Vezët e mbushura janë një rostiçeri e shijshme, e shijshme, por e lehtë por e lehtë. Nuk është e vështirë t'i përgatitësh, kështu që unë dua të ofroj një nga opsionet e provuara për një mbushje të shpejtë dhe të mbushur me gojë.
Në foto, vezë pule të mbushura Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Vezët e mbushura janë shumë të njohura në menunë e rasteve të veçanta, përfshirë. shumë e rëndësishme në tryezën e shuplakës. Çdo zonjë fillestare do të përballojë me sukses përgatitjen e tyre. Isshtë e nevojshme vetëm të zieni produktin kryesor të zier, të qëroni, të prerë në gjysmë dhe të nxjerrë të verdhën e verdhë veze. Dhe ju mund t'i mbushni ato, me absolutisht çdo mbushje, të cilat janë të ndryshme, si komplekse ashtu edhe elementare. Një nga mbushjet më të thjeshta mund të bëhet nga e verdha e zier dhe e grirë me kapelë kapeline. Meze rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e ndritshme. Duket bukur në tryezën festive, dhe shija është shumë delikate.
Sidoqoftë, mund të përdorni ndonjë gropë tjetër peshku sipas dëshirës tuaj. Për shembull, havjar salmoni është i shkëlqyeshëm, për një tryezë më bujare - e kuqe. Ju gjithashtu mund të përdorni peshk të kripur ose karkaleca të copëtuar si përbërës për mbushjen. Edhe pse nuk është e nevojshme të bëni mbushjen me një prekje peshku. Ushqime të tjera mund të përdoren si patatet, ullinjtë, avokadot, humusin, pataten dhe më shumë.
- Përmbajtja kalori për 100 g - 214 kcal.
- Shërbimet - 14
- Koha e gatimit - 10 minuta për vezët e ziera, 30 minuta për ftohjen, 10 minuta për përgatitjen e një rostiçeri
Përbërësit:
- Vezë pule - 7 copë. (Mund të përdoren 10 copë vezë thëllëzash)
- Havjar Capelin - 250 g
- Majonezë - 1-2 lugë
Gatimi i vezëve të mbushura me havjar kapelinë hap pas hapi:
1. Zhytini vezët në një tenxhere gatimi. Hidhni në ujë të ftohtë dhe ziejeni fort. Kjo do të zgjasë rreth 10 minuta pas zierjes. Shtoni gjithashtu një majë kripe për të ndihmuar në pastrimin e tyre. Mos derdhni ujë të valë mbi vezët e papërpunuara për të përshpejtuar procesin e gatimit, kjo do t'i bëjë ata të plasariten nga ndryshimet e papritura të temperaturës.
2. Pas kësaj, vendosni vezët e ziera në ujë me akull për gjysmë ore, ndërsa pas 15 minutash, ndryshoni ujin në të freskët. Ky proces është shumë i rëndësishëm sepse uji i ftohtë do t'ju lejojë të qëroni butësisht vezët pa dëmtim, në mënyrë që e bardha të mbetet e lëmuar dhe e barabartë.
Kur testikujt janë të pastër, shpëlajini ato me ujë të ftohtë dhe lërini të thahen, ose fshijini me një peshqir letre.
3. Më pas, pritini përgjysmë për së gjati dhe hiqni të verdhën nga secila.
4. Fërkojeni të verdhën e verdhë veze përmes një sitë të imët.
5. Prerë proteinën nga secila gjysmë e proteinave për të krijuar një zgavër më të madhe për mbushjen.
6. Gjithashtu bluajeni proteinën e prerë në një rende të imët dhe kombinojeni me të verdhën e verdhë në një tas.
7. Shtoni majonezë dhe kapelë kapelinë.
8. Gatuani ushqimin derisa të jetë i qetë.
9. Mbushni vezët me mbushjen dhe, nëse dëshironi, zbukuroni me barëra të freskëta - majdanoz, kopër, borzilok, tarragon ose trumzë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani vezë të mbushura:
