Puding delikat, i butë dhe aromatik me qumësht dhe miell thekre është delikatesa më delikate, por më e rëndësishmja e shëndetshme. Lessshtë pa peshë, e butë dhe aromatike. Të gjithë ngrënësit dhe madje edhe gustatorët e rreptë do të jenë të kënaqur me një ëmbëlsirë të tillë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Nëse nuk keni pjekur kurrë produkte të pjekura me miell thekre, atëherë është koha për të rregulluar këtë gabim. Produktet e thekrës nuk ndryshojnë nga produktet e pjekura me miell gruri. Për më tepër, ekziston një mendim se pjatat me miell thekre janë më pak të larta në kalori. Dhe shija e ëmbëlsirave është e ndryshme. Nga shumë pjatat që përgatiten me këtë lloj mielli, petullat janë më të njohurat. Por sot ne do të bëjmë një puding tepër të shijshëm dhe delikat. Produkti rezulton të jetë dietik, i lehtë, i ajrosur dhe tepër i shijshëm.
Vlen të përmendet se mielli i thekrës përmban një sasi të madhe të fibrave, e cila është shumë e dobishme për zorrët. Për më tepër, një ëmbëlsirë e tillë ka më pak kalori sesa produktet e pjekura të bëra nga mielli i grurit, që do të thotë se pudingu nuk dëmton figurën. Mielli i thekrës gjithashtu përmban shumë proteina, vitamina dhe minerale. Ka më pak ngjitës dhe një indeks të ulët glicemik. Prandaj, thekra klasifikohet si një produkt dietik. Ky lloj mielli përmirëson tretjen, proceset metabolike, forcon sistemin nervor dhe rrit nivelin e hemoglobinës. Siç mund ta shihni, kjo recetë ëmbëlsirë nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Epo, tani le të kalojmë në temën kryesore: si të gatuajmë puding me qumësht dhe miell thekre dhe të kënaqim veten, të dashurit, të afërmit dhe mysafirët me këtë delikatesë të mrekullueshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 114 kcal.
- Shërbimet - 2-3 në varësi të formës së pjekjes
- Koha e gatimit - 30-40 minuta
Përbërësit:
- Qumësht - 150 ml
- Kafe e menjëhershme - 1 lugë gjelle
- Miell thekre - 100 g
- Vezë - 2 copë.
- Sheqeri - 2 lugë ose për shije
Përgatitja hap pas hapi e pudingut me qumësht dhe miell thekre:
1. Derdhni qumësht në një tigan, shtoni sheqer dhe kafe të menjëhershme. Përdorni pluhur kakao në vend të kafesë nëse bëni një ëmbëlsirë për fëmijët.
2. Zieni qumështin për të tretur sheqerin dhe kafenë. Lëngu i ftohtë në temperaturën e dhomës ose temperatura plotësisht e ftohtë. Unë rekomandoj përgatitjen e qumështit paraprakisht, për shembull në mbrëmje. Pastaj kurseni kohë për vetë ëmbëlsirën.
3. Derdhni të verdhat në një tas dhe shtoni miell. Vendosini ketrat në një enë të pastër dhe të thatë dhe lërini mënjanë.
4. Duke përdorur një mikser, rrihni të verdhat me miell derisa të jenë të qetë dhe derdhni qumështin e kafesë. Përziejini përsëri derisa të jetë e qetë. Konsistenca e masës do të jetë mjaft e lëngshme.
5. Rrihni të bardhat me një mikser me shpejtësi të madhe derisa të formohen shkuma e ajrosur dhe majat e qëndrueshme. Transferojini ato në një tas me brumë. Përziejeni butësisht në mënyrë që proteinat të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë masën. Bëni atë në një drejtim dhe në lëvizje të ngadalta. Përndryshe, proteinat do të vendosen dhe do të humbasin ajrosjen e tyre.
6. Gjeni një pjatë të përshtatshme pjekjeje. Ky mund të jetë një prodhues kokote i ndarë, tenxhere, kuti kifle, ose një tavë e madhe kifle. Vendoseni brumin në to dhe dërgojeni produktin të piqet në furrë të nxehur në 180 gradë për 20 minuta. Puding mund të shërbehet si i ngrohtë ashtu edhe i ftohtë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni puding me çokollatë me qumësht arrë.
