Kur është fjala për peshkun e pjekur në furrë, krapi ose krapi vendosen në podium, dhe karkaleca pihet vetëm për një meze të lehtë birre. Por krapi, e pjekur në furrë, rezulton të jetë shumë e shijshme. Gjëja kryesore është të dini recetën e saktë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Peshku është një produkt thelbësor për dietën njerëzore. Disa preferojnë ujin e detit, ndërsa të tjerët preferojnë ujin e lumit. Ndër breakun e lumit mund të vërehet. Edhe pse nuk i përket delikatesave, ka një shije të hollë. Dhe pavarësisht se si ta gatuani atë, karkaleca do të jetë e shkëlqyeshme në çdo formë: e skuqur, e zier, qymyr druri, në furrë, e pjekur në skarë, e tymosur … Sot do të njihemi me një recetë të thjeshtë dhe të shpejtë për gatimin e karkalecave të pjekur në furrë Me
Duhet të theksohet se krapi është një peshk kockor. Por nëse është pjekur siç duhet në furrë në tërësi, duke marrë një mostër të madhe të kufomës, atëherë nuk do të ketë asnjë problem. Ajo që është veçanërisht e këndshme është se karkaleca ka një përmbajtje të ulët kalori. Pa shtimin e produkteve shtesë, 100 g përmbajnë vetëm 109 kcal. Në të njëjtën kohë, ushqimi është i përzemërt, pasi keni ngrënë një pjesë të vogël, mund të jetoni deri në vaktin tjetër. Para se të filloni gatimin, nuk do të jetë e tepërt të mësoni disa sekrete të përgatitjes së karkalecave, atëherë peshku patjetër do të jetë jashtëzakonisht i shijshëm.
- Përdorni peshk të madh për pjekje në furrë. Peshqit më të mëdhenj kanë më pak kocka dhe më shumë mish.
- Nuk ju pëlqen era e peshkut? Mbytni aromën e pakëndshme me lëng limoni të spërkatur mbi peshk.
- Para se të vendosni peshkun në furrë, bëni prerje të vogla në trup, përmes të cilave mishi është më i ngopur me erëza.
- A doni të merrni një kore të freskët në peshk? Lyejeni pjesën e sipërme me salcë kosi, majonezë ose gjalpë.
Shihni gjithashtu se si të bëni fileto peshku kotele të copëtuara.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 135 kcal.
- Shërbimet për Kontejner - 1 Kufomë
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Bream - 1 kufomë
- Erëza për peshk - 1 lugë
- Mustardë - 1 lugë
- Kripë - 0,5 lugë
- Salcë soje - 3 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
Hap pas hapi gatimi i karkalecave të pjekur në furrë, recetë me foto:
1. Në një enë të vogël, kombinoni të gjitha barishtet dhe erëzat për salcën: salcë soje, mustardë, erëza peshku, kripë, piper të zi.
2. Përzieni salcën mirë në mënyrë që të gjitha erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
3. Qëroni karkalecat. Shpëlajeni mirë. Me një kruajtëse, kruani të gjitha luspat, duke filluar nga bishti, kundër rritjes së peshores. Toughshtë e fortë në breze, kështu që ju mund të spërkasni trupin e pajetë me kripë për pastrim më të lehtë. Pendët dhe bishti mund të priten ose mbahen. Pritini barkun dhe zorrët e zorrëve. Shpëlajini mirë pjesët e brendshme dhe hiqni filmin e zi të brendshëm. Disa amvise pohojnë se kur piqni peshk të tërë, nuk ka nevojë të hiqni zorrët. Por është më mirë t'i heqësh ato, tk. nëse fshikëza e tëmthit shpërthen, ai do të hidhërojë peshkun dhe pjata do të prishet. Gjithashtu sigurohuni që të hiqni gushën.
4. Në të dy anët e kufomës, bëni prerje tërthore në një distancë prej 1.5-2 cm.
5. Përhapeni salcën e përgatitur në pjesën e brendshme të karkalecit dhe pjesën e brendshme në të dyja anët. Vendoseni trupin e pajetë në një enë pjekje.
6. Dërgo peshkun në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 30-60 minuta. Koha e saktë e gatimit varet nga madhësia e kufomës dhe aftësitë e furrës. Shikoni sytë për të kuptuar gatishmërinë. Nëse ato janë ndriçuar, atëherë procesi i gatimit ka përfunduar.
Ftoheni karkalecat e pjekura të përfunduara në furrë dhe shërbejeni. Garnizoni me barishte, feta limoni, ose një sallatë me perime të freskëta nëse dëshironi.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani karkalecat në furrë.
Artikull i lidhur: Recetë për peshk të pjekur në bukë pita.
