Kush nuk i do produktet e pjekura të shijshme të bëra në shtëpi? Dëshironi të përkëdhelni të dashurit tuaj me një byrek me mollë të shijshme? Pastaj lexoni recetën më tej.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Cmbëlsira shtëpiake është një pikë e dobët për shumë njerëz. Nga shumëllojshmëria e saj e gjerë midis sllavëve, byrekët zënë një vend të veçantë. Ato piqen në një larmi mënyrash dhe me mbushje të ndryshme. Por në çdo rast, ato do të shërbejnë si një dekoratë madhështore për një festë solemne dhe një shtesë e këndshme për një filxhan çaj. Byrekët me të drejtë janë qendra e produkteve të furrës. Numri i recetave të tyre ka kaluar gjatë njëqind. Sot unë propozoj të marr në konsideratë një nga opsionet e tij, nga brumërat dhe mollët.
Ju mund të përdorni pastë pudre tregtare për të bërë këtë tortë. Pastaj pjekja do të dalë me nxitim. Por torta më e shijshme bëhet me brumë të bërë në shtëpi. Pothuajse çdo mollë është e përshtatshme për byrek, megjithatë, paraprakisht mund të karamelizoni varietetet e forta me sheqer dhe kanellë. Pastaj ata do të bëhen më të butë. Dhe nëse preferoni një mbushje të butë dhe të butë, qëroni lëkurën, veçanërisht nëse është e dendur.
Një fetë e kësaj byreku të ngrënë për mëngjes do të shërbejë si një meze e lehtë e shijshme që do t'ju ndihmojë të prisni lehtë për darkë. Gjithashtu duhet thënë se mbushjet e tjera lejohen në vend të mollëve. Ju mund të përdorni çdo manaferra dhe fruta sezonale.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 251 kcal.
- Shërbimet për një enë - 1 byrek
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Miell - 300 g
- Gjalpë - 250 g
- Vezë - 1 copë.
- Uji i pijshëm - 100 ml
- Kripë - një majë
- Sheqeri - 100 g
- Kanellë e bluar - 1 lugë
- Mollë - 4 copë.
Përgatitja e byrekut me mollë me pastë të fryrë
1. Rrihni një vezë në një tas, shtoni një majë kripe dhe derdhni ujë të pijshëm në temperaturën e dhomës.
2. Llokoçis përbërësit e lëngshëm derisa të jenë të qetë.
3. Derdhni miellin dhe sheqerin në një tas. Llokoçis përbërësit e lirshëm.
4. Grini gjalpin. Duhet të ngrihet mirë që të fërkohet lehtë.
5. Vazhdoni të fërkoni gjalpin, duke nxjerrë miellin.
6. Kur gjalpi të jetë grirë plotësisht, përzieni miellin me duar për ta bërë thërrime.
7. Derdhni lëngun e vezës në masën e miellit pak nga pak.
8. Ziejeni brumin, por jo si zakonisht, por sikur ta vendosni njëra mbi tjetrën me një mbivendosje. Kështu, ju do të formoni shtresa në brumë.
9. Formoni brumin në një gungë, mbështilleni në një qese dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
10. Pas kësaj kohe, prerë 2/3 e brumit dhe hapni një fletë të hollë me një kunj. Vendoseni shtresën në një enë pjekje të përshtatshme.
11. Lani mollët, copëtojini ato dhe pritini në feta, të cilat vendosen në brumë.
12. Spërkatni mollët me sheqer dhe kanellë të bluar.
13. Nga brumi i mbetur, rrokulliset një shtresë e hollë, e cila pritet në shirita me trashësi 1 cm. Vendosni shiritat sipër mollëve, në formën e një rrjete. Sigurojeni brumin rreth skajeve të byrekut. Lyejeni pjesën e sipërme të brumit me një vezë ose gjalpë, nëse dëshironi. Kjo do t'i japë tortës një kore me shkëlqim.
14. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgojeni tortën të piqet për 20-25 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
15. Hiqeni tortën e përfunduar nga myku pas ftohjes, prerë në pjesë dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni byrek me mollë të pastë.
