Shumë njerëz janë mësuar të gatuajnë shkërmoqen me manaferrat dhe frutat me lëng, për shembull, mollët, kumbullat, dardhat … Por, si me shumë pjata të tjera, ju gjithashtu mund të eksperimentoni me shkërmoqet. Le të bëjmë një shkërmoqje me gjizë sot. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Shkërmoqet me gjizë - byreku më delikat me thërrime të bukës së shkurtër. Shumë delikate, e thërrmueshme dhe e shkrirë në gojë. E thënë thjesht, thërrmimi i gjizës është një tortë e ëmbëlsirës me një shtresë gjizë, e shpikur në Angli. Vetë fjala "shkërmoqet" do të thotë të shkërmoqet ose të shkërmoqet. Nga jashtë, ëmbëlsira duket si një byrek, por brenda saj është e mbushur me një mbushje me lëng. Duhen fjalë për fjalë 50 minuta për të gatuar së bashku me procesin e pjekjes dhe nuk kërkon hapa të ndërlikuar. Kjo është një ëmbëlsirë tradicionale angleze që kënaq me një kore të shijshme të freskët dhe pa proces të gatimit të brumit.
Në këtë ëmbëlsirë, proporcioni i përbërësve për të bërë thërrime është absolutisht klasik: gjalpë: miell = 1: 2. Por nëse thërrmija e formuar e miellit rezulton të jetë shumë e mirë, shtoni pak vaj, dhe nëse thërrimet nuk funksionojnë fare, atëherë shtoni pak miell. Gjithashtu mos harroni të kënaqeni me shijen e tij, përdorni vetëm gjalpë natyral, jo margarinë. Lustra e ëmbëlsirës është mbushja e gjizës, e cila do t'ju lejojë të njihni thërrmimin nga ana tjetër. Rezulton pasta shumë të shijshme dhe të kënaqshme, të cilat janë të mira për t'u shërbyer me salcë kosi ose një lugë akullore. Për një ndryshim, mbushja e gjizës mund të plotësohet me çdo frutë dhe manaferra, arra ose fruta të thata.
Shihni gjithashtu se si të bëni petulla me gjizë dhe rrush të thatë në ujë dhe qumësht.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 489 kcal.
- Shërbimet për një enë - 1 byrek
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Miell - 300 g
- Gjizë - 300 g
- Sode buke - 0,5 lugë
- Kripë - një majë
- Sheqeri - 200 g ose për shije
- Gjalpë - 150 g
- Limon - 1 lugë gjelle lëng i shtrydhur fllad
- Vezë - 3 copë.
Përgatitja hap pas hapi e thërrmimit me gjizë, recetë me foto:
1. Grijeni vajin e ftohur në një rende të trashë. Mund ta përdorni edhe nga frigoriferi. kur fërkohet, do të shkrihet në duar.
2. Derdhni gjysmën e sheqerit në masën e gjalpit.
3. Më pas shtoni një majë kripe dhe lëng limoni sode buke të zier.
4. Shosh miellin përmes një sitë të imët për ta pasuruar me oksigjen dhe për ta bërë tortën më të butë.
5. Fërkoni gjalpin dhe miellin me duart tuaja për të bërë një thërrime të butë mielli. Dërgojeni tasin e brumit në frigorifer ndërsa e mbushni.
6. Vendoseni gjizën dhe sheqerin në një tas tjetër të pastër.
7. Tjetra, shtoni vezët në gjizë dhe rrihni produktet me një blender derisa të jenë të qetë, në mënyrë që të mos ketë kokrra dhe gunga.
8. Vendosni gjysmën e thërrimeve të miellit në një enë pjekje dhe lëmojeni në një shtresë të barabartë.
9. Përhapeni mbushjen e gjizës sipër.
10. Derdhni masën e mbetur të gjizës në masën e gjizës dhe zbuteni atë në mënyrë të barabartë. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni thërrmimin me gjizë të piqet për 30-40 minuta. Kur torta të marrë ngjyrë kafe të artë, hiqeni atë nga furra dhe lëreni të ftohet. Mund të konsumohet si i ngrohtë ashtu edhe i ftohtë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni gjizë të shkërmoqet me gjizë dhe mollë.
