Receta klasike për piper të mbushur me një foto. Të gjitha sekretet dhe hollësitë e gatimit. Si ta bëni një pjatë lëng dhe të shijshme?
Përmbajtja e artikullit:
- Përbërësit
- Përgatitja hap pas hapi e specave të mbushur
- Receta video
Receta klasike për specat e mbushur është një pjatë e shijshme për të gjithë familjen. Mund ta gatuani në furrë, në një tenxhere, por rezulton më mirë dhe më lëng në një tenxhere të ngadaltë. Pra, nëse e keni blerë këtë pajisje, atëherë sigurohuni që të provoni të gatuani speca në modalitetin Stew.
Recetat janë shumë të ndryshme. Piperi është i mbushur me kërpudha, perime, mish dhe oriz. Këtu, produkti i vetëm i pazëvendësueshëm mund të jetë vetë piperi. Ne ofrojmë një recetë klasike - gatim speca të mbushur me mish të grirë dhe oriz. Ne përdorim fileto pule dhe tul derri si mish. Ky kombinim është ideal për këtë pjatë.
Vetë piperi mund të jetë ose i freskët ose i ngrirë. Dhe për një pjatë të përfunduar më të gjallë, merrni speca me ngjyra të ndryshme.
Pra, për të përgatitur speca të mbushur sipas recetës klasike, së pari duhet të rrotulloni mishin, ta kombinoni me oriz të zier. Mbushni specat e ëmbël të qëruar me mbushjen e mishit të përfunduar. Përgatitni salcën e domates me perime të skuqura dhe ziejini specat në të. Rezultati është një pjatë me lëng, e butë dhe më e rëndësishmja, e shijshme për fëmijët dhe të rriturit. Një drekë apo darkë e mrekullueshme për të gjithë familjen.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 184 kcal.
- Shërbimet - 5
- Koha e gatimit - 1 orë 40 minuta
Përbërësit:
- Fileto pule - 250 g
- Pulpa e derrit - 300 g
- Rajs - 1 lugë gjelle.
- Qepë llambë - 3 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Piper i ëmbël - 15 copë.
- Salcë domate - 100 g
- Krem kosi - 100 g
- Sheqer - 1 lugë
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
- Fletë gjiri - për shije
- Vaj perimesh - 4 lugë (per tiganisje)
Përgatitja hap pas hapi e specave të mbushur
1. Lani mishin, thajeni me një peshqir letre dhe prerë në kube të përshtatshme për rrotullim. Qëroni dy qepë dhe pritini në 4 pjesë. Grini mishin dhe qepën në një mulli mishi derisa të grihen. Nëse përdorni mish të ngrirë, së pari duhet ta nxirrni nga frigoriferi dhe ta shkrini natyrshëm në raftin e poshtëm në frigorifer, kështu që nuk do të humbasë strukturën e tij.
2. Shpëlajeni orizin nën ujë të rrjedhshëm derisa të jetë transparent dhe ziejeni derisa të gatuhet gjysma në ujë të kripur. Pastaj vendosni një sitë dhe ftoheni. Bestshtë mirë të përdorni oriz të zier, pasi nuk zien.
3. Kombinoje mishin e mbështjellë me oriz të zier. Shtoni kripë dhe piper të zi. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë. Këshillohet që ta bëni këtë me duart tuaja në mënyrë që të ndjeni kur të gjithë përbërësit janë të përzier. Për lëngshmërinë e mishit të grirë, mund të shtoni gjysmë gotë ujë ose qumësht.
4. Lani specat e ëmbël dhe hiqni farat. Mbushni me mish të grirë të gatshëm me oriz. Nëse përdorni speca të ngrirë, mos e nxirrni nga ngrirja paraprakisht, do të bëhet e butë dhe e mbushur dobët. Muchshtë shumë më i përshtatshëm për ta mbushur atë me mbushje mishi drejtpërdrejt në formë të ngrirë.
5. Qëroni qepën e mbetur, lani dhe prerë në kube të vogla. Qëroni karotat, lajini dhe grijini në një rende të trashë.
6. Ndizni multicooker në mënyrën e tiganisjes, derdhni vaj perimesh dhe skuqni qepët së bashku me karotat deri në kafe të artë. Kur perimet të skuqen, derdhni salcën e domates ose ketchup dhe ziejeni përzierjen për disa minuta. Sigurisht, ju mund të përdorni paste domate, vetëm ju duhet të merrni shumë më pak, ta holloni me ujë, ta derdhni në lëng mishi dhe pastaj të rregulloni shijen. Pastaj shtoni salcë kosi, erëza, sheqer dhe gjethe dafine. Ziejini për disa minuta të tjera.
7. Derdhni 3-4 gota ujë në skuqjen e përfunduar dhe lërini të ziejnë. Shijoni lëngun dhe shijoni sipas nevojës. Palosni specat e grirë në salcën e lëngshme dhe kaloni multicooker në mënyrën e zierjes. Gatuani për një orë. Pastaj paraqitni pjatën. Shërbejeni të nxehtë me salcë kosi. Dekoroni me barishte të freskëta. Ju bëftë mirë!
Nëse zotëroni përgatitjen e specit të mbushur me mish sipas recetës klasike, pjata do të bëhet një mysafir i shpeshtë në tryezën tuaj. Në fund të fundit, shija delikate e piperit me mbushje të butë dhe me lëng mishi nuk do të lërë indiferentë as fëmijët dhe as të rriturit.
Receta video me piper të mbushur
1. Si të gatuani speca të mbushur sipas recetës klasike:
2. Recetë për piper të mbushur:
