dhe nuk është vetëm se jeni të sigurt në cilësinë e produkteve dhe kushtet në të cilat përgatiten petat - pjatat e bëra në shtëpi gjithmonë përgatiten me dashuri!
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 250 kcal kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Miell - 450 g
- Ujë - 200 ml
- Vezë - 1 copë.
- Kripë - një majë
- Pulpa e derrit - 400-500 g
- Qepë llambë - 2-3 copë.
- Kripë, piper - për shije
Hap pas hapi gatimi i petave të derrit të bërë në shtëpi - recetë me foto
1. Përgatitni brumin për petulla në ujë. Për ta bërë këtë, derdhni ujë në miellin e situr, thyejeni vezën dhe shtoni kripë. Ziejeni brumin e butë, mbështilleni me mbështjellës plastik dhe lëreni të qëndrojë për rreth një orë. Kjo do ta bëjë brumin më elastik dhe myk më të mirë.
2. Përgatitni mish të grirë nga mishi dhe qepët. Mundohuni të mos e ndërprisni mishin e grirë shumë imët. Nëse përdorni një mulli mishi, zgjidhni një rrjet me vrima më të mëdha, nëse bluani mishin në një tas blender, mos ndizni revolucionet e larta. Nëse mishi i grirë është shumë i imët, si një paste, fibrat e mishit do të humbasin lëngun e tyre dhe mbushja do të jetë e thatë. Dhe një gjë tjetër: në mënyrë që petët të mos duken bosh, vëllimi i mishit të grirë duhet të jetë i barabartë me vëllimin e brumit. Me këto përmasa, petat tuaja do të jenë të kënaqshme.
3. Ju mund të bëni petulla me dorë, por ne vendosëm të kursejmë kohë dhe përdorëm petat. Brumi u nda në 4 pjesë, njëra prej të cilave u rrokullis në një shtresë të hollë dhe u vendos në një prodhues petash.
4. Në secilën "huall mjalti" vendosim një lugë çaji mish të grirë jo të plotë, duke e zhytur pak në vrimat e petave.
5. Mbyllni mishin e grirë me një shtresë tjetër të brumosur të brumosur dhe e rrokullisni me një kunj, duke i shtyrë skajet dhe duke formuar petët.
6. Shtroni petët e përfunduara në një dërrasë të copëtuar të spërkatur me miell, prisni fatin tuaj: një frigorifer ose një tigan. Ne vazhdojmë të gdhendim petët derisa të mbarojë brumi dhe mishi i grirë.
7. Nëse do të gatuani petulla menjëherë, pa i dërguar në frigorifer, vendosni ujin. Vendosni disa kokrra të zeza dhe specin e kuq dhe një gjethe dafine në një tigan për shije. Ulni butësisht petët në ujë të valë, përzieni, duke i parandaluar që të mos ngjiten së bashku ose të ngjiten në fund. Lëreni të vlojë për disa minuta, dhe më pas zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajini petat derisa të zbuten, derisa të notojnë.
Në foto ka petulla të gatshme të bëra në shtëpi në një jushka
8. Shërbejeni petët e derrit të bëra në shtëpi të bëra nga brumi në ujë, të aromatizuar me një copë gjalpë. Petë e lëngshme dhe aromatike, të bëra në shtëpi janë të shijshme. Përpara në tryezë!
Shihni edhe recetat video:
1. Si të bëni petulla të shijshme të bëra në shtëpi
2. Kunguj derri
