Një recetë hap pas hapi për tiganët e pastës me bllokim qershie: një listë e produkteve dhe teknologjisë së gatimit. Receta video.
Bagels me fryrje reçeli qershie janë një trajtim jashtëzakonisht i bukur, i shijshëm dhe i shijshëm. Nuk mund të quhet dietike, sepse përmbajtja kalorike e pjatave të përgatitura nga pasta e fryrë është mjaft e lartë. Por është gjithmonë në kërkesë si tek fëmijët ashtu edhe tek të rriturit.
Baza e recetës është ëmbëlsira e fryrë. Sigurisht, mund të përgatitet në shtëpi, por gjithnjë e më shumë amvise preferojnë një produkt të blerë, sepse procesi i prodhimit të tij shoqërohet me një teknologji mjaft të mundimshme dhe kërkon shumë kohë. Sipas shumë ekspertëve të kuzhinës, produktet e pjekura rezultojnë të jenë më të buta dhe më të buta nëse përdorni pastë të fryrë me shtimin e majave. Por në raftet e dyqaneve, gjithashtu mund të gjeni një mundësi pa maja.
Receta jonë përdor bllokimin e qershisë si mbushje. Jo vetëm që i jep një shije dhe aromë të madhe pjatës së përfunduar, por gjithashtu e bën atë më lëng. Edhe pse ky përbërës mund të zëvendësohet me disa fruta të freskëta, reçel ose çokollatë - një zgjedhje për çdo shije.
Ne ju sugjerojmë që të njiheni me recetën tonë të thjeshtë për pasta të skuqura me reçel qershie me një foto dhe të mësoni rregullat e thjeshta për të punuar me pastë pudre në mënyrë që të përgatitni ëmbëlsirën më të shijshme.
Shihni gjithashtu se si të bëni kërmijtë e pastë me lulekuqe.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 280 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 25 minuta
Përbërësit:
- Pastë me maja - 250 g
- Reçel qershie pa gropa - 100 g
- Vezë - 1 copë.
Përgatitja hap pas hapi e qeseve të pastës me bllokim me reçel qershie
1. Para se të përgatitni tiganët e pastës me bllokim me reçel qershie, përgatitni brumin. Ne e shkrijmë atë, e vendosim në tryezë dhe rrokullisim një shtresë të trashë 3-4 mm. Nëse e bëni atë më të hollë, atëherë masa mund të prishet gjatë përpunimit dhe të mos rritet gjatë pjekjes, dhe nëse e bëni më të trashë se 5 mm, atëherë bagels ka më shumë gjasa të mos piqen plotësisht. Ju duhet ta rrokullisni duke lëvizur me një kunj në një drejtim. Isshtë e papranueshme që së pari të ecësh nga e majta në të djathtë, dhe pastaj mbrapa dhe me radhë, sepse kjo shkel strukturën e masës, dhe e gjithë hijeshia e pastës së fryrë mund të humbasë. Tjetra, ne i presim me thikë elemente katrore me të njëjtën madhësi me një anë prej rreth 10 mm, dhe më pas i presim përgjysmë diagonalisht për të marrë trekëndësha. Për ta bërë këtë, ne përdorim thikën më të mprehtë në mënyrë që skajet të mos rrudhen.
2. Le të fillojmë të shtrojmë mbushjen. Ne mbledhim një sasi të vogël reçeli dhe e përhapim në pjesën e gjerë të trekëndëshave. Nëse bllokimi është mjaft i lëngshëm, atëherë mund të derdhni pak niseshte nën mbushje, nuk do të lejojë që përbërësi të përhapet. Ose thjesht tendosni lëngun e tepërt përmes një sitë.
3. Tjetra, ne marrim skajin e gjerë, në të cilin ndodhet mbushja dhe e mbështjellim drejt cepit të largët të trekëndëshit. Mos e shtypni fort, në mënyrë që të mos e kompaktoni brumin dhe ta parandaloni që të rritet gjatë pjekjes. Kjo është mënyra se si ju merrni boshllëqe të pastra të ëmbëlsirave të fryra me bllokim qershie.
4. Përhapni letër pergamene në një fletë pjekje. Nuk ka nevojë ta lubrifikoni, sepse brumi përmban shumë vaj dhe për këtë arsye nuk digjet. Ndonjëherë është e këshillueshme që të spërkasni lehtë mykun dhe preformat me ujë para se t'i vendosni në furrë. Ky hap do të rrisë lagështinë dhe do të zbusë koren e ëmbëlsirës së përfunduar. Pra, vendosni çdo bagel në një enë pjekje.
5. Lyeni sipërfaqen e secilës copë me një vezë të rrahur.
6Në mënyrë që produktet e pjekura të përfunduara të kenë një strukturë të harlisur, furra duhet të nxehet paraprakisht në të paktën 220 gradë. Temperatura maksimale është 250 gradë. Ky nivel i nxehtësisë lejon që gjalpi në pastë të vlojë shpejt dhe të ngrejë çdo shtresë, duke krijuar shtresa të holla krokante. Piqni tiganët për 15 deri në 20 minuta. Nga jashtë, ato duhet të rriten në vëllim dhe të marrin ngjyrë kafe pak. Pas kësaj e nxjerrim dhe e ftohim.
7. Bagelsat e fryrë me qershi janë gati! Ato mund të shërbehen në një pjatë të zakonshme ose në pjesë, të spërkatura lehtë me sheqer pluhur.
Shihni edhe recetat video:
1. Bagels të fryrë të shijshëm
2. Kroissants me qershi
