Mishi aromatik dhe i shijshëm i mbushur me perime do të vlerësohet nga gustatori më kapriçioz! Çdo amvise duhet të jetë në gjendje të gatuajë këtë recetë të thjeshtë për mishin e pjekur!
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Për një kohë të gjatë, mishi i pjekur u konsiderua një pjatë fillestare ruse. Ishte gjithmonë i pranishëm në festat festive të paraardhësve tanë. Dhe sot ky ushqim i përzemërt dhe i shijshëm është një nga vendet e para. Si ta gatuani vetë në shtëpi në kuzhinën tuaj? Le ta konsiderojmë këtë recetë në më shumë detaje.
Mishi me hudhër dhe karrota është një meze e shkëlqyer që nuk mund të krahasohet me asnjë "kryevepër" të blerë në dyqan. Një trajtim i tillë do të bëhet universal në çdo tryezë të përditshme dhe festive. Ajo shërbehet e nxehtë dhe e ftohtë, si një pjatë kryesore për një pjatë anësore, ose si një rostiçeri si një prerje. Sekreti kryesor i kësaj pjate është mishi i cilësisë së lartë dhe i freskët. Për ta bërë mishin më pak yndyror, përdorni një proshutë, por sot mora një qafë derri, kështu që meze doli të ishte e butë dhe me lëng. Teknologjia e gatimit është shumë e thjeshtë dhe jo e ndërlikuar. Kjo recetë do të ndihmojë shumë amvise të zëna. Meqenëse puna aktive këtu nuk është më shumë se 20 minuta. Dhe në formën e përfunduar, mishi pritet lehtë, nuk shkërmoqet kur pritet, del lëng, i butë dhe i butë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 234 kcal.
- Shërbimet për 3 persona nëse përdoren si rostiçeri të nxehtë
- Koha e gatimit - 2 orë
Përbërësit:
- Qafa e derrit - 1.5 kg
- Karrota - 1 pc.
- Arrëmyshk i bluar - 1 lugë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Koriandër i bluar - 1 lugë
- Hudhër - 1 kokë
Gatim hap pas hapi i mishit të pjekur të mbushur me perime, recetë me foto:
1. Lani jakën dhe thajeni me një peshqir letre. Qëroni hudhrat me karota dhe pritini në copa rreth 1 cm Përdorni një thikë të gjatë të mprehtë në mish për të bërë shpime, të cilat janë të mbushura me feta hudhre dhe karrota.
2. Lidheni mishin në spirale me fije qepëse ose spango kuzhine në mënyrë që pas pjekjes të ketë një formë të pastër, të barabartë. Kombinoni koriandër të bluar, arrëmyshk, kripë dhe piper. Shtoni erëza të tjera sipas dëshirës tuaj.
3. Përhapni erëzat mirë në të gjitha anët e derrit.
4. Vendoseni mishin në një fletë pjekje, mbulojeni me fletë metalike dhe dërgojeni të piqet në furrë të nxehur në 180 gradë për 1-1,5 orë. Kontrolloni gatishmërinë me një shpim të thikës. Nëse lëngu i pastër rrjedh, atëherë mishi është gati, me gjak - vazhdoni të piqni për 10-15 minuta të tjera dhe kontrolloni përsëri. Hiqeni folien 20 minuta para gatimit për të skuqur mishin. Shërbejeni qafën e derrit të gatuar të ngrohtë ose të ftohur.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani mish derri derri.
