Një recetë hap pas hapi me një foto të gatimit të kuq me kunguj të njomë të pjekur në furrë në shtëpi. Përfitimet dhe vlera ushqyese. Recetë video.
Jo vetëm mishi mund të gatuhet me perime. Peshku i pjekur me perime nuk do të lërë askënd indiferent, veçanërisht ata që duan ushqim të përzemërt dhe të shijshëm. Kjo është një pjatë shumë e shëndetshme dhe ushqyese. Në fund të fundit, peshku është i pasur me proteina, minerale, kalcium, magnez, fosfor, zink dhe vitamina të tjera vitale për trupin e njeriut. Përveç kësaj, u zgjodh trajtimi më i mirë i nxehtësisë i produkteve - pjekja në furrë. Ka shumë mundësi për pjekjen e peshkut në furrë, përfshirë. me perime. Në këtë temë, unë ndaj një recetë me fotografi dhe udhëzime hap pas hapi se si të gatuaj një pudër të shijshme të pjekur në furrë me kungull i njomë.
Rudd është një peshk buxhetor dhe i lirë, kështu që shumë njerëz e nënvlerësojnë atë. Por bën pjata të mira me kalori të ulët dhe të tretshëm mirë. Nutricionistët e rekomandojnë atë jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijët, sepse vitaminat që përmbahen në të ndihmojnë në rregullimin e metabolizmit. Rudd është një peshk shumë i shijshëm, është mjaft i thjeshtë për t'u përgatitur dhe rezulton të jetë shumë lëng, aromatik dhe jashtëzakonisht i shijshëm. Rezultati patjetër do t'ju befasojë këndshëm. Kjo recetë është e gjithanshme dhe e lehtë për t'u përgatitur; mund të shërbehet jo vetëm për një darkë familjare, por edhe t'u ofrohet mysafirëve.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 115 kcal kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Rudd - 1 pc.
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Vaj perimesh - për lyerjen e fletës së pjekjes
- Erëza dhe barishte për shije
- Piper i zi i bluar - majë ose për shije
- Zarzavatet (çdo) - bandë e vogël
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
Përgatitja hap pas hapi e një kuleku me kungull i njomë i pjekur në furrë, një recetë me një foto:
1. Meqenëse Rudd shitet më shpesh i ngrirë në dyqane, së pari duhet të shkrihet. Bestshtë mirë që të ngrini ushqimin ngadalë në mënyrë që të mbani të gjitha substancat shëruese në të. Për ta bërë këtë, hiqni peshkun nga frigoriferi dhe vendoseni në raftin e poshtëm.
Nëse keni arritur të blini trëndafil të freskët, kushtojini vëmendje shenjave të freskisë së tij. Sytë duhet të jenë me ngjyra të ndritshme, kufoma, kur shtypet me gisht, shpejt rikthen elasticitetin, pa njolla dhe mukus.
Hiqini luspat nga peshqit e freskët ose të shkrirë me thikë ose kruajtëse dhe shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm. Për të pastruar shpejt dhe lehtë peshkun e freskët pa e prishur kuzhinën me luspa letër -muri, vendoseni trupin e pajetë në lavamanin e kuzhinës dhe derdhni ujë të valë mbi të. Mbuloni vendin e punës në tryezë me mbështjellës plastik. Vendosni një dërrasë prerëse mbi të dhe mbulojeni me disa shtresa letre gazete. Peshku nuk do të rrëshqasë mbi të, peshoret e lagura ngjiten dhe nuk shpërndahen. Qëroni peshkun së pari në anët, pastaj barkun. Kaloni gishtat nëpër kufomën e qëruar kundër rritjes së peshores, nga bishti në kokë, për t'u siguruar që gjithçka është e qëruar.
2. Vendoseni peshkun në një dërrasë dhe me thikë me kujdes në mënyrë që të mos dëmtoni fshikëzën e tëmthit, prerë barkun. Bile i jep mishit një hidhërim të pakëndshëm. Nëse rrjedh, shpëlajeni shpejt zonën me ujë të kripur, priteni këtë copë dhe fshijeni me uthull tryeze.
3. Hiqni të gjitha pjesët e brendshme. Kjo është shumë e lehtë, e vetmja gjë është t'i presësh ato pak në kokë. Gjithashtu fshijeni filmin e zi brenda kufomës.
4. Vendosa të gatuaj peshk pa kokë dhe bisht, kështu që i ndërpreva. Por ky veprim nuk është i nevojshëm, e gjithë kufoma mund të piqet. E lashë kokën për supë. Nëse piqni tiganin me kokën tuaj ose përdorni kokën për supë, sigurohuni që të hiqni gushën (ato janë prapa veshëve) dhe të prisni sytë. Kjo e fundit do ta bëjë lëngun të turbullt. Gjithashtu, nëse dëshironi, mund t'i prisni ose t'i lini finat.
5. Shpëlajeni peshkun nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe lani të gjithë gjakun. Pastaj thajeni mirë me një peshqir letre. Në varësi të madhësisë së enës për pjekje, pritini në copa të përshtatshme ose lërini të plota.
6. Lyejeni një enë për pjekje me një shtresë të hollë vaj vegjetal dhe shtroni peshkun. Nëse dëshironi, bëni prerje me një thikë fileto në kurrizin e peshkut, atëherë eshtrat e vegjël nuk do të hasen.
7. Lani kungullin e njomë, thajeni dhe prerë në copa të mëdha. Mos i bluani shumë mirë, përndryshe, ndërsa peshku është gatuar, mishi i tyre, i cili tashmë është i butë, do të shndërrohet në pure patate. Për recetë, merrni kunguj të njomë të vegjël me lëvozhgë të hollë dhe fara të vogla. Nëse jeni duke përdorur fruta të pjekura, qëroni ato dhe hiqni farat.
8. Shtoni kungull i njomë i prerë në pjatën e peshkut.
9. Sezoni peshkun me kungull i njomë me kripë, piper të zi dhe çdo erëz, erëza dhe erëza sipas dëshirës tuaj. Ju mund të përdorni një grup të veçantë të erëzave të peshkut.
Lani zarzavatet, thajini, copëtoni imët dhe spërkatni me peshk.
10. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni tiganin me kungull i njomë të piqet për gjysmë ore. Gatuani për 20 minutat e para të mbuluar ose të mbuluar me fletë metalike. Pastaj hiqeni atë për të skuqur ushqimin.
Shërbejeni tiganin e pjekur në furrë me kungull i njomë me çdo pjatë të dytë, oriz ose patate (të skuqura, të skuqura ose të pjekura në furrë) të punojnë mirë. Plotësoni pjatën me ndonjë perime dhe barishte të freskëta.
