Ne do të mësojmë se si të bëjmë një sallatë të thjeshtë dhe të shijshme me patëllxhan. Pika kryesore e kësaj recete janë kërpudhat, sepse pak njerëz i shtojnë ato në ushqime të tilla. Një recetë hap pas hapi me një foto të patëllxhanëve turshi me kërpudha. Recetë video.
Një nga paragjykimet më të shijshme të patëllxhanëve sot konsiderohet të jetë patëllxhani turshi me kërpudha. Receta konsiderohet e lehtë dhe e shijshme, dhe patëllxhanët që rezultojnë me kërpudha janë lëng, të pasur dhe të butë. Ato përgatiten shpejt dhe lehtë, kështu që çdo, madje edhe një amvise e papërvojë, mund ta trajtojë recetën. Kjo delikatesë e shëndetshme shërbehet në tryezë me një larmi ushqimesh, sepse në të gjitha rastet, ato do të plotësojnë çdo pjatë, do të japin një shije të pasur dhe pikante. Perimet nuk prishen, nuk humbin lëngshmërinë, bëhen të butë dhe të butë. Dhe kërpudhat i japin meze një shije shtesë, për më tepër, ato gjithashtu nuk prishen, që do të thotë se ato rezultojnë të jenë jashtëzakonisht lëng dhe me një qëndrueshmëri të këndshme. Patëllxhanët me kërpudha janë kombinime të shkëlqyera dhe plotësojnë njëra -tjetrën.
Për të shtuar një shije të veçantë të athët në meze, mund të shtoni disa thelpinj hudhër në recetë. Përveç kësaj, një pjatë e tillë mund të përgatitet për përdorim në të ardhmen, të mbyllet në kavanoza dhe të ruhet gjatë gjithë dimrit. Pastaj, në mbrëmjet e gjata të dimrit, do të shijoni shijen dhe aromën unike të një pjate me perime dhe do të kënaqni syrin me ngjyrat e ndritshme të verës dhe vjeshtës. Për ta bërë këtë, duhet të mbushni produktet me uthull tryeze, t'i vendosni në kavanoza sterile dhe të sterilizoheni në ujë të nxehtë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 198 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Patëllxhan - 2 copë.
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë
- Qepë - 1 pc.
- Gjelbër - një bandë (çdo)
- Vaj perimesh - 3-4 lugë dhe për tiganisje
- Kërpudha - 250 g (çdo)
- Salcë soje - 3 lugë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
Përgatitja hap pas hapi e patëllxhanit turshi me kërpudha, recetë me foto:
1. Ju mund të përdorni çdo kërpudhë për recetë: kampione të konservuara, të ngrira, të freskëta, të thata, pyjore ose të rritura artificialisht ose kërpudha gocë deti. Së pari të ngrirë duhet të shkrihen, ato të konservuara duhet të përmbysen në një sitë për të kulluar shëllirë, ato të thata duhet të avullohen me ujë të valë për gjysmë ore. Nëse kërpudhat pyjore janë të freskëta, ziejini së pari. Kampionet ose kërpudhat e detit (të rritura artificialisht) nuk kërkojnë gatim paraprak. Pritini kërpudhat e zgjedhura dhe të përgatitura në copa të barabarta të mesme.
2. Lani, thani dhe pritini patëllxhanët në shufra. Për recetë, merrni fruta të reja, sepse ato nuk përmbajnë hidhërim. Aq i vogël, me një lëkurë të hollë dhe fara të vogla. Nëse patëllxhanët janë pjekur, spërkatni copat e prera me kripë dhe lërini për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, pikat formohen në sipërfaqen e pulpës, së bashku me të cilën do të dalë e gjithë hidhërimi i pakëndshëm.
3. Qëroni qepët dhe pritini imët në gjysmë unaza.
4. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni kërpudha. I skuqim në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, duke i trazuar herë pas here.
5. Në një tigan tjetër në vaj perimesh, skuqni patëllxhanët deri në ngjyrë kafe të artë. Mbani në mend se patëllxhanët thithin shumë vaj gjatë skuqjes, gjë që i bën ata të yndyrshëm. Nëse ndiqni figurën tuaj, atëherë ju rekomandoj t'i piqni në furrë në një fletë pjekje.
6. Vendosni qepët e prera dhe kërpudhat e skuqura në një enë të madhe.
7. Shtoni patëllxhanët e skuqur dhe zarzavatet e grira hollë. Zgjidhni ndonjë zarzavate, por majdanozi dhe cilantro janë veçanërisht të shijshëm në këtë meze.
tetë. Sezoni ushqimin me salcë soje, spërkateni me vaj perimesh, kripë dhe piper. I trazojmë dhe i lëmë në frigorifer për 1 orë. Shërbejeni patëllxhanin turshi me kërpudha si një meze të ftohtë për të plotësuar çdo vakt.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani patëllxhanët e konservuar me kërpudha.
