Të rriturit dhe fëmijët e duan picën, sepse gjellë përgatitet shpejt, rezulton e shijshme, dhe ka shumë receta të ndryshme. Sot unë propozoj një recetë për shpendët e shijshëm me proshutë dhe domate.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Pica është një pjatë e gjithanshme. Do të përshtatet po aq mirë në një ditë të zakonshme të javës dhe do të jetë një zbukurim i tryezës festive. Dhe një brumë i bërë mirë është gjysma e betejës. Edhe pse pjesa më e rëndësishme është, natyrisht, mbushja. Dhe pasi mund të jetë një larmi produktesh. Këto janë karkaleca, djathë, peshk të konservuar, proshutë, patëllxhan, proshutë, domate, kërpudha, mish të grirë, kaperi, patate, ullinj, etj. Por nëse ju pëlqejnë pjatat më ushqyese, atëherë pica duhet të bëhet me mbushje mishi, për shembull, me proshutë dhe domate. Dishshtë një pjatë e tillë që unë propozoj sot për të zbuluar se si përgatitet.
Ky lloj pica është një opsion mjaft i zakonshëm në mesin e një larmie të madhe mbushjesh. Pothuajse çdo lloj mishi i gatshëm për t’u ngrënë është i përshtatshëm për pjatën. Mund të jetë balik, mish i tymosur, proshutë, jamon, prosciutto. Çdo gjë do të bëjë. Domate janë gjithashtu një shtesë popullore për pothuajse çdo pica. Një përbërës tjetër thelbësor është djathi. Në atdheun e kësaj pjate, parmezan ose mazzarela përdoret më shpesh. Por parmixhani është më i miri, edhe pse zonjat tona përdorin çdo lloj tjetër djathi. Në parim, një shumëllojshmëri kombinimesh të produkteve tuaja të preferuara lejohen në produkte të tilla të pjekura.
Disa fjalë më shumë rreth testit. Më shpesh, pica bazohet në brumin e majave. Sidoqoftë, sot do ta gatuajmë pa maja me kefir. Gatimi i tij është shumë më i shpejtë dhe më i lehtë, dhe rezultati nuk është më i keq.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 181 kcal.
- Shërbimet - 1 pica
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Miell - 1, 5 lugë gjelle.
- Kefir - 1 lugë gjelle.
- Vezë - 1 copë.
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Kripë - një majë
- Sode buke - 1 lugë
- Proshutë - 200 g
- Domate - 1 pc.
- Djathë - 150 g
- Kërpudha - 200 g
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 2 karafil
- Ketchup - 2 lugë
Si të përgatitni pica me proshutë dhe domate hap pas hapi:
1. Rrihni vezën në një tas dhe shtoni një majë kripe.
2. Rrihni vezët me një mikser derisa të bëhen shkumë të ajrosur.
3. Derdhni kefir në një tas tjetër dhe ngroheni në temperaturën e dhomës. Shtoni sode buke dhe trazojeni.
4. Pasi të keni shtuar sode në kefir, menjëherë do të fillojë të shkumëzohet dhe do të shfaqen flluska.
5. Derdhni vezët e rrahura në kefirin e shkumëzuar dhe përzieni mirë me një mikser.
6. Shosh miellin në përbërës të lëngshëm përmes një sitë të hollë hekuri.
7. Kjo duhet bërë në mënyrë që të pasurohet me oksigjen.
8. Mos e shtoni të gjithë miellin menjëherë. Fillimisht vendoseni në gjysmë dhe gatuajeni brumin. Do të jetë e lëngshme, kështu që derdhni vajin dhe përzieni mirë.
9. Tani derdhni miellin e mbetur.
10. Ziejeni përsëri brumin elastik në mënyrë që të rrëshqasë nga duart dhe anët e pjatave.
11. Lyejeni një pjatë me pica me vaj perimesh. Hapeni brumin me një kunj në një shtresë të hollë dhe vendoseni në një myk. E zbusim me duar dhe e presim brumin e tepërt.
12. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe piqeni copën për 5-7 minuta.
13. Ndërkohë, lani kërpudhat dhe i copëtoni në kubikë.
14. Në një tigan me vaj vegjetal, skuqni kërpudhat. Shumë lëng do të dalë në fillim, kështu që ndizni nxehtësinë e lartë për të avulluar. Tjetra, skuqini ato deri në ngjyrë kafe të artë.
15. Pritini proshutën në kube me madhësi rreth 1-1,5 cm.
16. Qëroni dhe copëtoni imët qepët dhe hudhrat.
17. Lani domatet dhe pritini në rrathë të hollë.
18. Grini djathin në një rende të trashë.
19. Lyejeni copën e pjekur me një shtresë bujare të ketchup dhe shtroni hudhrën.
njëzetVendosni qepët tjetër.
21. Shtoni kërpudhat e skuqura.
22. Pastaj kube proshutë.
23. Shpërndani fetat e domates.
24. Dhe akordi i fundit - spërkatni të gjitha produktet me copa djathi. Dërgoni një përbërje të tillë në një furrë të ndezur në 200 gradë për 10-15 minuta. Kur djathi të jetë shkrirë, hiqeni picën nga tiganisja dhe shërbejeni menjëherë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni pica me proshutë dhe djathë.
