Nëse hasni një copë të mirë derri, përdorni atë për të bërë copa derri me lëng në një brumë vezësh dhe djathi. Ata gatuajnë shpejt dhe me siguri do të dalin të shijshëm. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Derri konsiderohet produkti më i popullarizuar i mishit në vendin tonë. Meqenëse mishi i derrit është i butë, i butë dhe lëng, dhe pjatat e bëra prej tij sjellin kënaqësi të vërtetë. Ky mish i përzemërt dhe ushqyes është i përshtatshëm për një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave të shijshme. Mishi është i përshtatshëm për gulash, qebapë, zierje dhe bërxolla, recetën për të cilën unë propozoj. Të gjithë hëngrën bërxolla derri, por jo të gjithë kanë përvojë në përgatitjen e tyre. Unë do t'ju tregoj se si të skuqni bërxollat e derrit në një brumë vezësh dhe djathi. Kjo është një recetë interesante për përgatitjen e një pjate të shijshme dhe aromatike për çdo ditë. Pasi t'i keni shijuar ato një herë, pjata do të bëhet përgjithmonë e preferuara juaj. Mishi është i butë, lëng dhe i butë në një guaskë të freskët të bërë nga një kore e shijshme djathi. Këtu është djathi që i jep presave një shije të hollë. Në të njëjtën kohë, pjata është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, megjithëse ka hollësitë e veta. Një pjesë e mishit mund të merret karbonat, qafë, fileto, kocka ose ijë. Në çdo rast, do të jeni të kënaqur me rezultatin, derri do të dalë i butë, lëng dhe tepër i shijshëm. Por pjesët më të buta janë fileto dhe ijë. Praktikisht nuk ka yndyrë mbi to dhe është e përshtatshme t'i presësh ato në pjesë.
Brumi mund të jetë më i thjeshtë ose më kompleks me një aromë të pasur. Sot zgjodha një vezë dhe djathë të thjeshtë por të shijshëm. Sidoqoftë, mund të shtoni miell, çdo erëz, barishte dhe barishte. Përveç kësaj, brumi mund të përgatitet në bazë të birrës, verës, rakisë, qumështit, supës dhe produkteve të tjera.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 235 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Mish derri - 3 biftekë të prerë
- Erëza dhe erëza (çdo) - për shije
- Rroba djathi - 1 lugë gjelle
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Piper i zi i bluar - një majë
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Vezë - 1 copë.
Hap pas hapi gatuaj bërxolla derri në brumin e vezëve dhe djathit, recetë me foto:
1. Rrihni vezët në një tas dhe rrihni derisa të jenë të qetë. Grini djathin në një rende mesatare ose përdorni rroba djathi të gatshëm. Shtojeni tek vezët.
2. Shtoni një majë kripe, piper të zi dhe çdo erëz. Shtova arrëmyshkun e bluar dhe pluhurin e xhenxhefilit.
3. Përzieni brumin e vezëve dhe djathit.
4. Lani biftekët e derrit dhe thajini me një peshqir letre. Nëse keni një copë të madhe mishi, priteni në biftekë të trasha 1cm. Për ta bërë më të lehtë, vendoseni mishin shkurtimisht në frigorifer në mënyrë që të ngurtësohet pak. Pastaj përdorni një çekiç për të rrahur mishin nga të dy anët. Madhësia e presë do të bëhet më e madhe dhe më e hollë.
5. Zhytni preshin në brumin e vezëve.
6. Rrotulloni mishin derisa të mbulohet plotësisht me brumë.
7. Deri në këtë kohë, ngrohni mirë tiganin me vaj perimesh. Vendoseni mishin në brumë sipër tij.
8. Skuqni bërxollet e derrit në brumin e vezëve dhe djathit në njërën anë për rreth 1.5 minuta dhe kthejeni nga ana e pasme. Mishi gatuhet shumë shpejt, sepse eshte shume delikate Prandaj, mos e teproni në tigan, përndryshe do të thahet.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani bërxolla derri në brumin e djathit.
