Shumë peshq lumi nënvlerësojnë në mënyrë të pamerituar, duke besuar se mund të skuqen vetëm në një tigan. Por krapi kryq në salcën e avulluar pa avullore rezulton të jetë jo më pak e shijshme, e ëmbël dhe e butë. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi i krapit të kryqëzuar në salcë të avulluar pa avullore
- Recetë video
Sot, ka shumë receta për gatimin e peshkut, nga e thjeshta në ato të sofistikuara. Por shumica e amvise zgjedhin receta të thjeshta dhe peshk të shijshëm të përballueshëm, duke u përqëndruar në koston demokratike dhe ngopjen e pjatës. Krapi i kryqit të lumit konsiderohet si një nga peshqit. Fishshtë një peshk i ëmbël dhe i butë që njihet për shijen e tij të mrekullueshme kur gatuhet siç duhet.
Shtë përgatitur në mënyra të ndryshme, ndërsa gjithmonë rezulton të jetë e shkëlqyeshme. Shumë njerëz gabimisht besojnë se krapi mund të skuqet vetëm në një tigan në vaj perimesh, por ky nuk është rasti. Peshku është po aq i shijshëm kur zihet në avull. Për më tepër, për këtë ju absolutisht nuk keni nevojë të keni një kazan të dyfishtë. Peshku dietik dhe i shëndetshëm i avulluar mund të gatuhet duke përdorur pajisje kuzhine. Krapi i kryqëzuar do të dalë po aq i shijshëm dhe me kalori të ulët. Mund të shërbehet për drekë dhe tryezë për fëmijë nëse ndiqni një dietë. E vetmja pengesë e krapit kryq është se peshku është mjaft kockor. Prandaj, duhet të përdoret me kujdes, pasi të keni hequr gjithçka, dhe madje edhe kockat më të vogla.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 85 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Krapi kryq - 1 pc.
- Salcë soje - 1 lugë gjelle
- Kripë - një majë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Erëza për peshk - 0.25 lugë
- Mustardë - 0.3 lugë
- Limon - 0.25
Gatim hap pas hapi i krapit të kryqëzuar në salcë të avulluar pa avullore, recetë me foto:
1. Derdhni erëzat e peshkut, mustardën, piperin e zi dhe kripën në një enë. Mos e teproni me kripë, sepse kripa shtohet edhe falë salcës së sojës.
2. Hidh salcë soje mbi ushqimin. Lani limonin dhe hiqni pak lëvozhgë prej tij me një mjet të veçantë. Pastaj prerë në copa dhe shtrydhni lëngun.
3. Llokoçis salcën.
4. Lani krapi i kryqit nga balta dhe balta. Pastaj pastroni peshoren me një kruajtëse. Lani dhe shikoni nëse ka më shumë peshore në trup. Pritini kokën, bishtin dhe pendët. Hapni barkun dhe hiqni me kujdes të gjitha pjesët e brendshme në mënyrë që të mos prishni fshikëzën e tëmthit, përndryshe mishi do të ngopet me hidhërim të pakëndshëm. Gjithashtu hiqeni filmin e zi të brendshëm. Pastaj lajeni përsëri peshkun dhe thajeni me një peshqir letre.
5. Pritini një copë petë në të cilën do të vendosni peshkun.
6. Aplikoni salcën e përgatitur bujarisht në kufomë.
7. Mbështilleni peshkun fort me letër ngjitëse.
8. Vendoseni peshkun në një kullesë, e cila vendoset në një tenxhere me ujë të valë dhe mbyllni kapakun. Uji me flluska nuk duhet të prekë kullesën e peshkut. Ziejeni krapin e kryqit në salcë pa avull për 15 minuta, pastaj shërbejeni në tryezë. Shërbejeni qull të zier, makarona ose oriz si një pjatë e dytë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani peshk pa avullore.
