Mesatarisht e ëmbël dhe me një shije të pasur çokollate - Shtresat e tortës me tartuf. Ne po përgatisim një kryevepër të shijshme të çokollatës së ndritshme që do të kënaqë absolutisht të gjithë. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Tortë me Tartuf - mishëron një nga recetat më të mira të shefave të pastiçerisë franceze! Mega çokollatë dhe tepër e shijshme! Për dashamirët e produkteve të pjekura me çokollatë gustator, ky është një zbulim i vërtetë! Ka shumë receta për këtë tortë, por të gjitha janë të bashkuara nga përbërja, e cila duhet të përfshijë ëmbëlsira çokollate të bëra nga çokollata e errët natyrore. Kjo recetë bazohet në një pandispanjë çokollate me një thërrime të pasur në ngjyrë dhe shije me një cilësi të lagur.
Si krem për të bërë tartuf të vërtetë, merrni një përzierje karakteristike kremoze çokollate ose ganash çokollate të bërë nga çokollata e shkrirë me krem. Kur ngurtësohet, masa kthehet në një krem delikate dhe të shijshme me çokollatë. Për ta bërë emrin e ëmbëlsirës të justifikohet edhe më shumë, torta mund të zbukurohet me ëmbëlsira të grira ose çokollatë të zezë. Atëherë me siguri do të merrni një produkt festiv të pasur dhe të paraqitshëm, ku do të dominojë shija dhe aroma e çokollatës. Pasi të keni shijuar një pjesë të një torte të tillë, shija e çokollatës hyjnore do të mbetet në kujtesën tuaj për një kohë të gjatë. Isshtë shumë çokollatë, por jo me sheqer, me një hidhërim fisnik të çokollatës së zezë dhe një aromë të ndezur konjaku.
Shihni gjithashtu se si të bëni shtresa të tortës me mjaltë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 489 kcal.
- Shërbimet - 3 kore për një tortë
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Çokollatë e zezë - 100 g
- Kripë - një majë
- Miell - 100 g
- Gjalpë - 80 g
- Sheqeri - 50 g (nëse ju pëlqen pasta shumë të ëmbla, rrisni sasinë e sheqerit 2-3 herë)
- Pluhur kakao - 40 g
- Vezë - 3 copë.
Përgatitja hap pas hapi e shtresave të tortës me tartuf, recetë me foto:
1. Thyejini lëvozhgat e vezëve dhe derdhni përmbajtjen në një tas të thellë, i ndjekur nga sheqeri dhe një majë kripe.
2. Rrihni vezët me sheqer me një mikser derisa të bëhen me gëzof, duke rritur masën me 3 herë dhe duke marrë një ngjyrë limoni.
3. Në një tas të thellë, kombinoni gjalpin e copëtuar të temperaturës së dhomës dhe çokollatën e zezë të thyer në copa.
4. Shkrini gjalpin dhe çokollatën në çdo mënyrë të përshtatshme: në një banjë me avull ose në një furrë me mikrovalë. Në të njëjtën kohë, sigurohuni që ushqimi të mos vlojë, përndryshe çokollata do të fitojë hidhërim, gjë që do të ndikojë negativisht në rezultatin e ëmbëlsirës.
5. Llokoçis çokollatën e shkrirë dhe gjalpin derisa të jetë e qetë.
6. Kombinoni të dy masat (të lyera me çokollatë me vezë) në një enë.
7. Përziejini dy përzierjet e kombinuara me një mikser derisa të bëhen të qetë.
8. Përmes një sitë të imët, shtoni miellin e shoshitur përmes një sitë të hollë në ushqim për ta pasuruar atë me oksigjen.
9. Pastaj shoshisni pluhurin e kakaos përmes një sitë për të thyer të gjitha gunga.
10. Llokoçiseni brumin me një mikser me shpejtësi mesatare derisa të jetë e qetë.
11. Zgjidhni një pjatë të përshtatshme pjekjeje. Mbulojeni me pergamenë dhe derdhni brumin në mënyrë të barabartë mbi enën.
12. Dërgojeni brumin në furrë të parangrohur në 180 gradë për 30 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një shpim të një shkopi druri, i cili duhet të jetë i thatë pa u ngjitur.
13. Hiqeni tavën e kekut dhe ndërsa është e nxehtë, priteni me kujdes në 3 shtresa të thekura tartufi. Thithni atë të nxehtë me shurup konjak ose çokollatë dhe lëreni të ftohet. Unë vërej se torta e përfunduar është tashmë gati për përdorim, është shumë e shijshme dhe mund të mos ketë nevojë për impregnim shtesë me krem.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni një tortë me tartuf.
