Mysafiri më i shpeshtë në tryezat tona është krapi. Mishi i tij është i yndyrshëm, i butë dhe dallohet nga shija e tij e shkëlqyer. Prandaj, unë propozoj që ta piqni këtë peshk në furrë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Peshku duhet të përfshihet në dietën e çdo personi, përndryshe ushqimi nuk mund të quhet i plotë. Shtë një produkt i rëndësishëm për shëndetin tonë dhe duhet të konsumohet rregullisht, të paktën një herë në javë. Krap është një lloj peshku që është shumë i popullarizuar në mesin e specialistëve të kuzhinës, edhe pse përmban bollëk kockash të vogla. Mishi i tij është shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm, dhe nëse gatuhet si duhet, do të bëjë një pjatë të mrekullueshme.
Por, në mënyrë që krapi i pjekur të jetë vërtet i shijshëm, ai duhet të blihet i ftohur, ose më mirë të jetohet, por kurrsesi i ngrirë. Një trup i ngrirë humbet një pjesë të konsiderueshme të shijes dhe aromës së tij. Gushët e peshkut duhet të jenë nga skarlat në burgundy, por as gri ose të zeza. Nuk duhet të ketë zbehje në sy. Dhe, natyrisht, era - krapi gjithmonë erë të mirë.
Mund të gatuani krapi vetë, ose mund ta gatuani menjëherë me një pjatë anësore, për shembull, me patate ose perime. Përveç kësaj, sipas të njëjtës recetë, mund të gatuani çdo peshk tjetër: purtekë, krap argjendi, bli, etj. Para se të piqni peshkun, këshillohet që ta marinoni, natyrisht, nëse keni pak kohë të lirë Me Falë kësaj, pjata e përfunduar do të thithë më mirë shijen dhe aromën e erëzave. Për marinadën, mund të merrni çdo erëza dhe barishte që ju pëlqen.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 122 kcal.
- Shërbimet - 4 kufoma
- Koha e gatimit - 40 minuta për pjekje, 20 minuta për marinimin, 15 minuta për përgatitjen e ushqimit
Përbërësit:
- Krap - 4 kufoma
- Majonezë - 50 g
- Salcë "Tartar" - 20 g
- Salcë soje - 2 lugë
- Erëza për peshk - 1 lugë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë ose për shije
Gatimi i krapit të pjekur në furrë
1. Qëroni krapin e krapit. Bestshtë mirë ta bëni këtë në ujë, kështu që lëvozhgat nuk do të spërkasin në të gjithë kuzhinën. Më duket më i përshtatshëm për të tërhequr ujë në lavamanin e kuzhinës, por gjithashtu mund të përdorni një legen të madh. Pastaj hapni me kujdes barkun e secilës kufomë në mënyrë që të mos prisni fshikëzën e tëmthit, hiqni të gjitha pjesët e brendshme dhe shpëlajeni mirë.
2. Thani trupat e peshkut me një peshqir letre dhe bëni prerje tërthore 1 cm larg njëra -tjetrës.
3. Tani përgatitni të gjitha erëzat e nevojshme: majonezë, salcë tartari, salcë soje, erëza peshku, kripë dhe piper të zi.
4. Kombinoni të gjitha erëzat në një tas të madh dhe trazojini mirë së bashku në mënyrë që të shpërndahen të gjitha në mënyrë të barabartë.
5. Lyeni çdo krapi me marinadë të gatuar dhe vendoseni në një fletë pjekje të veshur me pergamenë për pjekje. Lëreni të shtrihet për 20 minuta në mënyrë që peshku të jetë i ngopur mirë me të gjitha erëzat. Nëse dëshironi të gatuani një pjatë anësore menjëherë, mund t’i qëroni patatet, t’i ndani në 4-6 pjesë dhe t’i vendosni midis kufomave të peshkut. Patatet, nëse dëshironi, gjithashtu mund të marinohen në të njëjtën salcë.
6. Gjatë kësaj kohe, ngrohni furrën në 200 gradë, pastaj dërgojeni peshkun të piqet për 45 minuta në një temperaturë prej 200 gradë. Vendosni peshkun e përfunduar në një pjatë dhe shërbejeni me një sallatë me perime të freskëta.
Shihni edhe recetën e videos: Krap i pjekur në furrë.
