Një recetë hap pas hapi me një foto për të bërë pure patate me një vezë pa qumësht në shtëpi. Sekretet e gatimit, përmbajtja e kalorive dhe receta e videos.
Patatet e skuqura janë pjata anësore më e popullarizuar në shumë familje. Ajo madje shërbehet në një tryezë festive për çfarëdo arsye. Especiallyshtë veçanërisht e shijshme të përdorësh një pjatë të tillë të nxehtë me lëng mishi, kotele, sallatë perimesh. Sidoqoftë, përkundër faktit se në shikim të parë, pjata duket të jetë mjaft e thjeshtë, madje edhe me amvise me përvojë mund të mos dalë e suksesshme. Dhe për ta bërë atë të përsosur, nuk duhet të harrojmë truket e vogla.
Patatet e skuqura përgatiten në mënyra të ndryshme, dhe pureja e patates është vërtet e shijshme. Nga shumë lloje të recetave për këtë pjatë, vlen të përmendet - pure patatesh me një vezë pa qumësht. Rezulton të jetë e harlisur dhe e shijshme, dhe shtimi i një veze i jep gjellës një ngjyrë të bukur të verdhë. Sigurisht, është më mirë të marrësh vezë në shtëpi, por në mungesë të tillë, vezët e dyqaneve janë gjithashtu të përshtatshme. Në çdo rast, pureja do të dalë me një qëndrueshmëri delikate dhe shumë të ajrosur.
Patatet për këtë recetë zgjidhen më së miri me një sasi të madhe niseshteje dhe të ziera mirë. Patatet me pure më të shijshme do të jenë patatet "Adretta" dhe "Sineglazka". Pure me çdo vakt dhe shijoni një vakt të përzemërt.
Shihni gjithashtu se si të gatuani pure patate në mënyrë korrekte dhe të shijshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 289 kcal.
- Shërbimet - 2-3
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Patate - 5-6 copë. varësisht nga madhësia
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Gjalpë - 50 g
- Uji i pijshëm - 1.5 l
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Vezë - 1 copë.
Përgatitja hap pas hapi e pureve të patates me një vezë pa qumësht, recetë me foto:
1. Qëroni patatet, pritini të gjitha zonat e prishura dhe lajini nën ujë të rrjedhshëm.
2. Pritini zhardhokët në copa të barabarta të mesme për të gatuar në mënyrë të barabartë. I vendosim në një tenxhere gatimi. Madhësia e copave të prera të patates mund të ndryshojë. Vetëm kohëzgjatja e gatimit ndryshon nga madhësia e tyre.
3. Shtoni gjethet e dafinës në tenxhere, hiqini dhe hidhini në fund të gatimit.
4. Derdhni patatet me ujë të pijshëm në mënyrë që ato të mbulojnë plotësisht zhardhokët dhe të kaloni me kripë. Vendoseni tenxheren në sobë dhe ziejeni. Ulni nxehtësinë në minimum, mbuloni tenxheren dhe gatuajini patatet derisa të jenë të buta. E rregullojmë me kripë. Gjithashtu, nëse dëshironi, në tigan mund të vendosni bizele allspice, një thelp hudhër, qepë dhe rrënjë të tjera. Kjo do t'i japë pureut më shumë aromë dhe shije.
5. Kontrolloni patatet për gatishmëri me një pirun. Nëse hyn lirshëm, patatet janë gati.
6. Pastaj kullojeni me kujdes të gjithë supën në një tas të veçantë dhe hiqni fletën e dafinës. Mbajeni tenxheren me patate në nxehtësi të ulët në mënyrë që lagështia e mbetur të avullojë.
7. Vendosni gjalpin në patatet e nxehta.
8. Pastaj shtypni patatet e nxehta me një shtypje ose bluajini në një sitë në mënyrë që të mos ketë gunga. Mos i rrihni patatet me një blender, përndryshe ato do të kthehen në gluten. Dhe një pjatë e tillë do të jetë e pamundur për të ngrënë.
9. Shtoni vezët e papërpunuara në patate dhe pure patatet përsëri me lëvizje shumë të shpejta derisa vezët të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë masën. Përndryshe, nga temperatura e nxehtë, ata shpejt përkulen dhe kthehen në lecka. Nëse patatet duken shumë të trasha, shtoni pak lëng patate dhe përzieni shpejt. Kur patatet të jenë gati, mund t'i rrahni me një mikser (! Jo një blender). Atëherë ai do të fitojë ajrosje dhe shkëlqim.
Shërbejeni pataten e pjekur të gatuar me vezë pa qumësht në tryezë të nxehtë me copa, mish të skuqur, lëng mishi dhe sallatë me perime të freskëta.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni pure patate të shijshme.
