Patëllxhani i zier me mish të grirë është një pjatë e shijshme dhe ushqyese që mund të jetë ose një drekë ose darkë e shkëlqyer. Pjata gatuhet shpejt, por rezulton shumë e shijshme.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Patëllxhani është një perime që nuk hahet e papërpunuar. Por ne jemi mësuar t'i shohim ato në tryezat tona, të gatuara në mënyra të ndryshme. Duhet të kihet parasysh se patëllxhanët e papjekur dhe të vjetër përmbajnë solaninë, e cila mund të shkaktojë helmim. Prandaj, perimet duhet të ngjyhen në një zgjidhje të kripur. Do të ndihmojë të heqni qafe këtë substancë të dëmshme.
Në këtë përmbledhje, unë dua të ndaj një recetë për patëllxhanin e zier me mish të grirë. Kjo është një pjatë shumë e kënaqshme, me lëng dhe e shijshme që mund të hahet vetëm, së bashku me një pjatë, ose të përdoret si mbushje byrek. Ju mund të përdorni çdo mish për recetë: mish derri ose viçi, qengji ose pule. Përveç kësaj, absolutisht çdo perime mund të përdoret këtu: speca të kuq ose të verdhë, domate të pjekura, karrota dhe të tjera. Pjata mund të gatuhet në sobë në një tigan ose tigan me fund të rëndë, ose mbi një zjarr në një kazan.
Ushqimi përgatitet shumë shpejt, ndërsa me kosto minimale të punës. Rezulton e shijshme dhe ushqyese. Çdo anëtar i familjes do të jetë në gjendje të marrë mjaft prej tij, si më i vogli ashtu edhe përfaqësuesit e brezit të vjetër. Sidomos do t'i pëlqejë seksit mashkullor. Unë përdor mish derri të grirë për recetë, por ju mund ta zëvendësoni me një varietet tjetër nëse dëshironi. Përmasat e produkteve mund të ndryshojnë në varësi të shijes. Ulni sasinë e mishit për ata që shikojnë peshë dhe rrisni sasinë e mishit për burrat që hanë mish.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 100, 7 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Derri i grirë - 500 g
- Patëllxhan - 2 copë.
- Qepë - 2 copë.
- Hudhër - 2 karafil
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Çdo erëza dhe erëza për shije
Gatim hap pas hapi i patëllxhanit të zier me mish të grirë:
1. Lani patëllxhanët, prerë skajet dhe pritini në kubikë të vegjël me brinjë rreth 1 cm Nëse fruti është i pjekur, d.m.th. e vjetër, atëherë unë rekomandoj që ta njomni në tretësirë të kripur për të hequr hidhërimin e pakëndshëm. Për disa, megjithatë, është pikante. Për të hequr këtë hidhërim, mund të spërkasni patëllxhanët e prerë në dy gjysma me kripë dhe të lini për gjysmë ore. Pikat që u shfaqën mbi të, kjo është hidhërimi që doli prej tyre. Pastaj thjesht shpëlajeni perimet nën ujë të rrjedhshëm. Ju gjithashtu mund të zhytni perimet në 1 litër ujë me 1 lugë të tretur. kripë, ku të qëndrojë për 30-40 minuta.
2. Qëroni qepët, lani dhe pritini në kube të vogla.
3. Vendoseni tiganin në sobë dhe derdhni vajin vegjetal. E ngrohim mirë dhe shtojmë mishin e grirë, patëllxhanin dhe qepët.
4. Ngroheni ushqimin mesatarisht të lartë dhe skuqeni derisa të gatuhet pothuajse. Mbani në mend se patëllxhanët e duan vajin. Ata e thithin atë si një sfungjer. Prandaj, unë rekomandoj përdorimin e një tigan prej gize ose jo ngjitëse. Për të përdorur më pak vaj pa djegur ushqimin.
5. Kur mishi me patëllxhan të marrë një kore të artë, shtoni kripë, piper të bluar dhe erëza. Unë përdor pluhur xhenxhefili të bluar, borzilok të tharë, kopër dhe hop-suneli.
6. Llokoçisni përbërësit, mbuloni tiganin me një kapak, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe ziejini për 5-7 minuta derisa të gatuhen. Pastaj shërbejeni ushqimin në tryezë ose përdorni për mbushjen e byrekut.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani patëllxhan të zier me mish të grirë.
