Lakra e zier në salcë është një opsion i shkëlqyeshëm për një pjatë shumë të shijshme dhe delikate. Ne mësojmë të ziejmë lakrën në mënyrë korrekte, dhe më e rëndësishmja - e shijshme! Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Çdo zonjë përkëdhel anëtarët e familjes me pjata të shijshme dhe të shëndetshme. Preferenca e veçantë i jepet pjatave që përgatiten shpejt nga produkte të thjeshta dhe të përballueshme. Lakra e zier është një depo e vërtetë e vitaminave dhe mikroelementeve të dobishme. Ka pak kalori, kështu që pjatat me të rezultojnë të jenë dietike, gjë që është e rëndësishme për ata që respektojnë ushqimin e duhur dhe monitorojnë peshën e tyre. Nga opsionet e ndryshme për përgatitjen e tij, zierja konsiderohet si një nga opsionet ideale, ka edhe shumë mënyra për këtë.
Nëse ju pëlqen të eksperimentoni, doni të bëni disa ndryshime në recetën tuaj dhe të bëni një pjatë më origjinale dhe të pazakontë, gatuaj lakër në salcë sipas recetës së propozuar. Rezulton një lakër kaq e shijshme dhe pikante. Shtë i përshtatshëm për një pjatë anësore, për mbushjen e byrekëve, byrekëve, petave … Sasia e salcës dhe erëzave mund të ndryshojë duke shtuar në çdo sasi dhe duke e përshtatur pjatën sipas shijes tuaj. Nga erëzat, ata zakonisht vendosin kripë, piper të zi, pak sheqer dhe gjethe dafine. Por ky rreth mund të zgjerohet dhe të shtoni fara qimnon, paprika, hopla suneli, arrëmyshk. Në përgjithësi, ju mund të shtoni erëza sipas gjykimit të kuzhinierit. Pasta e domates mund të zëvendësohet me lëng domate ose domate të freskëta.
Shihni gjithashtu se si të gatuani zierjen e rosës me lakër.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 185 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë 45 minuta
Përbërësit:
- Lakra e bardhë - 1 kg
- Qepë të njoma të thara të gjelbra - 1 lugë
- Mollë - 1 pc.
- Sheqer - 1 lugë pa rrëshqitje
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Karrota - 1 pc.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Salcë domate - 3-4 lugë
- Bizele alpaze - 3 copë.
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë
- Fletë gjiri - 2 copë.
Hap pas hapi gatimi i lakrës së zier në salcë, recetë me foto:
1. Lani lakrën e bardhë nën ujë të rrjedhshëm. Hiqni lulet e sipërme si ato janë zakonisht të pista. Pritini kokën e lakrës në shirita të hollë.
2. Qëroni karotat, lajini dhe grijini në një rende të trashë.
3. Lani mollën, hiqni kutinë e farës me një thikë të veçantë dhe grijeni në një rende të trashë.
4. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni mirë. Dërgoni lakër në të dhe skuqeni në nxehtësi mesatare, duke e trazuar, duke e sjellë atë në transparencë dhe një ngjyrë të artë të lehtë.
5. Tjetra, vendosni karotat në tigan. Përziejini dhe vazhdoni të skuqni ushqimin edhe për 10 minuta të tjera.
6. Pastaj vendosni mollën e grirë.
7. Shtoni paste domate, kripë dhe piper, shtoni gjethe dafine dhe bizele alpaze.
8. Përzieni ushqimin, kthejeni nxehtësinë në vendosjen minimale, mbuloni tiganin dhe ziejini lakrën në salcë për 50-60 minuta. Lakra e tillë do të jetë e butë, por me një kërcitje të lehtë. Nëse dëshironi që të jetë më e butë, vazhdoni zierjen edhe për gjysmë ore.
Gjatë gatimit, mund të shtoni pak acid limoni ose uthull nëse lakra nuk është mjaft e thartë. Por shijojeni së pari. Bettershtë më mirë të përdorni uthull rrushi.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani lakër të zier në salcën e domates.
