Dëshironi të mësoni se si të bëni pasta të sofistikuara franceze? Pastaj filloni me byrekun e Kishit! Dhe si të bëni një bazë me rërë krokante për të, lexoni në një recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Quiche është një byrek tradicional francez pa sheqer, i njohur gjithashtu si byrek Laurent me mbushje veze dhe qumështi. Veçantia e saj qëndron në përgatitjen e bazës nga brumi i thërrmueshëm (fllad) dhe derdhja. Kjo pasohet nga pjekja e një përzierje djathi, kremi, vezësh, qumështi dhe përbërës të tjerë. Në këtë përmbledhje, ne do të shikojmë se si të përgatisim bazën për një produkt me fotografi dhe udhëzime hap pas hapi-brumi për byrekun e Kishit.
Brumi për produktin francez është i thërrmueshëm, krokant, ndërsa i butë dhe i butë. Kishi piqet në një formë të thellë të rrumbullakët me një diametër prej 20-25 cm me anët vertikale të valëzuara. Brumi mund të gatuhet në sasi të mëdha menjëherë, të ndahet në pjesë dhe të ngrihet për përdorim në të ardhmen. Dhe kur është e nevojshme, shkrini në frigorifer në raftin e poshtëm dhe piqni një byrek të freskët. Duke pasur në magazinë një recetë për një bosh me rërë, ju mund të piqni vazhdimisht Kishin me mbushje të ndryshme, nga të cilat ka shumë mundësi. Për shembull, byrek me djathë, pulë, kërpudha, spinaq, domate, lulelakër, sallam, etj. Quiche franceze është e shijshme dhe e thjeshtë. I jep kuzhinierit një fluturim të madh të imagjinatës. Byreku do të dekoroj çdo tryezë dhe mund të bëhet pjata kryesore për një kompani të vogël e shoqëruar me një gotë verë.
Shihni gjithashtu se si të bëni suxhuk sallam dhe domate.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 495 kcal.
- Shërbimet - 300 g brumë
- Koha e gatimit - 10 minuta për gatim, plus kohë për ftohje në frigorifer para pjekjes
Përbërësit:
- Gjalpë - 100 g
- Miell - 200 g
- Kripë - një majë
- Sode buke - 0,5 lugë
- Vezë - 1 copë.
Përgatitja hap pas hapi e brumit për byrekun e Kishit, recetë me foto:
1. Vendosni shtojcën e prerësit në përpunuesin e ushqimit. Pritini gjalpin e ftohtë në feta dhe vendoseni në enën e procesorit të ushqimit.
2. Shtoni vezë të papërpunuara në gjalpë.
3. Derdhni miell në kombinat, të cilin është e dëshirueshme të shoshitni në një sitë të imët, në mënyrë që të pasurohet me oksigjen. Kjo do ta bëjë tortën më të butë dhe më të butë. Shtoni gjithashtu kripë dhe sodë buke.
4. Gatuani një brumë elastik në mënyrë që të mos ngjitet në anët e enëve dhe duarve. Nëse nuk keni përpunues ushqimi, gatuajeni brumin me duart tuaja. Por pastaj bëjeni shpejt, sepse brumi i ëmbëlsirave nuk i pëlqen ngrohtësia e duarve, nga e cila do të humbasë përtypjen e tij në produktin e përfunduar. Për gatim manual, priteni gjalpin në copa të vogla ose grijeni në një rende të trashë.
Vendoseni brumin e gatuar për byrekun në një qese plastike, mbështilleni fort dhe dërgojeni në frigorifer për gjysmë ore ose në frigorifer për 15 minuta. Pastaj filloni të piqni produktin.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni brumë kishe - byrek i hapur francez.
