Qofte me domate janë një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme. Domatja është një perime çuditërisht me lëng që do të shtojë lëngshmëri shtesë dhe thartirë në mishin e grirë. Rezultati është një pjatë jashtëzakonisht e shijshme dhe e shijshme.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Kur bëhet fjalë për qofte, në kokën tuaj shfaqet një imazh i qofteve që lotojnë gojën. Dhe kjo nuk është e rastësishme, pasi lëng mishi thekson mirë shijen e mishit, ngop qofte me aromë dhe lëng. Kjo pjatë na erdhi nga kuzhina gjermane. Më parë, pjatat e para ishin gatuar prej tyre, kështu që u mor një lëng mishi i shijshëm, dhe më vonë qofte u përgatitën posaçërisht me salcë. Ekzistojnë një numër i madh opsionesh për përgatitjen e tyre. Mishi i grirë mund të bëhet në mënyra të ndryshme, nga të gjitha llojet e mishit, me perime shtesë, erëza, erëza, etj. Sot do të flasim për recetën për qofte me domate.
Domatet i bëjnë qofte shumë më të butë. Dhe për një kore ngjyrë kafe të artë, mund t'i skuqni paraprakisht, dhe pastaj t'i dërgoni të ziejnë së bashku me salcën. Përveç kësaj, qofte të tilla mund të përgatiten paraprakisht dhe të vendosen në frigorifer. Dhe kur nuk ka kohë për të gatuar darkë, mund t'i merrni, t'i shkrini dhe t'i gatuani. Për gatim, mund të përdorni jo vetëm sobën, por edhe një multicooker ose furrë. Shërbejini mirë me makarona, qull ose patate. Shumë pjata anësore kombinohen me lëng mishi.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 208 kcal.
- Shërbimet - 15-18
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Mish (çdo lloj) - 500 g
- Domate - 2 copë.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Vezë - 1 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 2 karafil
- Krem kosi - 250 ml
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Rajs - 100 g
- Borzilok i tharë - 1 lugë
Hap pas hapi qofte me domate:
1. Lani mishin, prerë filmin me yndyrë të tepërt dhe prerë në copa për një mulli mishi. Qëroni qepët dhe gjithashtu pritini në madhësinë e duhur. Shpëlajini domatet dhe pritini në feta të përshtatshme.
2. Ktheni mishin, qepët dhe domatet përmes raftit të mesëm të telit të mulli të mishit. Ju mund të përdorni paste domate në vend të domateve. Nëse nuk keni një mulli mishi, përdorni një blender ose përpunues ushqimi.
3. Shtoni vezë, borzilok, kripë, piper të bluar dhe oriz të gatuar paraprakisht në mishin e grirë.
4. Përzieni mirë mishin e grirë derisa të jetë i qetë. Shtë më e përshtatshme ta bëni këtë me duart tuaja.
5. Formoni qofte të rrumbullakëta me madhësi të mesme. Për të parandaluar ngjitjen e mishit të grirë në duar, lagini ato me ujë të ftohtë.
6. Për salcën, shtoni kripë, piper të bluar dhe çdo erëz në salcë kosi. Për shembull, arrëmyshk i bluar, pluhur xhenxhefili, koriandër, etj. Llokoçis.
7. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni qofte.
8. I skuqim në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët.
9. Derdhni qofte me salcë kosi. Duhet të mbulojë qofte me të paktën gjysmën.
10. Vendoseni pjatën në sobë, mbulojeni dhe ziejeni. Ulni nxehtësinë në minimum dhe ziejini për 30-40 minuta. Shërbejeni qofte të nxehta menjëherë pas gatimit.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani qofte viçi me salcë domate. Receta e Julia Vysotskaya.
