Pashka me gjizë është një pjatë tradicionale në tryezë në ditën e festimit të së Dielës së Ndritshme të Krishtit. Kjo delikatesë është e dashur nga fëmijët dhe të rriturit, dhe nuk është e vështirë ta përgatisni atë. Unë ndaj një recetë të provuar.
Përmbajtja e recetës:
- Këshilla të mira për të bërë Pashkë me gjizë
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Çfarë është Pashkë me gjizë? Kjo nuk është asgjë më shumë se një masë gjizë me mbushës. Masa mund të përgatitet e papërpunuar ose e gatuar. Por me një fjalë, në çdo mënyrë, gjizë e Pashkëve është një delikatesë e shijshme.
Këshilla të mira për të bërë Pashkë me gjizë
- Merrni salcë kosi të trashë dhe të yndyrshme për Pashkë.
- Nëse kosi është i lëngshëm, atëherë hiqni lagështinë e tepërt prej tij. Për ta bërë këtë, vendoseni në një qese kanavacë dhe shtrydhni butësisht, dhe pastaj vendoseni nën një presë.
- Për ta bërë Pashkën të lehtë për tu hequr nga pasobox, formulari duhet të jetë i veshur me garzë të lagur para mbushjes.
- Djathi i gjizës duhet të fërkohet përmes një sitë, të kalohet përmes një mulli mishi ose të fshihet me një blender.
- Ju mund të bëni gjizë vetë nga qumështi i pjekur. Teknologjia e gatimit mbetet e njëjtë si për gjizën e zakonshme. Qumështi i pjekur mund të blihet ose piqet i freskët në furrë për disa orë. Në të njëjtën kohë, mbani në mend se sa më gjatë të nxehet qumështi, aq më intensive do të jetë ngjyra e tij. Një produkt i bërë nga gjizë e tillë do të ketë një aromë të bukur, të këndshme, delikate dhe ngjyrë rozë.
- Pashkët mbahen nën shtypje dhe në të ftohtë për të paktën 12 orë.
- Të gjitha llojet e shijeve vendosen në Pashkë: rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara, fruta të thata, arra, erëza, fara lulekuqe, etj.
- Djathi i gjizës nuk duhet të jetë i thartë, i freskët. Nëse është shumë i holluar me ujë, atëherë mbahet nën presion për të hequr serumin e tepërt.
- Dekoroni Pashkën me fruta të ëmbëlsuara, rrush të thatë, reçel me shumë ngjyra, karamele, krem. Shirita të hollë të gjatë priten nga frutat e ëmbëlsuara dhe shkronjat XB janë shtruar.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 437 kcal kcal.
- Shërbimet - 1 Pashkë
- Koha e gatimit - 30 minuta për gatim, plus 24 orë për mbajtjen nën presion
Përbërësit:
- Gjizë - 500 g
- Gjalpë - 100 g
- Vezë - 2 copë.
- Pelte frutash - për dekorim
- Sheqeri - 100 g
- Kajsi të thata - 100 g
- Pluhur kakao - 2 lugë
- Krem kosi - 200 ml
Gatim Pashkë me çokollatë me gjizë me kajsi të thata:
1. Vendoseni gjizën në një sitë dhe bluajeni përmes saj. Këshillohet që të përsërisni këtë proces dy herë. Atëherë masa do të jetë më homogjene.
2. Derdhni salcë kosi në gjizën e grirë.
3. Tjetra, rrihni dy vezë të papërpunuara.
4. Përziejeni mirë përzierjen. Për këtë ju mund të përdorni një blender. Pastaj shtoni sheqer me pluhur kakao dhe vendosni gjalpë të zbutur në feta. Nëse kakaoja është e ëmbël, atëherë zvogëloni sasinë e sheqerit në mënyrë që të mos jetë e ëmbël.
5. Ziejeni masën e gjizës derisa të jetë e lëmuar dhe e lëmuar.
6. Vendoseni masën në një banjë me ujë dhe ngroheni derisa të shfaqen flluskat e para. Në të njëjtën kohë, sigurohuni që ushqimi të mos vlojë, posa të shfaqen flluska, hiqeni menjëherë tiganin nga zjarri, përndryshe ato mund të përkulen. Kur përgatitni një banjë uji, sigurohuni që ena me ushqim të mos bjerë në kontakt me ujin e valë.
7. Përgatitni kajsi të thata deri në këtë kohë. Hidhni ujë të valë mbi të që të zbutet dhe lëreni për 10 minuta. Pastaj hiqeni dhe fshijeni me një peshqir letre. Pritini manaferrat në copa të vogla dhe shtoni në masën e gjizës së zier. Përziejini mirë.
8. Mbuloni tasin me garzë të lagur dhe mbusheni me masë gjizë. Ju mund të përdorni një sitë ose rende si paster nëse nuk ka asnjë të krijuar posaçërisht për Pashkë.
nëntëMbërtheni skajet e garzës dhe vendosni peshën sipër. E vendosni Pashkën në frigorifer për 24 orë. Vendoseni enën në një enë në mënyrë që serumi i tepërt të derdhet në të.
10. Hiqni butësisht Pashkën e përfunduar nga Pasobox. Bëni këtë me shumë kujdes në mënyrë që të mos e dëmtoni atë. Dekoroni atë me simbole të festës me ndonjë produkt të ëmbël. Në rastin tim, unë e preva marmelatën në shirita të hollë dhe i shtrova në formën e një "kryqëzimi". Shërbejeni Pashkën e ftohur dhe ruajeni në frigorifer.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni Pashkë me gjizë çokollate.
