Dëshironi rrotullat e lakrës, por nuk keni kohë t'i gatuani ato? Një pjatë e shkëlqyer do t'ju ndihmojë - rrotullon dembel lakër. Një recetë e thjeshtë për pjatën tuaj të preferuar nuk do të lërë askënd indiferent.
Si të gatuajmë rrotulla lakër dembelë në një tigan?
Gatimi i rrotullave të lakrës dembel është një mënyrë e shkëlqyeshme për të marrë një vakt të përzemërt, me kalori të lartë që mund të ushqejë një familje të madhe.
Përbërësit:
- Lakër e bardhë e vogël - 1 pc.
- Rajs - 200 g
- Çdo mish i grirë - 0.5 kg
- Qepë - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Vezë pule - 1 pc.
- Lëng domate - 250 ml
- Krem kosi - 150 g
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë ose sipas shijes
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë ose për shije
- Zarzavate majdanoz - 1 bandë
Gatim në një tigan:
- Shpëlajeni orizin nën ujë të rrjedhshëm, mbusheni me ujë të pijshëm dhe ziejeni në ujë pak të kripur derisa të avullojë plotësisht.
- Lani lakrën, thajeni me një peshqir letre, copëtoni imët dhe skuqeni në një tigan në vaj perimesh të rafinuar deri sa të marrë ngjyrë të artë, duke e trazuar herë pas here. Kur lakra të jetë e butë dhe lagështia të jetë avulluar, hiqeni atë nga sobë.
- Qëroni qepët me karota, prerë në copa të vogla dhe gjithashtu skuqini në një tigan derisa të bëhen transparente.
- Lani mishin, thajeni dhe bluajeni me një blender ose përdredheni në një mulli mishi.
- Lani majdanozin, thajeni dhe priteni imët.
- Kombinoni të gjitha produktet në një enë të veçantë: mish të grirë të copëtuar, majdanoz të copëtuar, oriz të zier dhe lakër të skuqur, qepë dhe karrota. Piper, kripë, rrihni në një vezë dhe përzieni mirë.
- Nga mishi i grirë, formoni kotele të vogla të çdo forme, të cilat skuqen deri në kafe të artë nga të dy anët në një tigan të madh me shtimin e vajit vegjetal të rafinuar.
- Llokoçis lëngun e domates me salcë kosi; shtoni kripë dhe piper të bluar për shije. Derdhni salcën mbi rrotullat e lakrës dembelë dhe i lini të ziejnë mbi nxehtësinë e lartë. Pastaj ulni temperaturën në temperaturën më të ulët, mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini për rreth 45 minuta.
Si të gatuani rrotullat e lakrës dembel në një tigan?
Opsioni i gatimit të rrotullave të lakrës dembel në një tigan është i përshtatshëm për ato amvise që planifikojnë t'i bëjnë ato në sasi të mëdha. Ju gjithashtu mund të përdorni një tigan të madh patë në vend të një tenxhere.
Përbërësit:
- Mish i grirë nga çdo mish - 1 kg
- Lakër e bardhë e freskët - 1 pc. madhësi e vogël
- Rajs - 1 gotë
- Vezë - 3 copë.
- Qepë llambë - 2 copë.
- Krem kosi - 400 ml
- Ketchup - 7 lugë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - 1 lugë ose për shije
- Fletë gjiri - 3 copë.
- Bizele allspice - 4 copë.
Gatim në një tigan:
- Shpëlajeni orizin, mbulojeni me 2 gota ujë dhe zieni për 7-10 minuta derisa gjysma të jetë gatuar.
- Lani lakrën, çmontojeni atë në tufë lulesh dhe bluajeni me një blender ose fërkojeni mirë me duart tuaja me kripë derisa të formohet lëngu.
- Qëroni, lani dhe copëtoni imët qepët.
- Lani mishin, thajeni me një peshqir pambuku dhe copëtoni imët në mënyrë që copat të kenë madhësi rreth 8 mm.
- Në një tas, bashkoni mishin e grirë të copëtuar, lakrën e copëtuar, qepën e copëtuar dhe orizin e zier. Rrihni me vezë, spërkoni me kripë dhe piper të zi të grirë dhe përzieni mirë.
- Nga përzierja që rezulton, formojini petat ovale ose të rrumbullakëta dhe skuqini ato nga të dy anët në një tigan në vaj.
- Vendosni rrotullat e lakrës së skuqur në një tigan me madhësi të përshtatshme. Për një sasi të caktuar të produkteve, 4 litra janë të përshtatshme. kapaciteti.
- Shpërndani ketchup dhe salcë kosi në 2 litra ujë të filtruar, piper dhe kripë. E trazojmë mirë lëngun dhe mbulojmë rrotullat e lakrës. Vendosni gjethet e dafinës, kokrrat e specit në një tenxhere dhe lërini enën të ziejë mbi nxehtësinë e lartë. Pastaj mbyllni tiganin me një kapak dhe ziejini rrotullat e lakrës në nxehtësi të ulët për rreth 1 orë.
Si të gatuani rrotullat e lakrës dembel në një tenxhere të ngadaltë?
Rrotullat e lakrës dembelë në një tenxhere të ngadaltë janë një mënyrë shumë e shpejtë për t'i përzier ato. Especiallyshtë veçanërisht i përshtatshëm për amviset fillestare, pasi nuk ka absolutisht nevojë të ndiqni përgatitjen e pjatave në një multicooker. Vendosa mënyrën e dëshiruar, dhe ju jeni duke pritur për rezultatin përfundimtar. Zgjedhja e një kompanie multicooker nuk është absolutisht e rëndësishme, çdo teknikë do të gatuajë pjatën në mënyrë të përsosur.
Përbërësit:
- Mish i grirë i përzier nga 2 lloje mishi - 250 g të secilit lloj
- Lakra e bardhë - 1 kg
- Qepë - 1 pc.
- Rajs - 150 g
- Karrota - 1 pc.
- Domate - 3-4 copë.
- Hudhër - 2 karafil
- Vaj perimesh i rafinuar - 1 lugë gjelle
- Uji i pijshëm - 3 gota matëse
- Qumësht - 1 filxhan matës
- Çdo zarzavate - një bandë
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë ose për shije
- Kripë - 1 lugë ose për shije
Gatimi i rrotullave të lakrës dembel në një tenxhere të ngadaltë:
- Lani orizin në 2 ujëra dhe zhyteni në ujë të nxehtë në një pjatë të thellë për 30 minuta.
- Lani mishin, thajeni me një peshqir letre dhe përdredheni përmes një mulli mishi.
- Lani lakrën, hiqni tufat e sipërme të luleve, sepse ato janë pothuajse gjithmonë të pista dhe copëtohen imët. Spërkateni atë me kripë dhe shtypeni pak me duart tuaja që lëngu të dalë në pah.
- Qëroni qepët, lani nën ujë të rrjedhshëm dhe pritini në copa të vogla.
- Qëroni karotat, shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm dhe grijini.
- Shpëlajini domatet dhe ndajini në 4 feta.
- Lani zarzavatet dhe copëtoni imët.
- Qëroni dhe shtrydhni hudhrat përmes një shtypi.
- Derdhni vaj në tasin me shumë gatime, vendosni modalitetin "Fry" dhe skuqni karotat dhe qepët për rreth 2-3 minuta.
- Pastaj, në një tas të veçantë të thellë, kombinoni ushqimet e mëposhtme: karrota të skuqura me qepë, oriz të zier, mish të përdredhur, hudhër të copëtuar, lakër të copëtuar dhe zarzavate të copëtuara. Spërkoni masën me kripë, piper të zi dhe përziejeni mirë me duart tuaja, duke e shtypur lehtë në mënyrë që të japë lëng.
- Tani përgatitni veshjen. Në një blender, kombinoni hudhrën e copëtuar, domatet e copëtuara, ujin e pijshëm, qumështin, kripën dhe piperin e bluar.
- Vendoseni masën e lakrës në një shtresë të barabartë në tiganin me shumë gatime dhe derdhni mbi të me salcën e përgatitur në mënyrë që lëngu të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Nëse lëngu nuk është i mjaftueshëm për ju, atëherë shtojeni sipas dëshirës tuaj.
- Mbyllni enën me një kapak, vendosni mënyrën "Shuarje" dhe lërini rrotullat e lakrës për 1, 5 orë. Pasi tingëllon sinjali paralajmërues, kontrolloni rrotullat e lakrës për butësi. Nëse është e nevojshme, lërini të gatuhen edhe për gjysmë cikli. Pas kësaj, ju gjithashtu mund ta lini pjatën në modalitetin "Ngrohuni" për rreth 20 minuta, atëherë ajo do të shkrihet edhe më e butë.
Shihni gjithashtu recetat video për rrotullat e lakrës dembel:
[media =
