Recetë hap pas hapi për spageti me mish të zier në domate: një listë e produkteve dhe teknologjisë së gatimit. Receta video.
Spageti me mish të zier në një domate është një pjatë popullore që përgatitet shumë lehtë dhe thjeshtë. Ka shumë tifozë të këtij lloji të makaronave, sepse ato janë të përzemërta dhe shumë të shijshme, veçanërisht në kombinim me mishin. Një pjatë e tillë mund të shërbehet në një tryezë të përditshme ose të përgatitet në natyrë mbi një zjarr.
Raftet e dyqaneve moderne janë të shumta me një shumëllojshmëri të gjerë makaronash. Sidoqoftë, jo të gjithë janë të një cilësie të lartë dhe i sjellin dobi trupit. Në spageti origjinal, të vërtetë përmban vetëm ujë dhe miell.
Gjatësia e secilës makarona është në intervalin 35-40 cm, dhe diametri nuk është më shumë se 0.9 mm. Të gjitha llojet e tjera të makaronave të gjata kanë emra të ndryshëm - spaghetini, cappellini, vermicelli, etj. Por kjo nuk është aq e rëndësishme!
Muchshtë shumë më e rëndësishme se çfarë lloj lëndësh të para janë përdorur në prodhim. Pra, më të dobishmet janë spageti të bazuara në miell nga varietetet e grurit të fortë. Produkte të tilla ruajnë mirë formën e tyre gjatë trajtimit të nxehtësisë, nuk ngjiten së bashku dhe kanë shije të shkëlqyeshme. Nga këto lloje, edhe në foto, spageti me mish të zier duken të mahnitshme. Më tej, sipas rendit zbritës të dobisë, ka lëndë të para nga gruri shumë qelqor dhe i butë. Vlen gjithashtu t'i kushtohet vëmendje klasës së miellit - klasës më të lartë ose të parë.
Zierja e konservuar përdoret si salcë mishi. Produkti është plotësisht i gatshëm për përdorim, gjë që kursen shumë kohë. Receta jonë për të bërë spageti me zierje nuk e kufizon zgjedhjen tuaj, kështu që zgjidhni një produkt mishi sipas dëshirës tuaj - gjeldeti, viçi, pule, dreri, derri. Gjëja kryesore është se ajo është bërë vërtet nga mishi, jo nga soja.
Për të marrë një pjatë që është unike në shije dhe aromë çdo herë, ne rekomandojmë përdorimin e aditivëve të ndryshëm aromatizues. Opsionet ekzotike përfshijnë karafil, kardamom, anise yll, xhenxhefil, arrëmyshk, piper të kuq, rozmarinë dhe shafran. Nga varietetet lokale, mustarda, hudhra, kopra, majdanozi, rrënja e selinos ose majdanozit, kalamusi, trumza dhe sherebela përdoren në mënyrë aktive.
Ne ju sugjerojmë që të njiheni me recetën tonë për spageti me zierje me një foto dhe ta vini re atë për përgatitjen e darkës për anëtarët e familjes ose mysafirët që vijnë papritur.
Shihni gjithashtu se si të bëni spageti me djathë dhe vezë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 254 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Spageti - 200 g
- Zier - 1 kanaçe
- Qepë - 1 pc.
- Pastë domate - 2 lugë
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Erëza për shije
- Ujë - 2 l
Hap pas hapi gatimi i spagetit me mish të zier në domate
1. Para se të gatuani spageti me zierje, përpunoni qepën. Ne pastrojmë perimet, i presim imët dhe i skuqim në një sasi të mjaftueshme të vajit vegjetal. Rezultati duhet të jetë një hark i tejdukshëm me një nuancë të lehtë ngjyrë kafe të artë.
2. Pas kësaj, shtoni paste domate në tigan dhe arrini shpërndarjen uniforme të përbërësve.
3. Hapni kanaçen e mishit të zier, derdhni përmbajtjen në salcën e domates dhe qepës. Ne ndajmë copa të mëdha në ato më të vogla. Ne vendosim një zjarr të qetë dhe ziejmë për vetëm 5-10 minuta, në mënyrë që të gjithë përbërësit të jenë të ngopur me shijen dhe aromën e njëri-tjetrit. Nëse është e nevojshme, shtojmë shije shtesë.
4. Para se të bëni spageti me mish të zier, mbushni një tenxhere me anët e larta me ujë, vendoseni në sobë mbi nxehtësi të lartë dhe prisni derisa të fillojë zierja. Shtoni pak kripë dhe filloni të gatuani spageti. I vendosim me një buzë në ujë, ndërsa shumica e tyre do të duken jashtë enës. Në këtë pikë, shtoni pak vaj perimesh dhe përzieni pak në ujë. Pjesa e makaronave që zhytet gradualisht në ujë do të bëhet më e butë, për shkak të së cilës tifozi i makaronave do të zhytet në ujë. Kjo ndodh mjaft shpejt, kështu që nuk duhet të shkoni larg nga sobë. Tjetra, përzieni gjithçka një herë me një shpatull druri dhe lëreni të ziejë për 3-4 minuta, fikeni dhe lëreni të qëndrojë për 2 minuta. Kullojmë ujin dhe nuk e shpëlajmë në asnjë rrethanë. Vendoseni atë në një pjatë në pjesë. Sipër mbushni mishin e zier, dekorojeni me barishte të freskëta.
5. Spageti me mish të zier në domate gati! I servirim në tavolinë menjëherë pas gatimit, sepse kur janë të ngrohta kanë shijen më të mirë.
Shihni edhe recetat video:
1. Marinë e stilit të makaronave me zierje
2. Makarona me zierje
