Peshqit e mëdhenj nuk kapen gjithmonë, ndonjëherë burrat sjellin peshk të vegjël nga peshkimi? Dhe shumë amvise nuk e dinë se çfarë të bëjnë me një peshk të tillë. Por është shumë e shijshme të hash krap të vogël të skuqur me një gotë birrë. Ju i kapni ato si fara.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Birra është një nga pijet më të vjetra. Ajo shërbehet me shumë ushqime të ndryshme të pasura. Sigurisht, mënyra më e lehtë është të blini një paketë farash, fëstëkësh, krisjesh ose patate të skuqura. Sidoqoftë, nuk është më pak e shijshme të pini birrë me peshk, të kripur dhe të skuqur. Dhe nëse peshku i kripur gjithashtu mund të blihet në dyqan, atëherë duhet të gatuani vetë peshk të skuqur. Unë propozoj të gatuaj, natyrisht, jo një delikatesë, por një pjatë jashtëzakonisht të shijshme - krap i skuqur. Disa njerëz nuk e pëlqejnë këtë peshk për praninë e erës së baltës dhe bollëkut të eshtrave. Por, si pjatat e tjera, krapi i kryqit mund të bëhet në mënyrë që edhe gustatori më i sofistikuar t'i pëlqejë ato.
Krapi i kryqëzuar i skuqur sipas kësaj recete rezulton të jetë i freskët dhe shumë i shijshëm. Teknologjia e gatimit është e thjeshtë dhe çdo specialist i kuzhinës mund ta trajtojë atë. Dhe seksi më i fortë me siguri do të vlerësojë përpjekjet tuaja, veçanërisht kur hani peshk me një gotë birrë të ftohtë të shkumëzuar. Përveç kësaj, krapi i tillë i skuqur mund të përdoret me patate të ziera, spageti ose oriz dhe me sallatë me perime të freskëta. Dhe nëse dëshironi, mund t'i zieni me salcë kosi.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 121 kcal.
- Shërbimet - rreth 20
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Krap i vogël kryq - 20 copë.
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Erëza për peshk - 1 lugë
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
Gatimi i krapit të vogël të skuqur kryq
1. Përgatitni erëzat për të spërkatur peshkun. Për ta bërë këtë, në një tas të cekët, përzieni kripë, piper të bluar dhe erëza për peshk. Nëse dëshironi, mund të shtoni ndonjë nga erëzat, barishtet dhe erëzat tuaja të preferuara.
2. Vendoseni krapin në një sitë, e cila vendoset nën ujë të rrjedhshëm. Përdorni një thikë për të hapur barkun dhe për të hequr pjesën e brendshme së bashku me gushën. Shpëlajeni peshkun dhe thajeni me një peshqir letre. Përndryshe, kur peshku i lagësht dhe vaji i nxehtë kombinohen, do të krijohen shumë spërkatje, të cilat do të njollosin kuzhinën dhe mund t'ju djegin.
Në këtë kohë, mbi nxehtësinë e lartë, ngrohni një tigan me fund të trashë me vaj dhe vendoseni peshkun të skuqet. Nëse dëshironi, mund të piqni çdo peshk me miell gruri. Kjo do të parandalojë ngjitjen e peshkut në fund të tiganit. Edhe pse nëse e ngrohni vajin shumë mirë në një cola, atëherë peshku nuk do të ngjitet kurrë.
3. Spërkateni krapin me erëzat e gatuara dhe skuqini ato mbi nxehtësinë mesatare për fjalë për fjalë 5 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Ata përgatiten shumë shpejt. Pastaj kthejeni atë dhe gatuajeni për të njëjtën sasi kohe derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Mos i ekspozoni shumë në tigan për më shumë se koha e caktuar, përndryshe peshku do të thahet shumë.
4. Shërbejeni krapin e kryqëzuar të skuqur të përfunduar direkt nga tigani. Hidh një gotë birrë dhe fillo ta provosh.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani krapin e skuqur.
