Qepët e thata dhe vetitë e tyre kryesore. Përmbajtja kalorike dhe përbërësit e dobishëm të këtij produkti. Dëmi i mundshëm ndaj shëndetit nëse abuzohet. Përfshirja e një shtese të shijshme të shprehur në pjata të ndryshme. Qepët e thata përmbajnë saktësisht ato substanca që janë të nevojshme për një jetë të plotë njerëzore. Kur e përdorni, me të vërtetë mund të shpëtoni nga shumë probleme shëndetësore.
Karakteristikat e dobishme të qepëve të thata
Ky produkt është interesant në atë që është në gjendje të ndikojë në trupin e njeriut si më poshtë:
- Ilaç i ftohtë … Për shkak të përfshirjes së substancave biologjikisht aktive siç janë phytoncides në përbërjen e qepëve të thata, një produkt i tillë krijon një mburojë të besueshme për depërtimin e mikroorganizmave të dëmshëm njëqelizorë në trupin e njeriut.
- Prona antihistaminike … Asnjë parazit nuk mund të mbijetojë duke ngrënë qepë të thata. Rekomandohet të shtoni përbërësin e shëndoshë në dietën tuaj në vend të përgatitjeve farmaceutike të reklamuara.
- Mbrojtja e sistemit imunitar … Shumë shpesh, ajo sulmohet nga streptokoket, Trichomonas dhe patogjenë të tjerë. Onionshtë qepa e tharë ajo që ndihmon në eliminimin e këtij sulmi në kohën më të shkurtër të mundshme.
- Ekspektorant … Nëse shtoni një lugë mjaltë në qepët e thata të copëtuara, atëherë gëlbaza do të zhduket plotësisht fjalë për fjalë ditën e dytë pas aplikimit të kësaj përbërje.
- Trajtimi i hipertensionit … Një infuzion me qepë të thata, hudhër dhe lëng limoni merret në 1 lugë gjelle. tri herë në ditë para ngrënies. Nëse i përmbaheni këtij orari, atëherë mund të bllokoni simptomat e sëmundjes që tingëllon.
- Diabeti Mbështetës … 3 qepë të copëtuara derdhen me 1, 5 gota ujë të ngrohtë, një ilaç i ngjashëm insistohet për 8-9 orë. Sidoqoftë, përbërësit e tharë janë gjithashtu të përshtatshëm në këtë rast nëse përdoren në formën e 20 g produkt të thatë në 1 gotë ujë.
- Ilaç për kapsllëk … Me këtë problem delikat, nuk ia vlen gjithmonë të përdorni supozitorë që relaksojnë rektumin. Rekomandohet të derdhni 450 g qepë të thata të copëtuara me 200 g vodka dhe të insistoni një ilaç të tillë për 10 ditë. Duhet të përdoret për 1 lugë. brenda një muaji para ngrënies.
- Diuretik … Për ënjtje dhe probleme me fshikëzën, është e nevojshme të përdorni qepë të thata për ushqim. Për këtë, 25 g të përbërësit origjinal përzihen me një sasi të vogël të verës së bardhë. Pirja e një ilaçi të tillë mrekullie është e nevojshme për 1 lugë. brenda 10 ditëve. Nëse shfaqen shenja të cistitit, doza mund të rritet në 2 lugë gjelle. tri herë në ditë gjatë afatit të shprehur.
- Trajtimi i hepatitit … Verdhëza është një sëmundje komplekse me pasoja të përjetshme. Prandaj, është e nevojshme të minimizoni efektin e tij në trupin e njeriut me ndihmën e qepëve të thata. Për ta bërë këtë, përzieni 15 g të produktit të tingëlluar me 1 lugë gjelle. pelin i grirë, 50 g mjaltë dhe 0.5 litra verë të bardhë të thatë. Një ilaç i ngjashëm duhet të merret tre herë në ditë për 0.5 lugë. lugë para ngrënies.
- Një mënyrë për të luftuar skorbutin … Me një mungesë akute të vitaminës C në trup, një person mund të përjetojë këtë problem serioz. Shprehet në nekrozën e bazës së dhëmbëve, e cila më pas çon në prishjen dhe humbjen e tyre. Konsumimi i mjaftueshëm i qepëve të thata do të parandalojë patologjinë e shprehur.
Kjo substancë, të cilën ne e hamë çdo ditë, është një produkt i dobishëm. Për më tepër, çdo njohës i qepëve të thata është rrallë i ndjeshëm ndaj ARVI.
Dëmi dhe kundërindikimet për përdorimin e qepëve të thata
Qepët e thata plotësojnë në mënyrë ideale çdo mish, kërpudha, perime, gjellë peshku ose produkt brumi me mbushje të pangopur. Sidoqoftë, shumë prej delikatesave të listuara shkaktojnë dëm të pariparueshëm për shëndetin e disa njerëzve. Gastroenterologët nuk rekomandojnë përdorimin e këtij produkti në rastet e mëposhtme:
- Shtatzënia … Ndërsa mbani një fëmijë, dieta e një gruaje duhet të përbëhet nga ushqime proteinike, perime dhe fruta. Ajo thjesht duhet të pajtohet për menunë e saj me mjekun e saj, i cili e mbikëqyr atë. Asnjë gjinekolog i vetëm nuk do të lejojë një pacient që pret një fëmijë të përdorë erëza. Qepët e freskëta janë shumë të dobishme për gratë shtatzëna sepse përmbajnë acid folik. Nuk rekomandohet ta hani atë në formë të tharë gjatë kësaj periudhe.
- Foshnja me gji … Ky kujdes ka disa argumente mjaft të forta, sepse një i porsalindur thjesht mund të refuzojë qumështin e gjirit. Në të ardhmen, ai do të përshtatet me shishen me formulën, e cila nuk është një alternativë e denjë për ushqyerjen me gji. Ka shumë debat në lidhje me ndikimin negativ të qepëve të thata në cilësinë e qumështit të gjirit, por ende nuk ia vlen të rrezikohet.
- Probleme gojore … Qepët, edhe kur thahen, mund të irritojnë mukozën në zonën e problemit. Përveç kësaj, me sëmundje të tilla si sëmundja parodontale dhe kariesi, shpesh shfaqet era e keqe e gojës, e cila qepët e thata vetëm mund të përkeqësojnë.
Kundërindikimet kategorike për qepët e thata tregohen nga specialistët pasi shqyrtojnë këto patologji:
- Gastriti acid … Duke irrituar muret e stomakut, kjo shtesë në kursin kryesor shkakton urth, dhimbje epigastrike dhe ënjtje. Ndjesitë e pakëndshme të një plani të tillë mund të çojnë në faktin se viktima do të ketë një sulm tjetër dhe do të përfundojë në shtratin e spitalit.
- Ulçera e stomakut dhe duodenit … Me këtë sëmundje, lista e ushqimeve të rekomanduara për ushqim është ngushtuar ndjeshëm. Ai definitivisht nuk përfshin qepë të thata, sepse është një erëz e nxehtë. Përdorimi i tij është i papranueshëm në rast të dëmtimit eroziv të mukozës së stomakut dhe duodenit.
- Pankreatiti … Kjo sëmundje është e rrezikshme sepse kur është e përflakur, sulmi mund të jetë fatal. Në rast të një problemi me pankreasin, është e nevojshme të përjashtoni nga dieta juaj të gjitha erëzat në fazën e inflamacionit të këtij organi. Me faljen e zgjatur, gjithashtu nuk ia vlen të rrezikoni, sepse në këtë kohë rekomandohet të merrni vetëm qepën e pjekur në furrë dhe shurupin e sheqerit nga kjo perime.
- Sëmundje të mëlçisë … Me një problem të ngjashëm, duhet të rishikoni plotësisht dietën tuaj. Organi i shëndoshë është i përfshirë në mënyrë aktive në pastrimin e trupit nga toksinat. Me një problem tashmë ekzistues me mëlçinë, është rreptësisht e ndaluar të hani qepë të thata.
- Astma bronkiale … Me këtë patologji, vezët, shumica e llojeve të peshkut, jogurtët e frutave, produktet e qumështit, makaronat dhe ëmbëlsirat dhe shumë përbërës të tjerë me të cilët një person është mësuar kur harton menunë e tij përjashtohen nga dieta e pacientit. Qepët e thata marrin pozicionin drejtues në këtë listë të kundërindikacioneve.
- Intolerancës individuale … Një reaksion alergjik kur hani qepë të thata mund të jetë me intensitet të ndryshëm. Në shumicën e rasteve, futja e qepës së tharë në menu me intolerancën e saj përfundon me edemë të butë, mbytje dhe shtrim urgjent në spital.
Receta për qepë të thata
Ushqimet jashtëzakonisht të ëmbla shpërndahen në një formë të përpunuar. Përndryshe, mund të provoni aftësitë tuaja të kuzhinës duke përdorur këto receta me qepë të thata:
- Sallatë me rosë … Gjoksi i rosës (mund ta zëvendësoni me pulë) duhet të marinohet në 1 ml vaj vegjetal të përzier me 2 thelpinj hudhër, 5 g rrënjë xhenxhefili, një majë qepë të thata dhe koriandër, 1/4 filxhan salcë soje dhe 1 lugë Me mjaltë Baza e ardhshme për sallatën duhet të mbahet nën film ngjitës për një ditë në një vend të ftohtë. Pas kësaj periudhe, fileto e marinuar skuqet dhe pritet në feta të holla. Përbërësit shtesë të zier dhe të copëtuar duhet të shtohen në masën që rezulton: 150 g karrota, 200 g patate, 4 copë. vezë, 200 g tranguj të freskët dhe turshi (turshi), 100 bizele të konservuara dhe majonezë (salcë kosi) për shije.
- Sallatë grejpfrut … Fillimisht, duhet të përgatitni një salcë nga 90 g majonezë, 50 g kos (mundësisht jo fruta), 5 g majdanoz të copëtuar, 150 g djathë të fortë të grirë, 1 pc. qepë dhe një majë qepë të thata. Paralelisht, 2 grejpfrutë qërohen dhe skuqen me bajame në sheqer. Pjata është rregulluar si më poshtë: gjethet e marule vendosen në një pjatë, grejpfrut dhe qepë të prera në unaza vendosen në majë. E gjithë kjo përbërje derdhet me salcë dhe zbukurohet me arra me xham.
- Mëngjesi i mëngjesit … Në këtë rast, duhet të skuqni disa feta bukë të bardhë mbi nxehtësinë e ulët. Mbushja për një rimbushje të tillë në mëngjes do të jetë 300 g qafë derri, të copëtuar në shtresa dhe të rrahur, së bashku me 30 g qepë të thata, të cilat duhet të skuqen së bashku me 30 g proshutë dhe 20 g djathë të fortë.
- Bukë qepë … Një pjatë e ngjashme përgatitet duke përzier 450 g miell, 240 ml ujë, 30 ml ujë, 30 g qepë të thata, 250 g djathë të grirë, 20 g sheqer dhe një majë të vogël kripe. Brumi duhet të ngjyhet në të gjithë përbërësit për gjysmë ore. Pas kësaj, multicooker nxehet (mund të përdorni një fletë pjekje), pjesa e poshtme lyhet me vaj dhe brumi shtrihet mbi të. Pasi të rritet baza e bukës, ajo duhet të trajtohet me nxehtësi për 20 minuta në secilën anë në temperaturë mesatare.
- Petulla me pulë … 1 kompjuter. qepët dhe 1 thelpinj hudhre përpunohen në një blender. Pas kësaj, përzieni 500 g pulë të grirë, 100 ml krem (20%), 1 vezë, 1 lugë miell, kripë dhe 15 g qepë të thata. Të gjithë përbërësit e tingëlluar shtrohen me një lugë në një tigan të nxehtë dhe piqen nga të dy anët.
- Rafte e brinjëve të derrit … I presim në 3-4 brinjë dhe i vendosim në ujë të vluar. Necessaryshtë e nevojshme të shtoni një majë kripe, sheqer dhe 5 sytha karafil të thatë të copëtuar në të. Pastaj, një qepë e copëtuar trashë, 1 karotë, 4 thelpinj hudhër, 2 lugë duhet të ngjiten në brinjë me erëza. oriz jo i larë. Për të përgatitur salcën, duhet të përzieni 2 lugë. vaj perimesh, 1 lugë. sheqer dhe mjaltë, një majë qepë të thata, hudhër dhe piper të nxehtë, 1 lugë gjelle. salcë domate dhe 2 lugë gjelle. salce soje. Një fletë pjekje është e mbuluar me fletë metalike, ku më pas piqen brinjët e përpunuara me salcë, oriz dhe perime të zhurmshme.
Fakte interesante rreth qepëve të thata
Ky produkt ka qenë i njohur që nga koha e fuqive të mëdha antike. Në Persi, një erëza e ngjashme nganjëherë u bë baza e pjatave. Kjo dëshmohet nga një dokument në të cilin kuzhinieri i carit argumentoi për nevojën për praninë e kësaj erëze në tryezën e një personi madhështor.
Sunduesit e Romës, Egjiptit dhe Greqisë nuk e shpërfillën një shtesë të tillë në ushqim. Banorët e vendit të piramidave madje e konsideruan këtë perime një dhuratë nga perënditë dhe u betuan në qepë për të konfirmuar ndershmërinë e tyre.
Romakët e lashtë shpesh mbanin një hark me vete si një lloj amuleti. Ata e përdorën atë të freskët dhe të tharë për të forcuar vitalitetin e tyre. Kur Perandoria Romake ra, qepët u bënë një element kryesor i menusë barbare.
Më vonë, produkti i freskët dhe i tharë filloi të përdoret në kuzhinën evropiane. Supa me qepë franceze është bërë e famshme në të gjithë botën, e cila konsiderohet të jetë një nga kartat e thirrjes së vendit së bashku me këmbët e bretkosës.
Në vendin e mjegullt Albion - Britania e Madhe - qepët e bardha të thara janë veçanërisht të nderuara, të cilat, edhe pas përpunimit, nuk humbasin vetitë e tyre të djegies. Homologu i tij i kuq, i verdhë dhe blu-vjollcë përdoret zakonisht si një shtesë për sallatat. Meqenëse përfitimet e qepëve të thata, para së gjithash, qëndrojnë në vetitë e tyre antibakteriale, ia vlen të grumbulloni këtë produkt për dimër. Për ta bërë këtë, ju duhet të kaloni vetëm 7 orë nga koha juaj e lirë.1, 5 kg perime priten në unaza 4 mm, zihen në kripë për 5 minuta dhe thahen në një fletë pjekje për 5-6 orë në një temperaturë prej 50-60 ° C. Pas këtyre manipulimeve, një ilaç i përballueshëm dhe i lirë i ftohjes është gati.
Çdo amvise duhet të mbajë mend se ka shumë lloje të qepëve. Ata të gjithë kanë karakteristikat e tyre që ndikojnë në procesin e tharjes. Sidoqoftë, preshi përpunohet në të njëjtën mënyrë si qepët e tyre. Shikoni një video në lidhje me qepët e thata:
Qepët janë një dhuratë e paçmuar e natyrës që nuk i humbet vetitë e tyre edhe pas përpunimit. Prandaj, në mungesë të kundërindikacioneve, produkti i tharë duhet të përdoret gjatë përgatitjes së pjatave të përditshme dhe festive.
