Dëshironi kotele me lëng dhe të shëndetshme? Pastaj gatuajini ato me shtimin e perimeve. Teknologjia e gatimit nuk ndryshon, por megjithatë, unë do të ndaj me ju disa nga hollësitë që mund t'ju nevojiten.
Foto e koteleve të gatshme me perime Përmbajtja e recetës:
- Sekretet kryesore të gatimit
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Shumë zonjë shtojnë perime të ndryshme në mishin e grirë për kotele. Këto janë kryesisht qepë ose hudhër. Sidoqoftë, pse të mos devijoni nga rregullat e pranuara përgjithësisht dhe të shtoni diçka të re në recetë. Në fund të fundit, grupi i perimeve mund të jetë shumë i ndryshëm. Patatet, lakra, kungulli i njomë, panxhari, kungulli, karotat, etj do të jenë të përshtatshme këtu. Falë perimeve të përdorura, kotelet do të fitojnë një aromë, shije më të pasur dhe do të dalin shumë më të shijshme!
Sekretet kryesore të gatimit të kateleve me perime dhe mish
- Mishi i grirë duhet të jetë i bërë në shtëpi dhe i sapo gatuar.
- Mishi mund të shtrembërohet ose të copëtohet imët.
- Perimet vendosen të papërpunuara në mishin e grirë.
- Perimet fërkohen ose shtrembërohen.
- Qepët janë një përbërës thelbësor - ato shtojnë lëngshmëri. Alwaysshtë gjithmonë e përdredhur.
- Veza është e nevojshme për t'u siguruar që kotelet të mos copëtohen në tigan.
- Mishi i grirë gatuhet tërësisht. Pastaj cutlets janë në mënyrë të barabartë lëng dhe të shijshme.
- Luftoni mishin e grirë - atëherë kotelet definitivisht nuk do të copëtohen gjatë procesit të tiganisjes.
- Cutlets janë skalitur me duar të lagura - në mënyrë që mishi i grirë të mos ngjitet në pëllëmbët.
- Tava me një fund të trashë.
- Vaji është i nxehtë dhe tigani është i pastër.
- Pas grumbullit të skuqur, të gjitha pjesët e djegura hiqen nga tigani.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 122 kcal.
- Shërbimet - 20
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Mish derri - 400 g
- Patate - 2 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Kripë - 1 lugë pa rrëshqitje ose për shije
- Qepë - 1 pc.
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
- Hudhër - 3 karafil
- Vezë - 1 copë.
- Piper i zi i bluar - majë ose për shije
Gatim cutlets me mish dhe perime
1. Pastroni mishin nga filmat dhe venat. Pritini yndyrën e tepërt, shpëlajeni dhe thajeni me një pecetë. Qëroni, lani dhe thani patatet, karotat, qepët dhe hudhrat. Instaloni një mulli mishi me një shtojcë të mesme dhe ktheni të gjithë përbërësit përmes tij.
2. Rrihni një vezë në mishin e grirë, sezoni me piper dhe kripë. Zakonisht kotelet nuk plotësohen me erëza. Por sipas preferencave të shijes, mund të vendosni arrëmyshk të bluar, pluhur xhenxhefili, borzilok të thatë, barishte, mustardë …
3. Përziejini produktet mirë derisa të jenë të qetë dhe rrihni pak. Për ta bërë këtë, merrni mishin e grirë në pëllëmbët tuaj, ngrini lart dhe hidheni përsëri me forcë në tas. Përsëriteni këtë opsion të paktën 10 herë.
4. Formoni kotelet në një formë ovale dhe vendosini në një tigan të ngrohur mirë me gjalpë. I gatuajmë në nxehtësi mesatare. ata do të digjen në një flakë të madhe dhe do të ziejnë në një të vogël.
5. Ktheni patatet dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të artë. Ju mund ta kontrolloni gatishmërinë si më poshtë - shtypni cutlet me një shpatull të sheshtë - lëngu duhet të rrjedh pak. Nëse është transparent, ushqimi është gati, i kuq ose rozë, skuqeni edhe pak.
6. Kotele të tilla mund të shërbehen me çdo pjatë anësore, salca dhe sallata.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani patatet e mishit me lakër.
