Përshkrimi i frutit marang. Përbërja, përmbajtja kalorike dhe lëndët ushqyese në frutat e saj. Cilat veti ka në trup, kundërindikacionet e mundshme dhe kujdes në përdorim. Receta Marang.
Dëmi dhe kundërindikimet për përdorimin e marang
Pavarësisht nga vetitë e shumta të dobishme, fruti ka disa veçori që janë të rëndësishme për t’u marrë parasysh kur e përdorni. Midis tyre, ekziston një përmbajtje mjaft e lartë kalorike e fetusit, ngopja e tij me yndyrna, karbohidrate, substanca specifike që nuk janë të dobishme për të gjithë.
Pasojat e abuzimit me Marang:
- Shtim në peshë … Marang nuk është vetëm i lartë në kalori, por edhe i lartë në yndyrna bimore dhe karbohidrate. Ky kombinim do të jetë i dobishëm vetëm nëse drejtoni një mënyrë jetese aktive dhe luani sporte. Përndryshe, nuk duhet të abuzoni me frutat.
- Rritja e niveleve të kolesterolit … Vetë Marang nuk përmban kolesterol. Sidoqoftë, duke pasur parasysh praninë e yndyrave vegjetale në të, çdo produkt shtazor që hyn do të perceptohet nga trupi si "i tepërt". Nëse keni shumë marang në dietën tuaj, duhet të planifikoni dietën tuaj me kujdes dhe të shmangni ngrënien e tepërt, veçanërisht ushqimet shtazore.
- Forcimi i metabolizmit … Përveç aspekteve pozitive të një metabolizmi të përshpejtuar, konsumi i tepërt i marang mund të çojë në një rritje të temperaturës së trupit, ngërçe në stomak, nauze dhe dispepsi.
Kundërindikimet absolute për përdorimin e marang:
- Shtatzënia … Nuk dihet saktësisht se si do të ndikojë në trupin e një gruaje shtatzënë, duke pasur parasysh përmbajtjen e lartë të estrogjenit. Sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj për kundërindikimet për marang dhe përdorimin e ndonjë ushqimi ekzotik.
- Diabeti … Bettershtë më mirë për ata që vuajnë nga kjo sëmundje të mos hanë marang ose të kufizohen në një sasi shumë të vogël të produktit, duke pasur parasysh përmbajtjen e lartë të karbohidrateve.
Receta Marang
Ky lloj fruti përdoret jo vetëm në ëmbëlsira dhe produkte të pjekura. Prej saj përgatiten salcat, tavat, pjatat e ndryshme anësore dhe sallatat. Pulpa Marang kombinohet me pothuajse çdo ushqim, dhe farat e tij shtohen në erëza dhe hahen pas pjekjes.
Receta Marang:
- Bukë Marang … Për pjekje na duhen përbërësit e mëposhtëm: 20 g miell, 1 vezë, 100 g sheqer, 1 lugë. pluhur pjekje, 20 g gjalpë, 450 g tul marang, pak ujë ose qumësht. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht për të marrë një masë të dendur. Shtoni ujë ose qumësht nëse është e nevojshme për përzierje më të mirë. Lubrifikoni tavën e bukës me gjalpë dhe vendoseni në furrë, të parangrohur në 200 gradë. Mbulojeni me petë, vendoseni në një banjë me ujë dhe piqeni për rreth 30 minuta.
- Reçel Marang … Për këtë recetë marang, merrni një gotë tul frutash, hiqni farat dhe përzieni me një gotë sheqer të bardhë. Shtoni një lugë çaji lëng limoni, vendoseni në një enë dhe ziejeni për 30 minuta, duke shtuar pak ujë nëse është e nevojshme (nëse reçeli është shumë i dendur dhe ngjitet në muret e pjatës). Pasi të ftohet, vendoseni në kavanoza me kapak dhe ruajeni në frigorifer.
- Lollipops e farës Marang … Zgjidhni një frut të pjekur dhe hiqni farat duke i tharë mirë në diell. Skuqini lehtë në një tigan, pastaj hiqni guaskat. Përgatitni karamelin me pjesë të barabarta ujë dhe sheqer, shtoni farat në një tigan dhe gatuajeni derisa përzierja të jetë e trashë dhe ngjitëse, e përshtatshme për forcim. Përgatitni një sipërfaqe të madhe prej druri (si një dërrasë prerëse) dhe lyeni me vaj. Përhapeni masën e karamelit në pjesë të vogla, duke e rrotulluar me një kunj. Formoni karamelet në formën e dëshiruar duke përdorur një thikë ose boshllëqe të veçanta. Për ruajtje afatgjatë, mbështilleni karamelën në letër ëmbëlsirash dhe ruajeni në enë ushqimore.
- Miell Marang … Hiqini farat nga frutat, thajini mirë dhe skuqini. Hiqeni lëkurën dhe përzieni plotësisht duke përdorur një llaç ose blender. Paketoni në kavanoza ose qese, ruani në një vend të thatë dhe të ftohtë.
Fakte interesante rreth marang
Fruti, i lidhur ngushtë me durian, ka një aromë të fortë që mund të mos jetë gjithmonë e këndshme. Për ta hequr qafe atë, ju vetëm duhet të hiqni lëvozhgën, pasi vajrat esencialë me erë të keqe janë në të, por jo në tul. Shija e marangut të pjekur është pothuajse kremoze, që të kujton një banane.
Pemët që mbajnë marang janë jashtëzakonisht të prekshme ndaj të ftohtit, prandaj ato rriten vetëm në zonat ku temperatura nuk bie nën +7 gradë. Kjo e ndërlikon shumë kultivimin industrial të frutave dhe transportin e tij në vende të tjera. Marang u aklimatizua me sukses vetëm në Australi, Brazil dhe disa vende të tjera tropikale.
Ka disa lloje bimësh të ngjashme me marang, të tilla si Artocarpus sericicarpus, i njohur në vendlindjen e tij si bua-tarap, ose Artocarpus sarawakensis, i quajtur pingan ose tarap malor. Easyshtë e lehtë t'i ngatërroni ato, pasi dallimet vizuale midis specieve janë jashtëzakonisht të vogla. Fruti i parë është i mbuluar me qime dhe mund të kthehet i kuq, i dyti ka një ngjyrë portokalli dhe "seksione" të mëdha të brendshme. Megjithë formën dhe strukturën e ndryshme, të tre llojet janë njësoj të dobishme dhe të ngrëna.
Ka shumë përdorime për farat, rrjedh dhe gjethet e marang. Substancat në përbërjen e tyre pastrojnë ujin, farat ruhen të gatshme ose të grimcuara, duke përdorur në vend të miellit. Çdo frut marang përmban afërsisht 100 fara, secila peshon rreth një gram. Frutat e reja hahen me qumësht dhe i shtohen kerrit si perime.
Pema marang rritet deri në 25 metra, por jep fryte në mënyrë aktive vetëm për rreth 5 vjet. Frutat që kanë rënë në tokë zakonisht nuk korren, pasi lëkura e tyre plas dhe përmbajtja përkeqësohet shpejt. Marangi janë zgjedhur të gjelbër për të maksimizuar jetëgjatësinë e tyre.
Frutat janë kultivuar gjerësisht në Filipine, ku një sipërfaqe mesatare prej rreth 1,700 hektarësh është lënë për plantacione marang. Pemët rriten lehtësisht nga farat, të cilat nxirren nga frutat e pjekura, pastrohen me kujdes dhe rriten në çerdhe në tokë ranore.
Nëse dëshironi të mbillni një farë marang vetë, duhet të mbani mend se këto të fundit gjithashtu nuk e ruajnë qëndrueshmërinë e tyre për një kohë të gjatë. Prandaj, është e nevojshme të njomet dhe mbushni kokrrën me tokë sa më shpejt të jetë e mundur. Nëse mbjellja është e suksesshme, filizi i parë do të shfaqet pas 4 javësh. Fidanët rriten shumë shpejt dhe janë gati të mbillen në tokë në moshën një vjeçare. Pemët Marang gjithashtu mund të përhapen duke lulëzuar në fidanë të llojeve të tjera (në veçanti Artocarpus elasticus ose altilis).
Dëmtuesi i vetëm i rrezikshëm për frutat është miza e frutave. Asnjë dëmtues tjetër marang nuk është gjetur, megjithatë shumë pemë humbasin gjethet kur frutat piqen mbi to.
Shikoni një video në lidhje me frutat marang:
Frutat Marang janë një burim i shkëlqyer energjie pasi janë të larta në karbohidrate, si dhe yndyrna dhe proteina bimore. Fruti është i pasur me kalcium, fosfor, hekur, fibra, retinol, beta-karoten, niacinë, tiaminë, vitamina A dhe C. Si rezultat i përdorimit të tij, presioni i gjakut zvogëlohet, sëmundjet e zemrës, goditjet dhe kanceri parandalohen. Përbërja e marang është e mirë për sistemin tretës, konsiderohet "fruti i atletëve" për shkak të përbërësve të tij unikë. Jetëgjatësia jashtëzakonisht e shkurtër e frutave kufizon përdorimin e tyre më të gjerë, por në vendet tropikale, marang është i lehtë për tu marrë dhe ia vlen të provohet.