Nuk ka asgjë më të shijshme sesa peshku i pjekur në furrë. Dhe nëse e marinoni në një salcë pikante, atëherë thjesht do të lëpini gishtat. Receta është tepër e shijshme dhe e lehtë për t’u përgatitur. Unë ju paraqes - krapi i kryqit të pjekur!
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Krapi kryq është një peshk i mirënjohur dhe popullor i ujërave të ëmbla. Nga ajo, ka një numër të madh të të gjitha llojeve të pjatave që janë të famshme për shijen e tyre të shkëlqyeshme. Ndërsa gatuajnë këtë peshk të shijshëm, disa njerëz kanë një pyetje: "Sa kohë duhet për ta skuqur?" Unë do të përgjigjem! Krapi kryq gatuhet shumë shpejt. Mjaftojnë vetëm 20 minuta dhe mishi do të jetë i butë dhe me lëng. Nëse e mbani trupin e pajetë për një kohë më të gjatë, atëherë një kore e kuqe formohet në peshk, ndërsa kryqëzuesi do të bëhet pak më i thatë. Të dyja opsionet janë të mira, kështu që çdo amvise udhëhiqet nga shija e saj dhe preferencat e familjes së saj.
Unë do të përmend vetë recetën. Përkundër mënyrave të shumta të gatimit të krapit të kryqit, kjo recetë nuk është vetëm e thjeshtë, por gjithashtu zbulon karakteristikat e shijes së peshkut, gjë që e bën atë tepër lëng dhe të butë. Përveç kësaj, mund ta plotësoni pjatën me perime. Për shembull, mbushja e kufomës me qepë dhe barishte, karota dhe produkte të tjera. Në përgjithësi, nëse nuk ju pëlqen të ngatërroheni për një kohë të gjatë në kuzhinë, atëherë sigurohuni që të keni parasysh këtë recetë. Ai do t'ju ndihmojë më shumë se një herë me thjeshtësinë dhe shkathtësinë e tij. Epo, sa i përket marinadës për peshk, natyrisht që mund të përshtateni me shijen dhe preferencat tuaja.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 97 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Krapi kryq - 4 copë.
- Hudhër - 2 karafil
- Limon - 0,5 copë.
- Salcë soje - 2 lugë
- Salcë Wasabi - 1 lugë pa rrëshqitje
- Erëza për peshk - 1 lugë pa rrëshqitje
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
Gatimi i krapit të pjekur të kryqit
1. Qëroni hudhrat dhe pritini imët me një thikë të mprehtë. Lani limonin dhe priteni përgjysmë. Vendoseni një pjesë në frigorifer, nuk do të jetë e nevojshme, dhe shtrydhni lëngun nga e dyta.
2. Kombinoni erëzat e mëposhtme të marinadës në një enë të vogël të thellë: salcë soje, lëng limoni, hudhër të grirë, wasabi dhe erëza peshku.
3. Llokoçiseni ushqimin derisa të jetë i qetë.
4. Vendoseni krapin në lavaman dhe hiqeni lëvoren me një kruajtëse. Hapni barkun dhe hiqni zorrët. Bëni këtë me kujdes në mënyrë që të mos dëmtoni fshikëzën e tëmthit, përndryshe biliare mund të rrjedhë dhe të prishë shijen e mishit. Gjithashtu hiqni gushën si është prej tyre që peshku fillon të përkeqësohet. Pas kësaj, shpëlajini kufomat nën ujë të rrjedhshëm dhe bëni prerje tërthore mbi to me një thikë të mprehtë. Falë kësaj, mishi do të marinohet më mirë dhe do të jetë i ngopur me shije erëzash brenda.
5. Lyeni çdo peshk, brenda dhe jashtë, me salcë, lëreni të marinohet për gjysmë ore. Edhe pse mund ta duroni për një kohë më të gjatë, ose nëse nuk ka kohë për të pritur, mund të filloni gatimin menjëherë.
6. Shtroni një fletë pjekje me pergamenë dhe vendosni peshkun mbi të. Për të qenë në anën e sigurt, për t'u siguruar që peshku të mos ngjitet në sipërfaqe, lyejeni fletën e pjekjes me vaj.
7. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe dërgoni krapi i kryqit të piqet për 20-30 minuta. Koha e gatimit varet nga madhësia e peshkut dhe shkalla e dëshiruar e gatishmërisë. Nëse doni mish më të butë, mbajeni peshkun në furrë për më pak kohë, preferoni një kore të skuqur - piqni më gjatë.
8. Dekoroni krapin e kryqëzuar të përfunduar me një rrjet majonezë ose ndonjë produkt tjetër dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani krapi kryq në furrë.
[media =
