Tradicionalisht, lazanja është bërë nga fletë të veçanta të holla brumi, të cilat janë shumë të shtrenjta dhe shumë të mundimshme për tu gatuar vetë. Kështu që gjeta një alternativë të shkëlqyeshme për të bërë lazanja me petulla. E shpejtë, e thjeshtë, e shijshme.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Lasagna është një pjatë tradicionale italiane. Por falë shijes së saj të patejkalueshme dhe të rafinuar, pjata është përhapur shumë përtej kufijve të atdheut dhe shpejt gjeti tifozët e saj në territorin e shtetit tonë. Sot, lazanja e mishit mund të shihet në menunë në çdo restorant në botë. Në Itali, kjo pjatë është bërë nga pllaka të veçanta brumi. Por në vendin tonë ato zëvendësohen me sukses me makarona, bukë të hollë pita, dhe, natyrisht, petulla. Shija e pjatës ndryshon pak, por më besoni, ushqimi mbetet po aq i shijshëm dhe i patejkalueshëm.
Unë tashmë ju kam thënë se si të gatuani lasagna me çarçafë të vërtetë, me makarona dhe bukë pita. Ju mund t'i gjeni këto receta në faqet e faqes. Dhe sot unë do të ndaj një recetë për lasagna të përgatitur në bazë të petullave. Kjo pjatë mund të bëhet një dekoratë e shkëlqyer për një festë festive, veçanërisht gjatë ditëve të Maslenitsa. Lazanja e petullave, natyrisht, gjithashtu do të marrë pak kohë, sepse petullat ende duhet të piqen. Por nga ana tjetër, procesi i përgatitjes së tyre është më i njohur dhe më i aftë për ne sesa përgatitja e çarçafëve të vërtetë për lazanja.
Ky lloj i lazanjës përgatitet sipas të njëjtit parim si ai i zakonshëm. Por petullat e gatshme nuk kërkojnë shumë salcë për tu njomur. Ata kanë lagështinë e tyre, gjë që e bën pjatën me lëng. Rezulton lazanja e petullave e butë dhe thjesht shkrihet në gojë. Ky është një opsion mjaft i pazakontë për një vakt të përzemërt për të gjithë familjen.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 155 kcal.
- Shërbimet - 1 Lasagne
- Koha e gatimit - 1 orë 45 minuta
Përbërësit:
- Miell - 200 g
- Qumësht - 400 ml
- Vezë - 1 copë.
- Sheqeri - 1 lugë gjelle
- Kripë - një majë në brumin e petullave dhe 2/3 lugë. në mbushjen e mishit
- Vaj perimesh - 2 lugë në brumë, plus për skuqjen e yams
- Mish derri - 500 g
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 1 karafil
- Lëng domate - 150 ml
- Krem kosi - 250 ml
- Djathë i fortë - 200 g
- Piper i zi i bluar - një majë
- Çdo erëza dhe erëza për shije
Recetë hap pas hapi për lasagna me petulla:
1. Për të përgatitur mbushjen e mishit, lani mishin dhe hiqni yndyrën. Qëroni qepët me hudhër. Vendosni një mulli mishi me një raft teli të mesëm dhe ktheni ushqimin.
2. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj perimesh dhe ngrohni. Shtoni mishin dhe qepët, ndizni një zjarr të fortë dhe skuqni shpejt mishin e grirë deri në ngjyrë kafe të artë.
3. Vidhoseni temperaturën në temperaturën mesatare dhe derdhni lëngun e domates në tigan. Në vend të kësaj, mund të përdorni paste domate dhe pak lëng. Gjithashtu e kaloni mishin me kripë, piper të bluar dhe çdo erëz.
4. Llokoçis dhe ziej për fjalë për fjalë 5-7 minuta. Lëreni mbushjen mënjanë, dhe ndërkohë, trajtoni petullat.
5. Derdhni qumësht dhe vaj perimesh në një tas. Shtoni sheqer dhe kripë.
6. Rrihni në një vezë dhe shtoni miell. Ziejeni brumin mirë derisa të jetë i qetë dhe i qetë, në mënyrë që të mos ketë gunga.
7. Piqni petulla, të paktën 12 copë., 2 petulla për secilën shtresë, nga të cilat do të ketë gjithsej 6. Për ta bërë këtë, ngrohni tiganin dhe derdhni brumin mbi të me një lugë. Ktheni atë për të përhapur brumin në një rreth dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë nga të dy anët.
8. Njëkohësisht bëni salcën me salcë kosi. Derdhni salcë kosi në një tigan të vogël, rregullojeni me kripë, piper të bluar dhe çdo erëz.
9. Ngrohni, por mos e lini të ziejë. Përziejini që t’i shpërndani mirë erëzat.
10. Zgjidhni një enë për pjekje dhe vendosni dy petulla në të. Ata do të mbivendosen. Kjo do ta bëjë tortën më të dendur.
11. Aplikoni mbushjen e mishit. Shtresa e saj duhet të jetë së paku 5 mm.
12. Derdhni mishin e grirë me salcë kosi. Mos e përdorni shumë në mënyrë që petullat të mos thahen kur piqen.
13. Grini djathin në një rende të trashë dhe spërkateni me mbushjen e mishit.
14. Vazhdoni të shtroni dy petulla, duke vendosur mishin e grirë sipër tyre dhe duke e lyer me salcë kosi. Spërkateni pjesën e sipërme të lazanjës bujarisht me copa djathi.
15. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqni ushqimin për rreth 25 minuta. Ndërsa shihni kore të djathit kaf, hiqni lazanjat nga tigani i pjekjes dhe shërbejeni. Duhet të shërbehet e nxehtë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni lazanja me petulla.
