Një rostiçeri e thjeshtë dhe e përballueshme që i përshtatet çdo rasti - Pollock në brumin e vezëve dhe thërrimet e bukës. Hollësitë e gatimit dhe një recetë hap pas hapi me një foto janë përshkruar më poshtë. Recetë video.
Pollock në brumin e vezëve dhe thërrimet e bukës është një meze e lehtë e madhe që është shumë e popullarizuar në çdo festë. Ky është njëkohësisht ushqim origjinal, i shijshëm dhe i lehtë për t’u përgatitur që edhe një fillestar në gatim mund ta përgatisë. Peshku i përket përfaqësuesve të lirë të faunës detare, kështu që është i përballueshëm për çdo familje. Përveç kësaj, kjo pjatë është shumë e dobishme, sepse përbërësi kryesor i tij është sondazhi. Nutricionistët thonë se ajo duhet të jetë e pranishme në dietën e çdo personi. Rekomandohet ta përdorni, nëse jo çdo ditë, atëherë të paktën një herë në javë. Meqenëse përmban acide yndyrore esenciale si jodi dhe vitamina A, të cilat janë aq të nevojshme për trupin tonë.
Për gatimin e peshkut në brumë, zakonisht përdoren fileto. Por në këtë recetë, ne do të gatuajmë një kufomë të tërë. Por nëse dëshironi, mund të prisni tulin nga kurrizi dhe të gatuani një fileto të butë të gropëzuar. Poloku i skuqur është një pjatë e gjithanshme që mund të shërbehet në dy mënyra, të ftohta dhe të nxehta. Opsioni i parë është një meze e shkëlqyer, ndërsa e dyta është një pjatë kryesore e plotë, e përsosur me shumicën e pjatave anësore. Për shembull, makarona, hikërror, oriz, patate të ziera ose të skuqura dhe sallatë me perime të freskëta.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 130 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Pollock - 2 kufoma të vogla
- Krisur të bluar - 3 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Vezë - 1 copë.
- Kripë - 0,5 lugë
- Erëza, erëza, erëza - për shije
Përgatitja hap pas hapi e pllakës në brumin e vezëve dhe thërrimet e bukës, recetë me foto:
1. Në një enë të gjerë të thellë, rrihni një vezë të papërpunuar, shtoni kripë, piper të zi dhe vendosni erëza me erëza. Përdorni një kamxhik ose pirun për të trazuar ushqimin derisa të jetë e qetë. Derdhni thërrimet në një pjatë tjetër të gjerë të sheshtë.
2. Deri në këtë kohë, shkrini peshkun në temperaturën e dhomës. Zakonisht sondazhi në gjerësinë tonë shitet i ngrirë. Lani peshkun mirë, prerë fins, bishtin dhe kokën. Shpëlajeni kufomën që rezulton dhe thajeni me një peshqir letre. Tjetra, vendoseni në një brumë vezësh dhe kthejeni atë disa herë në mënyrë që të mbulohet me të nga të gjitha anët.
3. Transferoni shpejt sondën në një tas me thërrime buke të bluar dhe bukë nga të gjitha anët. Nëse dëshironi, mund ta përsërisni veprimin: zhytni në brumin e vezëve dhe bukën me thërrime buke. Pastaj kore do të jetë më e dendur dhe e freskët.
4. Ngroheni tiganin mirë me vaj perimesh. Ky është një rregull i rëndësishëm për tiganisjen e peshkut. Vendoseni pllakën në një tigan dhe gatuajeni mbi nxehtësinë mesatare për rreth 5-7 minuta. Pastaj përmbyseni dhe vazhdoni të skuqeni derisa të zbutet. Shërbejeni njollën në brumin e vezës dhe thërrimet e bukës menjëherë pas gatimit, ndërsa koreja është e freskët dhe mishi brenda është i butë dhe i butë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani pllakën në thërrimet e bukës.
