Pjata për tryezën festive janë rrotullat e filetos së pulës. Si t'i gatuani ato, lexoni recetën e paraqitur hap pas hapi me një foto në këtë artikull. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Fileto pule krucheniki, ose një emër tjetër - "fileto pule rrotullon" - mishi i shtrembëruar "strukturë", ku përbërësi kryesor është gjoksi i rrahur, dhe nganjëherë fileto e marinuar. Pjata i përket kuzhinës ukrainase. Në shtëpi, tradicionalisht, ata përdorën një shumëllojshmëri mbushjesh për të: qull, proshutë, tranguj turshi dhe turshi … Ata e pjekin në furrë ose e ziejnë në një salcë, çdo amvise ka të drejtë të zgjedhë teknologjinë e gatimit. Një trajtim i tillë shërbehej ekskluzivisht si një pjatë festive. Në recetat moderne, hikërror, oriz, kumbulla të thata, kajsi të thata, vezë, proshutë, hudhër, barishte, domate dhe kërpudha zgjidhen për mbushje. Sot kam mbushur fileton e pulës me kumbulla të thata dhe e kam pjekur në furrë.
Croutons të gatshme të kumbullave të thata mund të shërbehen me çdo pjatë anësore ose me perime të freskëta. Në çdo rast, do të jetë shumë e shijshme. Mish i butë pule dhe kumbulla të tharta brenda … dhe e gjithë kjo është pjekur në furrë! Kjo pjatë është gjithashtu e rëndësishme në atë që është ushqyese dhe ka një shije të lehtë, i përket pjatave dietike dhe duket e shijshme, dhe receta gjithashtu hap hapësirë për imagjinatën e kuzhinës me një zgjedhje të mbushjes. Dhe së fundi, ajo përgatitet shpejt duke përdorur teknologji të thjeshtë. Në përgjithësi, nëse doni të kënaqni familjen tuaj ose të bëni përshtypje mysafirët, atëherë zgjidhni këtë pjatë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 116 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Fileto pule - 1 pc.
- Hudhër - 2-3 karafil
- Piper i zi i bluar - një majë
- Çdo erëza dhe erëza për shije
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Prunes - 100 g
- Borzilok i tharë - 1 lugë
Përgatitja hap pas hapi e tortilës së filetos së pulës, recetë me foto:
1. Pritini fileton e pulës për së gjati në mënyrë që të merrni shtresa të trasha 1 cm. Rrihni secilën prej tyre në të dy anët me një çekiç kuzhine.
2. Sezoni mishin me kripë, piper të bluar dhe spërkateni me borzilok të tharë ose të freskët.
3. Lani kumbullat e thata, copëtoni imët dhe vendosni mishin. Nëse manaferrat janë pa gropë, hiqni ato së pari. Nëse ato janë shumë të thata, atëherë derdhni ujë të valë për 5 minuta për t'i zbutur ato. Qëroni hudhrat, lani, copëtoni imët dhe vendosni mishin.
4. Rrotulloni filetot në role. Për besueshmëri, mund t'i lidhni me kruese dhëmbësh ose t'i lidhni me një fije.
5. Vendosni rrotullat e mishit në një enë pjekje, e cila është para-lyer me vaj perimesh.
6. Dërgo rrotullat e filetos së pulës në furrën e nxehur në 180 gradë për gjysmë ore. Mos i mbani më gjatë, përndryshe mishi do të bëhet i thatë dhe jo i shijshëm. Shërbejeni rrotullat e ngrohta me çdo pjatë anësore. Edhe pse, pas ftohjes, ato mund të shërbehen si pjesë të ftohta të mishit të ftohtë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni rrotulla pule me mbushje.
