Patëllxhan i shijshëm, i mbushur me lëng me mish të grirë. Pjata është perfekte për një mëngjes të përzemërt ose thjesht një meze të lehtë. Si mund të eksperimentoni me të dhe cilat produkte të zëvendësoni. Gjeni të gjitha këto dhe shumë më tepër në një recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Patëllxhanët e mbushur janë një pjatë e shijshme dhe ushqyese. Çdo gjë mund të përdoret si mbushje. Këto janë perime, kërpudha dhe peshk. Por ushqimi më i shijshëm merret me copa mishi ose mish të grirë. Unë ofroj një recetë interesante për patëllxhanët e mbushur me mish të grirë. Kjo pjatë mund të përgatitet si për një darkë në shtëpi ashtu edhe në një festë festive, ata do të zënë vendin e tyre të ligjshëm. Përveç kësaj, me këtë metodë të trajtimit të nxehtësisë, të gjitha substancat e dobishme ruhen në patëllxhanë. Një avantazh tjetër i kësaj pjate është se mund të konsumohet si i ngrohtë ashtu edhe i ftohtë.
Nëse dëshironi, mund t'i zëvendësoni patëllxhanët me kungull i njomë, dhe të shtoni mish të grirë me ndonjë barishte, perime, erëza dhe erëza. Gjithashtu, mishi i grirë mund të zëvendësohet me pulë ose gjeldeti. Gjithashtu do të dalë shumë e shijshme dhe e butë, ndërsa ushqimi do të përmbajë më pak kalori. Një nga gjërat që duhet të ketë në këtë recetë është djathi, i cili spërkatet mbi mbushjen. Nëse ju pëlqen djathi i skuqur me një kore krokante, atëherë vendoseni direkt në mbushje dhe dërgojeni në furrë. Në këtë rast, mbushja do të ruajë lëngshmërinë e saj më mirë. Dhe nëse ju pëlqen djathi "i shtrirë", atëherë shtojeni 15 minuta para se pjata të jetë gati.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 355 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 50 minuta, duke përjashtuar kohën për heqjen e hidhërimit nga patëllxhanët
Përbërësit:
- Patëllxhan - 2 copë.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Djathë - 150 g
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Basil - disa degëza
- Mish i grirë - 300 g
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Pastë domate - 1 lugë gjelle
Hap pas hapi gatimi i patëllxhanëve të mbushur me mish të grirë, recetë me foto:
1. Lani dhe thani patëllxhanët me një peshqir letre. Pritini bishtat dhe prerë frutat përgjysmë për së gjati. Në këtë fazë, ju duhet të vendosni nëse do të hiqni hidhërimin nga blu apo jo. Zakonisht gjendet në frutat e pjekura, por jo tek ato të reja. Prandaj, nëse perimet janë të vjetra, atëherë spërkatni prerjet me kripë dhe lëreni për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, pikat e lagështisë do të shfaqen në sipërfaqen e patëllxhanit, së bashku me të cilën do të dalë e gjithë hidhërimi. Më pas shpëlajini ato nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini me një peshqir letre.
Tjetra, pastroni me kujdes pulpën e patëllxhanit me thikë, lugë ose mjete të tjera të dobishme për të bërë një "varkë". I vendosim në një tepsi për pjekje.
2. Pritini tulin e nxjerrë në kube të vogla.
3. Në një tigan, ngrohni vajin vegjetal dhe skuqni tulin e patëllxhanit deri në ngjyrë kafe të artë.
4. Në një tigan tjetër në vaj, skuqni mishin e grirë, duke e trazuar herë pas here, për rreth 5 minuta, derisa të ndryshojë ngjyrën.
5. Kombinoni mishin e grirë, patëllxhanët e skuqur, pastën e domates, borzilokun e copëtuar, kripën dhe piperin e zi në një tigan. Ju mund të shtoni erëza dhe erëza për shije.
6. Përziejini produktet dhe ziejini për 3-5 minuta mbi nxehtësinë mesatare.
7. Mbushni patëllxhanin me mish të grirë.
8. Spërkateni mbushjen me copa djathi dhe dërgoni patëllxhanët e mbushur me mish të grirë që të piqen në furrë të nxehur në 180 gradë për 25 minuta. Nëse lëkura e atyre blu është shumë e dendur, atëherë derdhni pak ujë në fletën e pjekjes në mënyrë që të avullojë dhe zbutet.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani patëllxhan të mbushur me mish të grirë.
