Derri i skuqur me kumbulla të thara - festive, të shijshme dhe aromatike. Kjo është një pjatë tradicionale e Vitit të Ri dhe Krishtlindjeve. Prandaj, unë po ndaj me ju recetën e tij në mënyrë që ju të keni mundësinë ta gatuani atë para Vitit të Ri.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Ne jemi mësuar të kombinojmë ushqime të caktuara, dhe disa pjata të reja ndonjëherë na duken "të çuditshme". Kumbullat e thata zakonisht përdoren për të bërë pjata të ëmbla ku përshtaten mirë dhe nuk janë për t'u habitur. Por kurset e dyta me kumbulla të thata nuk perceptohen nga shumëkush fare. Por, sapo të përpiqeni të gatuani diçka të tillë, kumbullat e thata do të shfaqen në pjatat e para dhe të dyta pa pushim.
Kjo pjatë përgatitet shumë lehtë, në parim, në të njëjtën mënyrë siç e keni bërë më parë. Shtoni vetëm fruta të thata në mish dhe perime. Falë kumbullave të thara, shija e ushqimit është festive. Në tryezë, ushqimi duket elegant dhe solemn. Unë rekomandoj vetëm blerjen e kumbullave aromatike me një thartirë të lehtë. Sigurisht, ju mund të përdorni kumbulla të ëmbla, por në kombinim me mishin, kjo nuk është për të gjithë. Pra eksperimentoni me kujdes këtu. Dhe nëse blini kumbulla të thata me fara, atëherë ato duhet të hiqen së pari.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 235 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Mish derri - 600 g
- Qepë - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Prunes - 150 g
- Krem kosi - 150 ml
- Fletë gjiri - 3 copë.
- Bizele alpaze - 4 copë.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - majë ose për shije
Gatim derri i zier me kumbulla të thara
1. Lani mishin e derrit, hiqni filmin dhe venat. Fshini me një peshqir letre dhe pritini në copa të mesme. Mos e copëtoni shumë mirë, përndryshe mishi mund të digjet dhe të thahet, dhe copa të mëdha do të skuqen nga jashtë dhe do të mbeten të lagura nga brenda.
2. Qëroni dhe shpëlani qepët me karota. Fshijini me një pecetë dhe copëtoni: karotat - në kube të vogla, qepë - në unaza të katërta. Lani kumbullat e thata, fshijini me një peshqir dhe pritini në shirita. Edhe pse mund ta lini të paprekur nëse dëshironi, është pa gropë.
3. Në një tigan, ngrohni vajin dhe shtoni mishin. E skuqim në zjarr të fortë deri në ngjyrë kafe të artë. Do të vulosë skajet e pjesëve dhe do të mbajë të gjithë lëngun në të. Kur mishi të jetë skuqur, shtoni karota me qepë dhe kumbulla të thata në të.
4. Ngroheni nxehtësinë mesatare dhe gatuajini për 10 minuta, duke i trazuar herë pas here.
5. Pastaj derdhni salcë kosi në tigan, rregullojeni me kripë, piper dhe të gjitha llojet e erëzave. I shtova arrëmyshk të bluar, borzilok të tharë dhe cilantro.
6. Llokoçisni përbërësit dhe, pasi të vlojnë, ziejini mbi nxehtësi të ulët nën një kapak të mbyllur për 10 minuta të tjera. Shërbejeni vaktin e përfunduar të përgatitur fllad me çdo pjatë anësore. Shkon shumë mirë me patate të ziera ose spageti.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani mish derri të zier me kumbulla të thara.
