Fasulet janë ushqyese dhe të shijshme, dhe janë veçanërisht të njohura në ditët e agjërimit. Nuk është për t'u habitur që në përbërjen e tij të pasur mund të zëvendësojë mirë mishin. Dhe nëse nuk dini si ta gatuani, atëherë unë do t'ju tregoj dhe zbuloj të gjitha sekretet.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- shënim
- Recetë video
Fasulet janë një produkt i vlefshëm dhe ushqyes. Ka shumë proteina në kulturë, prandaj, bishtajoret përdoren në programe të ndryshme dietike dhe përfshihen në dietën e atletëve dhe njerëzve aktivë. Produkti është i njohur për një kohë të gjatë, pasi u përgatit dhe u përdor për qëllime kozmetike nga romakët e lashtë. Këto ditë, fasulet e ziera, të shijshme dhe të pasura me fibra ndihmojnë në luftimin e kilogramëve shtesë. Por është e rëndësishme të kuptohet se mund të konsumohet vetëm në një formë të zier mirë, nuk mund të hahet e papërpunuar, sepse ai përmban përbërës helmues që shkatërrohen vetëm gjatë trajtimit të nxehtësisë.
Pas zierjes së fasuleve, ato më pas mund të përdoren për çdo pjatë të preferuar. Për shembull, bëni pure patate, të ëmbla dhe të kripura, gatuaj lobio, gatuaj supë, përdorni për mbushjen e byrekëve dhe byrekëve, shtojini në sallatë, borscht, piqni tavë, bëni petulla dhe kotele. Në përgjithësi, pasi keni mësuar se si të gatuani fasulet në mënyrë korrekte, atëherë gjithçka që mbetet është të gjeni një pjatë për ta përdorur atë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 93 kcal.
- Shërbimet - 300 g
- Koha e gatimit - 6-8 orë njomje, 2 orë gatim
Përbërësit:
- Fasule - 1 lugë gjelle.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Uji i pijshëm - për njomje dhe zierje
Si të gatuajmë fasule
1. Rendisni fasulet, derdhni në një sitë dhe lani nën ujë të rrjedhshëm.
2. Transferoni në një tas, mbushni me ujë të pijshëm në një proporcion prej 1 lugë gjelle. fasule - 2 lugë gjelle. ujë dhe lëreni për 6-8 orë. Ndryshoni ujin çdo 3 orë për të parandaluar fermentimin e fasuleve. Mos e njomni më gjatë se këtë herë, veçanërisht në verë, sepse produkti mund të bëhet i thartë. Thithja do të lejojë që fasulet të gatuhen më shpejt dhe të mos shkaktojnë fryrje dhe fryrje më pas.
3. Për procesin e njomjes, zgjidhni një enë me një vëllim të madh. fasulet fryhen dhe rriten në vëllim me 2-3 herë.
4. Kullojeni ujin në të cilin ishte njomur. Pastaj transferoni fasulet në një sitë dhe shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm. Transferoni fasulet në një tenxhere, mbushni me ujë të freskët të pijshëm të ftohtë (për 1 filxhan fasule - 3 gota ujë) dhe vendosini në sobë për të gatuar.
5. Sillni një çiban mbi nxehtësinë e ulët dhe vazhdoni gatimin për rreth 2 orë, duke zierë pa kapak për të parandaluar errësimin e fasuleve, veçanërisht nëse jeni duke gatuar varietetin e bardhë. 10 minuta para përfundimit të gatimit, kripë (1 lugë fasule - 1 lugë kripë). Mos e trazoni produktin gjatë gatimit.
Kontrolloni gatishmërinë e fasuleve si më poshtë: hiqni 3 fasule nga tigani dhe shijoni secilën. Nëse fasulet janë gatuar mirë, atëherë ato do të jenë të buta, nëse të paktën një kokërr është e fortë, vazhdoni gatimin.
6. Fasulet janë gati për përdorim të mëtejshëm.
Shënim:
- Nëse bishtajoret gatuhen pa njomje, koha mesatare e vlimit do të jetë rreth 4 orë. Dhe gatimi afatgjatë do të prishë strukturën e fasuleve, nga të cilat ata fillojnë të shpërthejnë.
- Gjatë gatimit, duhet të monitoroni ujin në tigan në mënyrë që të mos avullojë plotësisht, pastaj ta shtoni në kohën e duhur. Përndryshe, shtresa e poshtme e produktit do të digjet, dhe disa nga fasulet do të kthehen në një pure.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani fasule.
