Sot, patëllxhani është përsëri në menu. Një rostiçeri e lehtë për t’u përgatitur, e përzemërt dhe e përballueshme e bërë nga patëllxhanët e skuqur, vezët dhe qepët turshi. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Një sallatë me patëllxhanë të skuqur, vezë dhe qepë turshi është një pjatë e shkëlqyeshme që mund të shërbehet si një meze e lehtë e pavarur ose si një shtesë për çdo pjatë. Për shembull, do të jetë një pjatë e mrekullueshme për një biftek ose copë mishi, patate të ziera ose peshk të skuqur. Trajtimi është shumë interesant, me një shije dhe metodë të pazakontë të përgatitjes. Nëse jeni të lodhur nga patëllxhanët e skuqur me hudhër, furrë të pjekur, turshi dhe pjata të tjera me to, atëherë kjo recetë diversifikon menunë tuaj të përditshme. Receta është shumë e ndryshueshme, sepse sasia e produkteve mund të ndryshohet sipas shijes. Nëse dëshironi, shtoni më shumë qepë ose, përkundrazi, vezë të ziera. Dhe nëse dëshironi, gjellë mund të plotësohet me domate të freskëta. Ata punojnë mirë me të gjithë përbërësit në recetë. Shërbejeni sallatën të ftohtë. Prandaj, merrni parasysh kohën para se ta shërbeni, sepse patëllxhanët e skuqur dhe vezët e ziera kanë nevojë për kohë që të ftohen.
Do të vërej, përkundër faktit se rostiçeri bazohet në një perime me kalori të ulët, sallata rezulton të jetë mjaft kalori për shkak të vezëve të ziera dhe patëllxhanëve të skuqur në vaj vegjetal, të cilat e thithin atë në sasi të mëdha gjatë tiganisjes. Nëse dëshironi të zvogëloni përmbajtjen e kalorive, atëherë piqni patëllxhanët në furrë, ku kërkohet shumë pak vaj, vetëm për të lyer yndyrën e fletës së pjekjes.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 173 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Patëllxhan - 1 pc.
- Vezë - 2 copë.
- Salcë soje - për tu veshur
- Sheqeri - 0,5 lugë për turshi qepësh
- Vaj perimesh - për tiganisje dhe 1 lugë gjelle. për karburant
- Piper i nxehtë - 0,25 bishtajore
- Kripë - një majë
- Qepë - 1 pc.
- Uthull tavoline - 1 lugë gjelle për turshi qepësh
Përgatitja hap pas hapi e një sallate me patëllxhan të skuqur, vezë dhe qepë turshi, një recetë me një foto:
1. Para së gjithash, qëroni qepët, lani dhe copëtoni në gjysmë unaza të hollë. Vendoseni në një tas të thellë, shtoni uthull tryezë dhe sheqer dhe përzieni. Derdhni ujë të valë dhe përzieni përsëri. Lëreni të marinohet para se të aplikoni në sallatë. E trazoni herë pas here.
2. Lani patëllxhanët, thajini dhe pritini në copa të trasha 1 cm dhe të gjata 3 cm. Nëse fruti është i pjekur, ai përmban hidhërim. Për ta hequr, spërkatni patëllxhanin me kripë dhe lëreni për gjysmë ore. Pikat shfaqen në sipërfaqen e frutave, me të cilat doli hidhërimi. Më pas shpëlajini frutat dhe thajini me një peshqir letre.
3. Në një tigan në vaj perimesh, skuqni patëllxhanët deri në kafe të artë. Pastaj i ftohim mirë.
4. Përgatitni salcën. Përzieni salcën e sojës, vajin vegjetal dhe specat djegës të grirë hollë.
5. Vezët i ziejmë paraprakisht, i ftohim në ujë me akull, i qërojmë dhe i presim në shirita. Dërgojini ato në tasin e sallatës.
6. Shtoni patëllxhanët e skuqur të ftohur dhe qepët turshi në vezë. Anojeni qepën në një sitë në mënyrë që gota të ketë lagështi të tepërt dhe thajeni me një peshqir letre.
7. Sezoni sallatë me patëllxhan të skuqur, vezë dhe qepë turshi me salcë, përzieni dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani patëllxhan me qepë dhe vezë.
