Vizitorë në pragun e derës, dhe nuk ka asgjë për të shërbyer në tryezë? Mos u zhduk! Ekziston një recetë e thjeshtë dhe interesante për një meze. Unë sugjeroj të mbushni vezët e pulës me djathë dhe havjar capelin. E shijshme, e shpejtë dhe miqësore me buxhetin.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Vezët e mbushura janë të mira për të gjithë: të shijshme, të thjeshta, të shpejta. Ato janë të përshtatshme për çdo rast, dhe për një tryezë festive, dhe jashtë, dhe për një darkë familjare të përditshme. Pjata do të dekoroj mirë tryezën dhe do të shërbejë si një meze e lehtë. Por ka një nuancë në përgatitjen e një trajtimi të tillë: vezët përkeqësohen shpejt, kështu që ato nuk duhet të gatuhen për të ardhmen.
Të gjitha recetat për vezët e mbushura përgatiten pothuajse në të njëjtën mënyrë. Vezët fillimisht zihen të ziera (rreth 10 minuta), pastaj ftohen në ujë akulli, qërohen nga lëvozhga, priten përgjysmë me thikë të mprehtë dhe e verdha hiqet. Zakonisht, e verdha gatuhet me një pirun dhe i shtohet mbushjes për mbushje. Por më shumë detaje rreth kësaj recete do të shkruhen më poshtë.
Nga shumëllojshmëria e madhe e mbushjeve për mbushjen e vezëve, një nga më të zakonshmet është kaprolli kapelin. Edhe pse secili kuzhinier zgjedh mbushjen sipas shijes së tij. Mund të jenë kërpudha, perime, peshk, ushqim deti, mish. Por është e rëndësishme të mbushni vezët pak para se t'i shërbeni. Epo, mos harroni të dekoroni meze. Për këtë, çdo gjë mund të përdoret: arra, degëza barishte, të katërta domate qershi, ullinj, ullinj.
- Përmbajtja kalori për 100 g - 214 kcal.
- Shërbimet - 16
- Koha e gatimit - 20 minuta për një meze të lehtë, plus kohë për zierjen dhe ftohjen e vezëve
Përbërësit:
- Vezë - 8 copë.
- Djathë i fortë - 100 g
- Kaprolli i tymosur - 250 g
- Kripë - pëshpëritje (mund të mos jetë e nevojshme)
Gatimi i vezëve të mbushura me havjar capelin dhe djathë:
1. Ziejini vezët paraprakisht në një konsistencë të ftohtë. Për ta bërë këtë, zhytini ato në ujë të ftohtë dhe vendosini në sobë. Pas zierjes, ulni temperaturën në cilësimin më të ulët dhe gatuajeni për 8-10 minuta. Pastaj transferoni vezët në ujin e akullit dhe lërini të ftohen plotësisht. Ky manipulim është ende i nevojshëm në mënyrë që vezët të pastrohen mirë. Më pas pastrojini dhe pritini me kujdes përgjysmë.
2. Hiqni të verdhën e verdhë nga secila gjysmë.
3. Për të futur më shumë mbushje në vezë, prerë një pjesë të proteinave me një thikë të veçantë (për shembull, një thikë për qërimin e perimeve), duke lënë mure të trasha 3-5 mm. Bëni këtë me shumë kujdes në mënyrë që të mos dëmtoni proteinën.
4. Kujtoni të verdhat me një pirun dhe i vendosni në një tas të thellë.
5. Shtoni atyre havjar kapelinë.
6. Grini djathin në një rende mesatare.
7. Llokoçis mbushjen. Gjithashtu grijeni proteinën e prerë në një rende mesatare dhe shtojeni në mbushje.
8. Përziejeni përsëri përzierjen. Shijojeni dhe spërkoni me kripë nëse është e nevojshme. Megjithatë, mund të mos jetë e nevojshme, sepse do të ketë mjaft kripë nga kapaku kapelin.
9. Mbushni vezën me mbushjen e përgatitur. Bëni një rrëshqitje të madhe, bujare. Nëse ka zarzavate, atëherë dekorojeni meze me një degëz të vogël. Zakonisht mbushet para se të shërbeni. Por nëse i keni gatuar gjysmë ore para mbërritjes së mysafirëve, atëherë vetëm i mbështillni në një qese në mënyrë që mbushja të mos plaset, dhe vendosini në frigorifer.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani vezë të mbushura me djathë.
