Biftek pule në një raft teli? Duket se nuk do të surprizoni askënd me këtë pjatë? Sidoqoftë, le të kënaqim familjen dhe miqtë tanë dhe të përgatisim një pjatë të shijshme të mishit të pjekur në skarë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Verë. Nxehtësia Nxehtësia Kështu që ju duhet të shkoni në dacha, në natyrë, në lumë, në një lloj … Uluni në hije, shikoni shtretërit, flladin e rezervuarit, dëgjoni shushurimin e gjetheve … … Si të bëni patate të shijshme, receta është ende para nesh, dhe sot unë do t'ju tregoj se si të gatuani shashlikun e biftekut të pulës.
Para se të dilni në mëngjes në një lloj gatimi, mishi duhet të marinohet në mbrëmje. Për ta bërë këtë, mund të përdorni marinadën më të thjeshtë. Sot kemi majonezë me erëza. Edhe pse, nëse dëshironi, mund të shtoni kerri, kefir, mustardë, etj. Qebapi i njomur duhet të lihet gjatë natës. Por nëse vendosni të skuqni spontanisht mishin, atëherë mund ta marinoni para se të largoheni. Derisa të arrini në vend, ndizni një zjarr dhe prisni një nxehtësi të mirë të thëngjillit, mishi gjithashtu do të ketë kohë të thith.
Kjo recetë nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë të kuzhinës. Gjëja më e vështirë është të bësh një zjarr. Për këtë biznes, natyrisht, do të jetë e nevojshme të ftojmë burra, dhe ne, gratë, do të përballojmë pjesën tjetër të punës. Për përgatitjen e suksesshme të Barbecue në skarë, dru zjarri dhe qymyri kanë një rëndësi të madhe. Prandaj, përpiquni të blini shkrimet e thuprës ose qymyrit. Nëse ka shumë kohë, atëherë lërini shkrimet e thuprës të digjen plotësisht. Dhe nëse doni të shijoni shpejt shijen dhe aromën e mishit, atëherë qymyri i gatshëm do të vijë në shpëtim. Për ta bërë këtë, mjafton të digjni nëpër shkrimet dhe degët e holla, dhe pastaj derdhni qymyr mbi to, dhe kur të nxehet, skuqni mishin.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 173 kcal.
- Shërbimet - 15
- Koha e gatimit - 30 minuta punë përgatitore, të paktën 1 orë për marinim, 30 minuta për tiganisje
Përbërësit:
- Biftek pule pa kocka - 15 copë.
- Majonezë - 200 ml
- Qepë - 3-4 copë.
- Fletë gjiri - 4 copë.
- Kripë - 1.5 lugë
- Piper i zi i bluar - 1 lugë
- Erëza për Barbecue - 1 lugë
Gatimi i biftekëve të pulës në raftin e telit hap pas hapi:
1. Qëroni qepët, lajini dhe pritini në unaza të trasha 1 cm.
2. Merrni një tenxhere të madhe në të cilën do të gatuani qebapin dhe vendosni qepët në të
3. Llokoçis qepët për të ndarë unazat. Shtypni lehtë me duart tuaja që lëngu të rrjedhë. Shtoni gjethe dafine në të.
4. Lani biftekët e pulës dhe thajini me një peshqir letre. Pastaj dërgoni në tigan me qepë.
5. Derdhni majonezë në ushqim dhe shtoni kripë.
6. Tjetra shtoni erëzat e qebapit.
7. Pastaj shtoni piper të zi të bluar.
8. Trazojeni mirë ushqimin. Përdorni duart për të shpërndarë erëzat dhe majonezën në mënyrë të barabartë. Mbuloni mishin me film ngjitës dhe lëreni të marinohet për të paktën një orë, por mund ta duroni gjatë natës.
9. Pas një kohe, duke u nisur për në natyrë, bëni një zjarr dhe prisni derisa të digjen të gjitha dru zjarri, në mënyrë që të formohen thëngjij të ngrohur mirë.
10. Vendosini biftekët e pulës fort së bashku në raftin e telit.
11. Vendosni qepët sipër dhe mbulojini me raftin e dytë të telit në krye.
12. Vendosni një grilë në qymyr të ndezur në mënyrë që distanca të jetë rreth 10-15 cm. Nëse e vendosni më poshtë, mishi do të digjet shpejt nga jashtë, por brenda do të mbetet i lagësht, sipër do të mbetet i lagësht fare, meqenëse nxehtësia nuk do të arrijë tek ushqimi.
13. Mbani mishin mbi qymyr, duke e kthyer herë pas here në anën tjetër.
14. Nëse thëngjilli ndizet, atëherë spërkatini lehtë me ujë për të shuar flakën. Por mos i derdhni shumë, në mënyrë që të mos shuani nxehtësinë. Kontrolloni gatishmërinë e biftekëve me një prerje thike. Nëse rrjedh lëng i bardhë transparent, atëherë mishi është gati. Hiqeni atë nga rafti i telit dhe shërbejeni menjëherë. Customshtë e zakonshme të përdorni Barbecue menjëherë pas gatimit.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani pulën në skarë.
