Pula është mishi më i përballueshëm për shumicën e popullsisë. Për të diversifikuar menunë ditore me këtë zog, përgatitni një pjatë jashtëzakonisht të shijshme - yahnia. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Yakhnia është një pjatë që kombinon nuancat e dy kuzhinave në të njëjtën kohë - Ballkanike dhe Lindore. Një vakt mund të duket si pjata e parë dhe e dytë në të njëjtën kohë. Prezanton së pari pulën e skuqur dhe më pas të zier me perime. Lista e erëzave dhe erëzave mund të ndryshojë, nga të cilat pothuajse nuk është e mundur të gatuani një jaht me të njëjtën shije dy herë. Përveç kësaj, çdo perime mund të përdoret në këtë pjatë, dhe mishi mund të jetë i ndryshëm. Prandaj, duke ndryshuar llojin e mishit, llojet e perimeve dhe erëzave, yagna gjithmonë mund të merret me një shije dhe aromë të re. Prandaj, çdo ngrënës do të gjejë për vete një recetë të përshtatshme yachny dhe do të jetë në gjendje të përfshijë këtë pjatë të shëndetshme dhe të shijshme në dietën e tij.
Vlen të përmendet se përgatitet shumë lehtë dhe shpejt, dhe metoda e gatimit do të jetë e njohur për shumë amvise, kështu që më shumë se një kuzhinier nuk do të ketë vështirësi me gatimin e yachny. Për këtë recetë përdoret pula. Për shkak të lirëësisë dhe disponueshmërisë, është bërë prej kohësh një produkt i njohur. Shpendët gatuhen lehtë dhe shpejt, nuk kërkojnë teknika komplekse dhe një mënyrë të veçantë përpunimi. Për një recetë, ju mund të merrni një trup të pajetë ose ndonjë nga pjesët e tij: krahë, gjoks, kofshë, shkopinj. Nëse merrni një kufomë të tërë, atëherë copëtojeni në pjesë në disa pjesë së bashku me eshtrat. Lëreni edhe qafën, kokën dhe kështu me radhë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 121 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Mishi i pulës (çdo pjesë e shpendëve) - 700 g
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Domate - 2 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Borzilok - 5 degë
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Cilantro - 4-5 degë
- Hudhër - 2 karafil
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
Gatim hap pas hapi i yahnia e pulës, recetë me foto:
1. Lani dhe thani pulën ose pjesët e saj me një peshqir letre. Nëse keni një trup të pajetë, atëherë copëtojeni në copa. Nëse pendët janë të pranishme, prerë ato. Nëse dëshironi, mund ta hiqni lëkurën nga copat, kështu që pjata do të jetë më dietike, sepse është lëvozhga që përmban më shumë yndyrë dhe kolesterol.
2. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe vendoseni mishin të skuqet. E skuqim në zjarr mesatar derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. E rregullojmë me kripë dhe piper të zi.
3. Ndërsa pula po gatuhet, drejtojuni perimeve. Lani domatet dhe pritini në kube. Qëroni qepët dhe pritini në kubikë të vegjël. Prisni imët zarzavatet e cilantros dhe borzilokut.
4. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe dërgoni qepë të skuqen.
5. Sillni atë në transparencë, duke e trazuar herë pas here.
6. Shtoni domate, cilantro dhe borzilok në qepë.
7. Hidhni pak ujë të pijshëm, vendosni gjethe dafine, kripë dhe piper. Ziejini perimet për 7 minuta për të zbutur domatet.
8. Dërgo copat e pulës në tiganin e perimeve, duke i vendosur në jastëkun e perimeve.
9. Vendosni një kapak mbi tiganin dhe lërini të ziejnë mbi nxehtësinë e lartë. Ulni temperaturën në temperaturën më të ulët dhe ziejeni jahtin e pulës për gjysmë ore derisa shpendët të zbuten. Shërbejeni vaktin e përfunduar me ndonjë pjatë anësore. Dhe nëse doni të gatuani yagna si pjata e parë, atëherë vendosni perimet dhe shpendët në një tigan, mbulojini me ujë dhe gatuajini për gjysmë ore.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani yahnya pule.
