Recetë hap pas hapi për fletën e mishit me erëza: një listë e produkteve dhe teknologjisë së gatimit. Receta video.
Peta e mishit me erëza është një pjatë me kalori të lartë dhe shumë e shijshme, e cila është alternativa më e mirë për sallamin e gatshëm, sepse përmban mish natyral, erëza dhe është pa të gjitha llojet e ruajtësve, përforcuesve të aromës dhe përbërësve të tjerë të pasigurt. Përveç kësaj, duket tepër e shijshme dhe mund të zërë vendin e saj të ligjshëm edhe në një tryezë festive.
Receta jonë me erëza hap pas hapi të mishit të mishit përdor mishin e derrit si përbërësin kryesor. Mishi i tillë ka shije të mirë dhe vlerë ushqyese, kënaq në mënyrë të përkryer urinë. Përmban shumë proteina, aminoacide, vitamina dhe minerale, të cilat mbahen në sasi të mjaftueshme pas zierjes dhe pjekjes.
Një pjesë me venat e proshutës është e përshtatshme për pjatën tonë, e cila do ta bëjë rrotullën më lëng.
Erëza dhe erëza të ndryshme kombinohen me këtë lloj mishi. Seti minimal standard është piper i zi i bluar dhe kripë. Ju gjithashtu mund të shtoni një përzierje të erëzave të derrit të blerë në dyqan ose të spërkatni tulin me rozmarinë, borzilok, borzilok dhe hudhër. Në këtë rast, pjata rezulton të jetë më e butë, më aromatike dhe e butë.
Ne ju ofrojmë një recetë për fletën e mishit me erëza me një foto.
Shihni gjithashtu se si të gatuani mishin e mbushur me kërpudha në furrë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 160 kcal.
- Shërbimet - 5
- Koha e gatimit - 2 orë
Përbërësit:
- Mish derri - 1 kg
- Erëza për mish - 1 lugë gjelle
- Kripë - 1 lugë
- Piper për shije
Gatim hap pas hapi i copës së mishit të pjekur të zier me erëza
1. Para së gjithash, ne përpunojmë mishin. Pjesa duhet të jetë e plotë. Ne e lajmë dhe e presim në atë mënyrë që të merret një shtresë e fortë me një trashësi prej afërsisht 1.5 cm.
2. Tjetra, fërkoni mishin e derrit me erëzat e zgjedhura në anën e brendshme.
3. Ne fillojmë të rrotullohemi nga çdo skaj, duke u përpjekur ta bëjmë fletën e mishit me erëza më të dendura. Për fiksim, ne përdorim spango ose ndonjë fije tjetër të fortë - e mbështjellim sa më fort që të jetë e mundur dhe e rregullojmë me një nyjë.
4. Vendoseni tufën që rezulton në mëngën e pjekjes. Kjo do të ruajë të gjithë lëngun aromatik që është lëshuar dhe më pas do ta përdorni gjatë pjekjes.
5. Ne dërgojmë në një tigan, mbushim me ujë në mënyrë që të mbulojë të gjithë copën e mishit me erëza dhe vlim mbi nxehtësinë e ulët për 60 minuta.
6. Përgatitni enën për pjekje. Duhet të ketë një fund të trashë dhe mure të larta. Vëllimi duhet të jetë madhësia e pjesëve të punës. E përhapim rrotullën në një myk, e presim qesen dhe e heqim. Në këtë rast, i gjithë lëngu derdhet në fund dhe parandalon djegien e ushqimit.
7. Vendoseni enën për pjekjen e copës së mishit me erëza në një furrë të nxehur më parë në 200 gradë dhe piqni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Në këtë proces, mos harroni ta ujisni me lëng.
8. Pas kësaj e nxjerrim nga furra, e presim dhe e heqim fijen e fiksimit dhe e vendosim në një pjatë, pasi e kemi veshur më parë me gjethe marule. Ne dekorojmë sipas gjykimit tonë. Ju mund të shtoni zall duke vendosur feta portokalli ose mandarinë pranë tij.
9. Peta e mishit e pjekur e shijshme dhe ushqyese me erëza është gati! Anshtë një solist i shkëlqyer midis pjatave të tjera festive dhe shkon mirë me lloje të ndryshme të pjatave anësore. Kur është e ftohtë, mund të përdoret për të bërë sanduiçe.
Shihni edhe recetat video:
1. Peta e shijshme e mishit
2. Rrotull derri i zier
