Çfarë është acidophilus, si përgatitet? Përmbajtja kalorike dhe përbërja kimike e pijeve, përfitimet dhe dëmet kur konsumohen. Si të hani një produkt të fermentuar të qumështit, receta. Duke ditur se si të përgatisni acidophilus, ju mund të parandaloni problemet shëndetësore, të shëroheni nga sezoni vjeshtë-dimër, të parandaloni aneminë, të përmirësoni gjendjen e lëkurës, thonjve dhe flokëve dhe të forconi sistemin imunitar.
Produkti i qumështit të fermentuar është i mirë për gratë. Me ndihmën e saj, ju mund të zvogëloni simptomat e dhimbshme gjatë menstruacioneve, të parandaloni inflamacionin e sistemit riprodhues, të heqni qafe mushkonjat. Me rritjen e aktivitetit të Candida, një pije qumështi e fermentuar përdoret si një agjent i jashtëm. Ata trajtojnë zonën intime. Acidophilus mund të ndihmojë në ruajtjen e cilësisë së lëkurës dhe flokëve kur shtohet si përbërës në maskat e fytyrës dhe trupit.
Si është acidophilus i dobishëm për fëmijët? Për foshnjat, një produkt i qumështit të fermentuar mund të futet si ushqim shtesë nga 9-10 muaj. Pija stimulon oreksin e të vegjëlve, parandalon çrregullimet e zorrëve dhe ndihmon në përshpejtimin e rigjenerimit të lëkurës. Adoleshentët që pinë pije rregullisht nuk duhet të ankohen për puçrrat dhe proceset purulente-inflamatore të lëkurës.
Efekti i dobishëm i një produkti të fermentuar të qumështit gjatë shtatzënisë është vërtetuar. Në tremujorin e tretë, rezervat e kalciumit, magnezit dhe hekurit janë praktikisht të varfëruara, dhe falë pijeve, ato mund të rimbushen.
Produktet acidofile futen në dietë për tuberkulozin, sëmundjet e mëlçisë - hepatiti të llojeve të ndryshme, pas sëmundjeve infektive dhe organike të dobësuara. Falë pijeve, procesi i rehabilitimit përshpejtohet, shpejt mund të ktheheni në një ekzistencë aktive.
Kundërindikimet dhe dëmtimi i acidofilit
Ju nuk mund të futni pije në dietë në mënyrë të vazhdueshme me gastrit në sfondin e aciditetit të lartë, ulçerës peptike në fazën akute, diarresë kronike, pankreatitit dhe mungesës së laktazës. Përkundër faktit se laktoza fermentohet në përbërje, probabiliteti i refuzimit të tij mbetet.
Dëmi nga acidophilus mund të ndodhë me abuzim. Nëse fëmijët pinë më shumë se një gotë në ditë, dhe të rriturit mbi një e gjysmë, shfaqen urth dhe siklet në rajonin epigastrik.
Kur njihni për herë të parë një produkt të ri, duhet të analizoni ndjenjat tuaja. Mund të zhvillohen reaksione alergjike. Më shpesh ato shfaqen si çrregullime të tretjes: nauze, të vjella, diarre, jashtëqitje me shkumë, dhimbje dhe ngërçe të zorrëve. Simptomat negative më të theksuara manifestohen tek fëmijët.
Nëse bëni acidophilus nga një ferment me cilësi të ulët, atëherë në vend që të përfitoni, mund të merrni çrregullime të tretjes. Acidophilus bacillus ruhet në frigorifer për jo më shumë se 5 ditë. Gjithashtu nuk është e këshillueshme ta ngrini - në vend të pijeve origjinale, do të merrni një kos të zakonshëm.
Si merret acidofili?
Nëse shumica e pijeve të qumështit të fermentuar rekomandohet të ruhen në frigorifer para se të pini, atëherë kjo duhet të ngrohet pak. Ju mund ta bëni këtë duke e zhytur gotën në ujë të nxehtë ose duke përdorur mikrovalë. Vetëm ju nuk keni nevojë të nxeheni shumë - kur shtresohen në hirrë dhe gjizë, vetitë e dobishme zvogëlohen ndjeshëm.
Për të rritur efektin terapeutik, duhet të pini në gllënjka të vogla, 3 orë para gjumit, jo më vonë. Norma ditore kur futet në dietën ditore është 1 gotë, 250 ml. Kur përdoret në ditët e agjërimit, sasia e pijeve mund të rritet në 1.5 litra në ditë. "Ditët e uritura" nuk mund të organizohen më shumë se një herë në javë.
Acidophilus konsumohet si një produkt i rregullt i qumështit, në vetvete, përdoret si një përbërës në ushqim dhe pije, i përzier me barishte, perime të freskëta, manaferrat dhe frutat. Brumi me të rezulton të jetë i harlisur dhe i shijshëm.
Receta për acidofile
Vetitë e dobishme të pijeve nuk ruhen pas trajtimit të nxehtësisë. Por ju mund të shijoni shije të reja.
Receta Acidophilus:
- Petulla … Ziejeni brumin: një gotë pije qumështi të fermentuar, 1 vezë të madhe pule, një gotë miell gruri, sheqer dhe kripë për shije. Shtohet një e treta e një lugë çaji sodë buke - nuk ka nevojë të shuhet me uthull. Tava nxehet, derdhet vaj luledielli. Brumi derdhet me një lugë. Fritters janë të skuqur nga të dy anët. Kur gatuani brumin, mund të shtoni mollë të grirë, një lugë gjelle kakao ose çokollatë të copëtuar.
- Manna … Ndizni furrën, vendoseni në 180 ° C, lëreni të nxehet. Ziejeni brumin me densitet të mesëm - 2 gota acidofile, 2 vezë, 1/2 filxhan sheqer, 2 gota bollgur. Shtoni kripë. Lëreni të qëndrojë për të fryrë bollgurin. Nëse brumi është shumë i trashë, shtoni pak pije me qumësht të thartë. Lyejeni mykun me vaj, përhapni një shtresë brumi, mbi të çdo frut, për shije, dhe një shtresë tjetër brumi. Piqeni për 40-50 minuta. Mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohtë.
- Tortë me tërshërë … Bollgur, 2 gota, të bluara në një blender ose përpunues ushqimi. Derdhni acidophilus, lëreni për 15 minuta. Forma lyhet me gjalpë, përzierja e tërshërës ngjyhet atje. Për derdhjen, xhelatina ngjyhet, përzihet me një pije qumështi të fermentuar dhe futen 2 vezë. Vendoseni në frigorifer të ftohet. Ka disa mundësi mbushjeje. Çdo frut ose manaferrë vendoset në shtresën tjetër, duke u derdhur sipër. Ose mund të bëni pa një dozë shtesë acidofili. Frutat ose manaferrat janë pure, shtoni xhelatinë, përzieni, vendoseni në frigorifer. Në rastin e parë, e gjithë torta është pjekur, në të dytën - vetëm baza. Mbushja shpërndahet në koren e ftohur.
- Mastohiyar … 2-3 lugë rrush të thatë ngjyhen për 15 minuta. 2 tranguj të mëdhenj qërohen dhe grihen. Përzieni rrushin e thatë të fryrë me kastravec të grirë, derdhni 300 ml acidofil. Shtoni 2 lugë gjethe nenexhiku të copëtuar, 1-2 lugë arra, përzieni gjithçka, shtoni kripë. Zakonisht rekomandohet ngrohja e acidofilit, por është zakon të ftohet mastokiari para se ta shërbeni.
- Mbëlsirë për fëmijë … E gatuar në mikrovalë. Hidhni 400 ml pije qumështi të fermentuar në një enë me mikrovalë dhe futeni në furrë. Rregullatori vendoset në fuqi të plotë për 4 minuta, dhe pastaj gjiza filtrohet duke përdorur garzë, palosur në disa shtresa. Rrihni gjizën delikate me një lugë gjelle kos të ëmbël, përhapeni në një pjatë me një fetë. Ju mund të vizatoni një lepur në një pjatë. Rrushi i thatë pa fara, disa feta kivi dhe një mollë i shtohen gjizës. Spërkateni me kokos sipër.
Për të përmirësuar shijen, prerjet e frutave, manaferrat ose vanilina i shtohen pijeve të qumështit të fermentuar. Nëse planifikoni të humbni peshë, rrihni në një blender me majdanoz, kopër ose cilantro. Optshtë opsionale të bashkëngjiteni. Kripa lidh ujin, dhe ndërsa humbni peshë, trupi juaj duhet të heqë qafe lëngjet e tepërta.
Fakte interesante rreth acidofilit
Për herë të parë, mjeku rus I. O. Podgaetsky izoloi një bacil acidophilus në Shën Petersburg në 1903. Ai gjithashtu përshkroi vetitë e dobishme të majasë së re. Doli se është më efektive sesa bacili bullgar, absorbohet në mënyrë më efikase, vetitë baktericide dhe antifungale janë më të theksuara.
Në një shkallë industriale, prodhimi i produkteve acidofile fillimisht u krijua në BRSS, dhe më pas në territorin e vendeve socialiste vëllazërore. Nuk prodhohet vetëm acidofil, por edhe qumësht acidofil, gjizë, paste. Këto produkte kanë një shije të këndshme, cilësi delikate. Ato rekomandohen të futen në dietën e fëmijëve dhe pacientëve në spital.
Por në SHBA dhe Britaninë e Madhe, acidophilus bacillus përdoret i thatë. Ilaçi tregtohet në këto vende dhe në Evropë me emrin Epras. Shtë përshkruar në të njëjtën kohë me marrjen e antibiotikëve për të parandaluar dysbiosis.
Duke bërë acidophilus në shtëpi, cilësia mund të gjykohet nga konsistenca dhe shija. Dhe kur blini, duhet t'i kushtoni vëmendje datës në paketë. Periudha e zbatimit nuk është më shumë se 5 ditë.
Ju nuk duhet të blini një pije të bërë në vende të tjera. Ju nuk duhet të mbështeteni në një përbërje natyrale - ndoshta përmban konservantë dhe përmirësues të shijes. Ky produkt shuan etjen mirë dhe mund të shtohet në pjata të ndryshme. Por efekti i dobishëm është minimal.
Si të bëni acidophilus - shikoni videon:
Isshtë e këshillueshme që të pini pije me të gjithë familjen. Zëvendëson plotësisht stimuluesin imunitar dhe rimbush furnizimin me lëndë ushqyese. Acidophilus blihet në dyqan ushqimor, farmaci ose prodhohet vetë. Produkti më i dobishëm është i bërë në shtëpi.
